開火鍋店有哪些禁忌？山城防空洞為你盤點火鍋店失敗案例
- 2019-11-18 17:01:44
- 作者：加盟網(wǎng)
當(dāng)代社會，新一屆主力軍還當(dāng)屬于“90后”和“00后”的年輕一代?；疱伒暝诿鎸€性要強、自我色彩濃烈的新一代年輕消費者時，越來越難跟上他們的跳躍思維。對此，眾多火鍋店想出了一系列新奇古怪的點子去吸引年輕消費者，但是他們卻忽略了開火鍋店**重要的是什么，開火鍋店有哪些禁忌？這是許多創(chuàng)業(yè)者非常在乎的一個問題。今天山城防空洞火鍋就拿市面上的一些火鍋店真實案例跟大家一起探討。
開火鍋店失敗案例，跟風(fēng)亂象，味道才為王
案例一：融入新興高科技，一搏顧客眼球。
時代不斷的發(fā)展，機器人為人類服務(wù)也已逐漸變?yōu)楝F(xiàn)實。許多火鍋店為了帶來更多的客流量，就推出了機器人服務(wù)項目，前期宣傳確實讓顧客眼前一亮，但到了實際操作時，弊端就暴露無疑，機器人只會按程序設(shè)定而走，根本不管前方是否有人，就橫沖直撞，還有一點就是需要顧客自己端菜上桌，對此，很多食客都對此表示大失所望。
山城防空洞火鍋認(rèn)為：顧客到店消費，主要沖的就是好味道、周到貼心的服務(wù)，這一點是高科技無法替代的，山城防空洞經(jīng)營火鍋二十余年來一直堅守“凡事以顧客需求為先”的服務(wù)理念，因為我們深知一時的噱頭可能會帶來一些人氣，但不人性化的服務(wù)絕不會帶來回頭的顧客。
案例二：智能升降火鍋，讓火鍋失去靈魂
繼機器人服務(wù)后，一些火鍋店又推出一款吃火鍋神器——智能升降火鍋，剛出世時風(fēng)靡全網(wǎng)，于是就有很多火鍋店盲目跟風(fēng)，花大筆資金購買設(shè)備。這種智能升降鍋它自帶一個能從鍋底升起的托盤，當(dāng)菜煮好后，托盤升起將食物和火鍋湯底分離，然后消費者就可以直接從托盤里夾菜。但是火過一陣后，許多消費者就不買賬了，因為有些菜品燙煮的時間不同，有的煮久了會爛，有的又沒煮熟，再加上消費者想要夾菜的時間也不同，所以顧客一般不會使用它的升降，因為用了更麻煩，因此，眾多火鍋店遭到虧損。
山城防空洞火鍋認(rèn)為：切不可盲目跟風(fēng)，為顧客提供方便的就餐服務(wù)是好的，但是沒有設(shè)身處地的真正考慮到顧客的體驗過程。為什么有許多消費者都表示“這樣的火鍋是沒有靈魂的”，因為火鍋的本質(zhì)就是熱鬧，接地氣、有人情味。有句話說得好“火鍋是一群人的狂歡”，如果試圖去打破這樣的用餐習(xí)慣，那無疑就會落得慘淡收場。
開火鍋店有哪些禁忌？花樣百出，或許可以博得“客官一笑”，但是做火鍋還是得以味道為王，山城防空洞火鍋一直秉承“味道才是**生產(chǎn)力”，切記，開火鍋店百事味為先。如果還想了解更多火鍋加盟事宜，歡迎下方留言或者直接電話咨詢！
關(guān)鍵詞1：加盟
原文出處：www.6627359.com/zixun/28320.htm- 相關(guān)資訊
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