優(yōu)元集團(tuán)旗下茶餐廳加盟為沒(méi)經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者提供全面扶持
- 2019-09-17 16:45:36
- 作者：加盟網(wǎng)
??做為一個(gè)從未接觸過(guò)餐飲，又沒(méi)有資金，還不想給人打工的新人，怎樣為自己的創(chuàng)業(yè)來(lái)謀局呢？
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??1、跟人混，跟著別人從零開(kāi)始創(chuàng)業(yè)，成為核心團(tuán)隊(duì)中的一員。這需要機(jī)遇，自己能主動(dòng)出擊能多爭(zhēng)取到一些機(jī)會(huì)。
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??2、自己主導(dǎo)創(chuàng)業(yè)，亦即自主創(chuàng)業(yè)。創(chuàng)業(yè)至少具備以下三個(gè)條件：發(fā)現(xiàn)商機(jī)并策劃一個(gè)值得投資的項(xiàng)目，把項(xiàng)目落地的能力這個(gè)包括個(gè)人和團(tuán)隊(duì)身上以及資金。三個(gè)條件中資金是**容易弄到的，項(xiàng)目策劃和落地互為依托，如果你能策劃出一個(gè)看似不錯(cuò)的項(xiàng)目，并且具備足夠的領(lǐng)導(dǎo)力，通常也有辦法將其落地，即使某些方面有欠缺，也可通過(guò)團(tuán)隊(duì)配合或外包來(lái)解決。
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??由此可見(jiàn)，對(duì)于一個(gè)新人來(lái)說(shuō)，進(jìn)入陌生的餐飲市場(chǎng)，**需要做的事情是了解市場(chǎng)，了解各類(lèi)企業(yè)是怎樣運(yùn)營(yíng)的，然后努力發(fā)現(xiàn)商機(jī)，策劃一個(gè)創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，然后籌集資金、搭建團(tuán)隊(duì)，把創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目落地。
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??你要做好的全部準(zhǔn)備就是：設(shè)法讓它活下去
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??1，餐飲分成很多不同的品類(lèi)或系列，要找準(zhǔn)一個(gè)系列去學(xué)習(xí)，包括用打工方式去學(xué)。熟悉它的客戶(hù)需求和業(yè)務(wù)流程，自身定位以及采購(gòu)渠道。
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??2，沒(méi)事經(jīng)常到處轉(zhuǎn)悠，到處吃，熟悉各個(gè)目標(biāo)商業(yè)圈的人流概況，消費(fèi)能力和租金概況，學(xué)習(xí)榜樣和潛在對(duì)手的優(yōu)勢(shì)，除了品類(lèi)還要特別關(guān)注引流方式，卡位很重要。
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??3，跟人多聊天，開(kāi)一個(gè)人力資源清單，包括營(yíng)銷(xiāo)，廚房，服務(wù)，采購(gòu)。并注意觀察其中有經(jīng)驗(yàn)者是否有可能成為合伙人。餐飲的細(xì)節(jié)非常多，不是所有東西都能在網(wǎng)上高效地搜索學(xué)習(xí)到的。
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??4，準(zhǔn)備好鈔票，千萬(wàn)別以為餐飲投入少。店鋪轉(zhuǎn)手費(fèi)，裝修，鋪?zhàn)饧把航?，人工，每一個(gè)都是大頭。在一線(xiàn)城市，200平一個(gè)月的剛性成本妥妥逼近15萬(wàn)，也有朋友300平每個(gè)月剛性成本過(guò)30萬(wàn)。有些錢(qián)是不能省的。
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??找專(zhuān)業(yè)找店渠道
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??千萬(wàn)不要小看專(zhuān)業(yè)找店渠道，就連麥當(dāng)勞、星巴克等全球牛×哄哄的餐飲連鎖店，都會(huì)找專(zhuān)業(yè)渠道選址。由于它確實(shí)十分省心省力，并且由于術(shù)業(yè)有專(zhuān)攻，找到的店一般也都是旺鋪。
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??比方星巴克的店源首要來(lái)自3個(gè)方面：1、公司拓店部分；2、房地產(chǎn)商自動(dòng)上門(mén)；3、委托第三方找店渠道，3者份額為1: 1: 1。
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??專(zhuān)業(yè)找店渠道一般都把握著豐富的關(guān)系網(wǎng)和資源，并有專(zhuān)人供給專(zhuān)業(yè)效勞?？墒且灿幸恍┬≈薪榭用晒镇_，攪亂商場(chǎng)。挑選專(zhuān)業(yè)找店渠道有以下幾個(gè)過(guò)程：
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??1、查找并斷定專(zhuān)業(yè)的找店渠道。
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??2、核實(shí)渠道的實(shí)力與資質(zhì)，這點(diǎn)必不行少。如果有些小中介大打價(jià)格戰(zhàn)，收費(fèi)好像白菜價(jià)，或許隨意許諾作用，千萬(wàn)不要輕信！收錢(qián)不就事的小中介一抓一大把，實(shí)力與資信是重要參閱規(guī)范。
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