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2019年涼皮好賣嗎？淺析秦食七涼皮店生意火爆的原因

2019-06-04 15:38:40
作者：加盟網(wǎng)

　　**近發(fā)現(xiàn)很多人都在提出一個問題，就是為什么越來越多的人選擇餐飲創(chuàng)業(yè)，其實餐飲創(chuàng)業(yè)并不是**近幾年才火起來的，因為互聯(lián)網(wǎng)影響到了很多的行業(yè)，大部分人投入到互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)中，只有一小部分人賺到了錢，經(jīng)濟大環(huán)境又在發(fā)生變化，餐飲行業(yè)所固有的屬性等等，這些因素都吸引著創(chuàng)業(yè)者前來投資。

　　1. 客群市場大。俗話說民以食為天，不管你是什么樣的人，只要活著就要吃飯。經(jīng)濟發(fā)展的越好，人們對吃飯的要求也就越高，促進這個行業(yè)的繁榮。

　　2. 消費頻次高。對于每個人來說一日三餐必不可少屬于是剛需，而且消費頻次高，這是餐飲行業(yè)魅力所在。

　　3. 現(xiàn)金流。很多人離開原來行業(yè)的主要原因主要原因就是現(xiàn)金流，很多老板感慨，自己身家百萬，每天卻連泡面都吃不起，自己的錢都在外面要不回來，餐飲好處就是現(xiàn)金流，短平快，這也成了吸引很多人的重要原因。

　　4. 低門檻。餐飲行業(yè)相對于其他行業(yè)來說，準入門檻是非常低的，只要你踏實肯干，肯摸索，就能取得比較好的營業(yè)額。

　　5. 強線下。餐飲行業(yè)受互聯(lián)網(wǎng)的影響相對來說是比較小的，在實體經(jīng)濟越來越難做的今天，其他行業(yè)的老板們被迫轉入線上，不然就會面臨被取代的命運，而餐飲行業(yè)不會面臨這樣的情況，盡管外賣現(xiàn)在非常火。吃飯不僅僅是填飽肚子，更有社交的功能這是線上無法取代的。

　　雖然夏季小吃店生意火爆，但是要在眾多小吃中脫穎而出，需要自己的方法。隨著互聯(lián)網(wǎng)時代的來臨，秦食七涼皮店找到了新的方法，將自身的涼皮攤位進行網(wǎng)絡營銷，讓這家店在朋友圈火了起來。2019年涼皮好賣嗎

　　1、關聯(lián)營銷，不只是賣一份產(chǎn)品

　　在涼皮店中光買涼皮是吃不飽的，還需要有豆腐稀飯與小菜，將稀飯與涼皮進行關聯(lián)營銷，在買一份涼皮配上一份稀飯，這樣無形之中就增加了一份稀飯的收入。

　　如果涼皮店每天能夠賣出200碗涼皮加上200碗稀飯，那么關聯(lián)營銷的方式讓店內(nèi)多了一樣產(chǎn)品，利潤直接往上翻了幾倍。

　　2、免費營銷戰(zhàn)略，抓住顧客愛占便宜心理

　　當?shù)陜?nèi)的新用戶逐漸成為老用戶后，自身的涼皮市場逐漸飽和，便采用免費營銷戰(zhàn)略來擴大新用戶量。提升新用戶進店購買涼皮，將稀飯、豆腐、小菜免費送，只需要你購買一份涼皮就能夠免費獲得一份稀飯，如果需要再加一碗稀飯，還是需要另附一元錢。

　　這樣免費營銷的戰(zhàn)略，讓老用戶對涼皮店的青睞程度更加，而且這樣能夠在短時間內(nèi)擴大一部分的新用戶。

　　3、提升參與感，讓客戶自己動手DIY

　　在涼皮店不斷斷貨產(chǎn)品時，涼皮做不過來了，于是這家店的老板買了一臺全自動的豆?jié){機，只要客戶購買豆?jié){，就能夠自己動手做涼皮。

　　這樣讓客戶自己選擇材料，自己動手的方式，滿足了消費者的動手欲，讓消費者能夠自己選擇想吃的材料以及需要放置的多少，增加了消費者吃涼皮時的參與感。

　　4、做好增值服務，留住回頭客

　　涼皮店每天的量不斷提升，也有一定的回頭客以及新客人的加入，店鋪針對老用戶推出了一系列的增值服務，為老用戶提供免費的茶水，無線上網(wǎng)以及在等待時有瓜子這一類小吃消解等待的時間，也讓老用戶感受到自己的與眾不同。