酒店加盟望聞問切四步查房法
- 2017-09-09 15:25:20
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：行業(yè)動(dòng)態(tài)
對(duì)于酒店加盟者來說，查房時(shí)非常重要的一件事，因?yàn)榻?jīng)理人員的查房要求比較高，所以被象征性地稱為“白手套”式檢查。這種檢查一般都是定期進(jìn)行的。酒店加盟店的經(jīng)理和店長也需要對(duì)酒店進(jìn)行查房，那么應(yīng)該如何做呢？
酒店加盟店經(jīng)理或店長查房的作用有：
①通過查房可以加強(qiáng)與基層員工的聯(lián)系，并更多地了解客人的意見
②有利于制訂或改進(jìn)有關(guān)清潔保養(yǎng)、更新改造的工作計(jì)劃
酒店加盟“望、聞、切、問”4步查房法：
一、望
“望”就是“看”，領(lǐng)班開始查房前，除了做相關(guān)準(zhǔn)備工作外，還要檢查樓層公共區(qū)域衛(wèi)生，所以“望”分為兩種：
1、公共區(qū)域：主要看走廊衛(wèi)生、綠植有無黃葉、煙灰桶衛(wèi)生等，通過檢查發(fā)現(xiàn)問題，并將情況記錄告知服務(wù)員整改。
2、客房：客人眼睛能看到的，也是領(lǐng)班查房必須檢查到的。通過看主要檢查：門、鎖孔、貓眼、小商品有效期、地毯、電視、床上用品、三缸毛發(fā)等，一眼掃去就能發(fā)現(xiàn)存在的問題。
二、聞
“聞”主要是聞異味，酒店加盟店客房異味主要來源于：地毯、地漏和線路。一旦發(fā)現(xiàn)異味就需要及時(shí)處理，開窗通風(fēng)、地漏灌水等。
如有燒焦異味，則要引起重視，查找根源，報(bào)工程部解決，杜絕安全隱患。
三、切
“切”就是動(dòng)手，在查房時(shí)主要用于檢查衛(wèi)生，用手摸浮塵，整理床和物品擺放等。
四、問
“問”主要是了解員工做房情況。
“望”、“聞”、“切”、“問”雖然簡單，但要做好需要長期經(jīng)驗(yàn)的積累，在實(shí)際工作中不斷總結(jié)規(guī)律，并觀察每位員工的操作習(xí)慣，容易遺漏的地方，查房時(shí)重點(diǎn)檢查員工做的不好的地方。
其實(shí)酒店加盟店查房并不需要面面俱到，有些專項(xiàng)衛(wèi)生一周清潔一次，有些一月清潔一次，根據(jù)員工專項(xiàng)計(jì)劃安排檢查即可，就不必每天檢查。
原文出處：www.6627359.com/pinpaigus/11909.html- 相關(guān)資訊
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