快餐加盟行業(yè)增長放慢 火鍋店*受歡迎
- 2017-08-06 14:35:36
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：加盟指南
餐飲行業(yè)的發(fā)展是投資者們有目共睹的,不過從整體上來看,有增速放緩的趨勢。在各項快餐加盟項目中,火鍋成為了國人*喜愛的餐飲種類,投資起來還是非常有收獲的。下面我們就來看看餐飲行業(yè)的行情。
現(xiàn)狀:火鍋店凈利潤下降,全國餐飲增速放緩
2015年,全國餐飲收入實現(xiàn)32310億元,同比增長11.7%,這是我國餐飲收入*次突破3億元。這似乎給餐飲行業(yè)一個很大的鼓勵。事實上,3萬億的數(shù)字很大,但是卻并不是誰都有幸分享這塊蛋糕的。
根據(jù)中國飯店協(xié)會火鍋專業(yè)委員會發(fā)布了《2015-2016中國火鍋產(chǎn)業(yè)調(diào)查報告》:2015年全年火鍋門店增長率為21.58%,但是營業(yè)額增長率僅為14.95%,火鍋企業(yè)的平均凈利率比2014年下降1.5%。
2015年火鍋成為消費者*喜愛的品類
今年開火鍋加盟店怎么樣?在火鍋專業(yè)委員會調(diào)查的100家企業(yè)中,新開店數(shù)超過100家的僅有3家,其中直營模式1家,特許加盟模式1家,股份有限合作模式1家。2015年有10%的火鍋企業(yè)沒有增開新店,43%的企業(yè)新開店數(shù)在1-5家,相比2014年擴張速度進一步放緩,有51%的調(diào)查企業(yè)將鞏固現(xiàn)有店面納入2016年的工作重點。
2016年6月,國家統(tǒng)計局日前發(fā)布*新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,2016年1-5月,全國餐飲收入13776億元,同比增長11.3%,比上年同期減少0.2個百分點。2016年5月全國餐飲收入2878億元,同比增長10.9%,相較于去年同期數(shù)據(jù),今年5月全國餐飲收入及限額以上單位餐飲收入增速均再度放緩。
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