奶茶店如何做可以節(jié)約成本？
- 2018-04-09 17:10:50
- 作者：加盟網(wǎng)
現(xiàn)如今，奶茶對我們來說已不是什么新鮮飲品了，奶茶的發(fā)展方向快速增長，而奶茶品種也在不斷更新中，比喻說芝士奶蓋、鮮果茶、咖啡系列等等口感方面都是十分不錯的。奶茶店如何做可以節(jié)約成本？
選址裝修注意
選址上及裝修上做出合理安排，奶茶店的選址雖然是要選擇一些人流量大的黃金地段，但是相反的店租成本太高，加盟店可以選擇人流較集中，但是無需那么繁華的地段，節(jié)省點租金成本。還有在加盟店的裝修上，主要走的是簡單清新的風(fēng)格，節(jié)省本錢并不是說裝修可以隨意簡單地了事，而是在加盟店的裝修上花些心思，用較少的資金達到比較認可的效果，這樣才算是正確地節(jié)省了裝修成本。
店鋪的店員如何安排
1、每日營業(yè)額2000元：
收銀員：1名
操作員：2名
2、每日營業(yè)額3000元：
收銀員：1名
操作員：3名
奶茶店具體的員工數(shù)量還是要根據(jù)員工的能力進行相應(yīng)調(diào)整，并在生意的不同時期需要的員工數(shù)量也不相同。在生意初期，因為員工都是新人，在磨合，工作方式上都會產(chǎn)生一定的問題。為了確保生意的穩(wěn)定，可以相應(yīng)地多招1到2名員工。在生意進入穩(wěn)定期后，無論是在產(chǎn)品質(zhì)量，制作速度和人員搭配上都已經(jīng)固定。這時可以對員工數(shù)量進行相應(yīng)調(diào)整。
奶茶店員工工資怎么發(fā)?
奶茶店員工薪資結(jié)構(gòu)：基本工資+食宿補貼+全勤獎+業(yè)績提成+達成獎勵。
舉個例子：
月營業(yè)額6W的奶茶店門店為例，薪資≤1W2，1個店長3個員工，提成6W*5%=3000元
店長工資：1800+300+100+1200=3400元 (3000*40%=1200元)
員工工資：1800+300+100+600=2800元。
設(shè)備選擇
房租：(流動房的價格我不清楚，租個小房子也要不了多少錢)
冰箱：(價格在1000-1500之間，全新的，二手的大概在800以內(nèi)吧)封口機：(建議選擇全新的不貴200元左右，二手的問題比較多)
保溫桶：(帶加熱功能的300元左右，冬天用來做熱奶茶的)電磁爐：(價格在200以內(nèi)可用可不用，煮珍珠用的，)
飲水機：(價格在200左右可用可不用，沒有什么大用)
其次，消耗的材料價格如下：
奶精：一件400元25公斤的，也可以買一包裝的，1公斤16元以上。
果粉或果汁：果粉15元左右一公斤的，果汁不詳。紅茶包：建議用10元以上的。
珍珠或椰果：價格在5-10元一包。椰果一罐價格不詳，使用成本差不多。
塑料杯：規(guī)格不同一件有1000-1250個杯子，每個杯子大概在0.08-0.12元。
封口膜：40-60元左右
吸管：一包80根，5-8元一包
以上是創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)小編針對奶茶店如何做可以節(jié)約成本？為大家?guī)淼慕獯?，希望能為各位?chuàng)業(yè)者帶來幫助。奶茶加盟選擇適合自己的品牌*重要
茶芝蘭是上海優(yōu)可餐飲管理有限公司旗下推出的高端品牌，2012年我們推出了“茶芝蘭”系列品牌，以新鮮萃取，現(xiàn)飲現(xiàn)泡為主打飲料，精選健康原料為基礎(chǔ)，以“時尚健康，綠色養(yǎng)生”的經(jīng)營理念，以“零奶精、零果粉”為產(chǎn)品宗旨，以現(xiàn)做現(xiàn)賣為消費方式，受到廣大消費者和合作商的肯定，為廣大消費者帶來*新型的飲品結(jié)構(gòu)，贏取廣大消費者的信賴和支持，更是“茶芝蘭”品牌持久永續(xù)經(jīng)營的基礎(chǔ)。
原文出處：www.6627359.com/naicha/jingyingguanli/12858.html- 相關(guān)資訊
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