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成都加盟川菜賺不賺錢？

秋金小炒川菜 優(yōu)選項(xiàng)目 秋金小炒川菜
所屬行業(yè) 餐飲>川菜
基本投資額 10-20萬(wàn)

在成都的餐飲市場(chǎng)中有著許多的餐飲品牌，這就是所謂的生活離不開飲食，盡管有著許多的美食，但這也不影響川菜在消費(fèi)者心中的地位。秋金小炒加盟地址：四川省 成都 武侯區(qū) 成都市高新區(qū)交子大道365號(hào)中海國(guó)際F座1棟13層1306號(hào)，在目前的餐飲市場(chǎng)上有著許多的川菜品牌，消費(fèi)者如果擔(dān)心自己吃不到健康又美味的川菜的話，可以選擇來(lái)秋金小炒來(lái)吃正宗的川菜。

一、特色要鮮明，但要符合大眾口味

什么是特色?每個(gè)人都有不同的看法，有些人認(rèn)為產(chǎn)品“新”“奇”“異”才叫特色，但你問(wèn)他，什么叫“新”“奇”“異”他又講不清。其實(shí)，我認(rèn)為，簡(jiǎn)單點(diǎn)就是你的主打產(chǎn)品(或模式)周邊沒(méi)有或少有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，就算有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，但你的產(chǎn)品口味和品質(zhì)遠(yuǎn)勝過(guò)對(duì)方(但這一點(diǎn)不好把握，很多失敗的創(chuàng)業(yè)者就是倒在這條自以為是的自信上)，這就是你的特色。比如：某一區(qū)域沒(méi)有經(jīng)營(yíng)川菜的，我們?nèi)ラ_一家正宗的川菜館(這就必須要正宗，物料、廚師盡可能從四川、重慶那邊來(lái))，那這樣，你的餐館就叫有特色了，成功的可能性就非常高了。假如這一區(qū)域有多家經(jīng)營(yíng)川菜的，新創(chuàng)業(yè)者盡量不要再經(jīng)營(yíng)同類的項(xiàng)目(還是上面那句話，不要盲目的自以為是的認(rèn)為自己的產(chǎn)品和服務(wù)能打敗其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。這種情況，當(dāng)然有成功的范例，但更多的可能是失敗)。

　　還有一個(gè)方面也是我們創(chuàng)業(yè)者必須注意的，有些東西看起來(lái)是有特色，但這個(gè)東西不是大眾化的、日?；?，只是小眾或偶爾消費(fèi)的產(chǎn)品，那我們盡量不要去投，因?yàn)楹玫摹①嶅X的餐廳一定是要靠回頭客來(lái)支撐的，而回頭客靠是大量的普通顧客基數(shù)來(lái)沉淀的，小眾和偶爾消費(fèi)的產(chǎn)品的可能沉淀不了太多的回頭客。

二、緊跟流行趨勢(shì)，但要眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)，不盲目跟隨。

餐飲與其他產(chǎn)品一樣，不斷的會(huì)推陳出新，在某一時(shí)段會(huì)突然流行某一產(chǎn)品和模式，比如:前幾年南方忽然流行“迷宗蟹”，如是各種品牌的迷宗蟹加盟店紛紛冒出來(lái)，一個(gè)小城市短短幾個(gè)月出現(xiàn)了10幾家經(jīng)營(yíng)迷宗蟹的餐廳。但是*后能撐下來(lái)的只有1、2家，現(xiàn)在可能有些城市已經(jīng)全部關(guān)完了，這種例子很多，如：柴火雞、土家燒餅、潮汕牛肉火鍋等。我們?cè)谕顿Y的時(shí)候，遇到突然流行的東西，一定要沉著氣，那有些人會(huì)說(shuō)，等你沉著氣，別人跑到你前面去先干了，別人賺錢了，是的，前面說(shuō)了，有些人賺錢，完全是運(yùn)氣，當(dāng)然我的意思并不是這種東西我們不能做，我們一定要知道，太流行的東西在中國(guó)，模仿者會(huì)非常的多，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)非常激烈，*后留下的往往是有足夠資金實(shí)力(能長(zhǎng)時(shí)間承擔(dān)虧本)的投資者(店面位置*好的也有可能)。如果我們沒(méi)有足夠的資金(或*好的店面位置)我真的不建議大家進(jìn)行非常流行的產(chǎn)品和模式的投資。

三、產(chǎn)品能標(biāo)準(zhǔn)化，不過(guò)分依賴廚師。

做餐飲要獲得顧客的認(rèn)可，*重要的是產(chǎn)品要過(guò)硬，口味和質(zhì)量要穩(wěn)定。餐飲產(chǎn)品很大程度依賴廚師的個(gè)人水平和發(fā)揮，好的廚師一是工資高，二是不好管理，萬(wàn)一那天什么原因，廚師不干了，你就得兩眼一抹黑。資金實(shí)力不強(qiáng)的投資者(自己是廚師的除外)盡量找一些產(chǎn)品制作可以量化、可以標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品來(lái)創(chuàng)業(yè)(資金實(shí)力雄厚就無(wú)所謂了，因?yàn)殄X總能解決大多數(shù)問(wèn)題)，因?yàn)檫@些產(chǎn)品可以通過(guò)短期培訓(xùn)和學(xué)習(xí)就可以掌握，這樣一是可以保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定、二是方便人員的管理、三是降低人員的工資。

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在這個(gè)發(fā)展迅速的美食行業(yè)中，有著許多的美食進(jìn)入的消費(fèi)者的眼里，也有許多的創(chuàng)業(yè)者看中了餐飲行業(yè)這塊的發(fā)展。秋金小炒加盟地址：四川省 成都 武侯區(qū) 成都市高新區(qū)交子大道365號(hào)中海國(guó)際F座1棟13層1306號(hào)，但是，如何選擇一個(gè)當(dāng)今消費(fèi)者*喜愛(ài)的美食來(lái)加盟可以說(shuō)是有點(diǎn)困難的，畢竟現(xiàn)在這個(gè)社會(huì)上有著許許多多的美食等待著創(chuàng)業(yè)者的發(fā)現(xiàn)。

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原文出處：www.6627359.com/tesecanyin/pinpaigus/13200.html
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