加盟媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的可選形式
- 2017-07-26 12:00:41
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：品牌新聞
|
優(yōu)選項(xiàng)目 | 媽媽鄉(xiāng)冒菜 |
|---|---|---|
| 所屬行業(yè) | 餐飲>中餐 | |
| 基本投資額 | 1-5萬(wàn) |
加盟媽媽鄉(xiāng)冒菜是加盟一家冒菜店的完美選擇，那么加盟媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店有哪些可供選擇的加盟形式呢？
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的售賣(mài)形式
1、定量式：將定價(jià)定量的菜進(jìn)行燙制、然后完成裝盒后提供給顧客食用。
2、自選式：
a、 串串：將菜品按照不同的品種進(jìn)行串制，然后把它們分門(mén)別類的擺放在起來(lái)，由顧客自由選配葷素，然后將選定后的將菜裝入事先就備好網(wǎng)框中，交由收銀員算帳、付款，然后再由廚房的工作人員進(jìn)行燙制、就可以食用。
這種方式顧客的自由度要大一些，不足之處在于對(duì)店面的要求要大一些，并且在就餐高峰期顧客擁擠容易造成混亂。
b、 稱重：將若干菜品分門(mén)別類放置入標(biāo)準(zhǔn)的份數(shù)盆中，然后向顧客展示，再由顧客自由選擇葷素搭配，將選好的菜品交給收銀員進(jìn)行稱重、算賬然后付款，*后交由廚房工作人員燙制、食用。
3、 復(fù)合：除了多品種的冒菜外，還可在店內(nèi)增加小吃、面點(diǎn)、涼菜、鹵菜、蒸菜、酒水等。這種店面要求面積比較大，而且需要店主擁有比較強(qiáng)的管理能力。
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的店面形式
1、 獨(dú)立單店式：是指由店主自主選擇的獨(dú)立門(mén)面。
a、 微型店：面積在5—10個(gè)平方之間，1—3人操作，店內(nèi)不設(shè)桌椅，或只設(shè)2—3個(gè)小桌椅，顧客主要以流動(dòng)人員或文員為主，冒菜的品種不易過(guò)多。
b、 小型店：面積在10—40平方米之間，2—5人操作，店內(nèi)設(shè)立桌椅，以小型的快餐桌椅為好，冒菜品種可以多一些，還可增加簡(jiǎn)單的涼菜、鹵菜、米飯、酒水等。這種店面以快捷為主，附帶可送外賣(mài)。
c、 中型店：面積在40—100平方米之間，3—8人操作，店內(nèi)以設(shè)置快餐桌椅為主，稍大點(diǎn)的也可增加一兩張大桌子，冒菜的品種要多、另外可增加米飯、面食等主食、增加涼菜、鹵菜、蒸菜、酒水等，但絕不可以做炒菜。
2、 店中店式：店主可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)資源能力，在超市中租用場(chǎng)地做冒菜，店可大可小，但面積一般不會(huì)超過(guò)40平方米為宜，菜品的品種不易過(guò)多。
3、 拼鑲式：店主可根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)實(shí)力與其他業(yè)主合租鋪面，減少投資風(fēng)險(xiǎn)，達(dá)到雙贏或多贏效果。
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的選址
冒菜具有方便、快捷、價(jià)格低廉、隨意性強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。從冒菜的就餐人群來(lái)看，以流動(dòng)人員、文員和超市工作人員為主，這就決定了媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店一定要選在人流量大的地方，比如在鬧市區(qū)、車(chē)站、碼頭、大型超市等，在進(jìn)行測(cè)算時(shí)，可以將要開(kāi)店的店址先行進(jìn)行人流的測(cè)定，以中午12點(diǎn)為測(cè)算點(diǎn)，平均每分鐘從店門(mén)口經(jīng)過(guò)的人以30個(gè)人以上為好。媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的店租也應(yīng)控制在每平方米100—300元/月左右。好的地段和較多的人流量必然給媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店帶來(lái)較好的收入。
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的定價(jià)策略
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店微型和小型店的定價(jià)可略高一些，因?yàn)檫@些店的顧客擁有非常強(qiáng)的隨意性，而且店租也會(huì)要高一點(diǎn)。
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店中型店的菜價(jià)可略低一些，這樣?jì)寢屶l(xiāng)冒菜加盟店就會(huì)吸引更多的回頭客來(lái)光顧，同時(shí)媽鄉(xiāng)冒菜加盟店在涼菜、鹵菜、蒸菜和酒水上可獲得更多的利潤(rùn)。
媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店微型店和小型店的菜品毛利控制在55%—65%之間較好，具體媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店怎么定價(jià)，還要參考周邊餐飲業(yè)的價(jià)格情況，選取合適的價(jià)位。
以上就是小編給您帶來(lái)的關(guān)于加盟媽媽鄉(xiāng)冒菜加盟店的可選加盟形式，更多的信息，可以登錄創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)進(jìn)行查看。
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