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2014年度加盟創(chuàng)業(yè)者調(diào)查報告

2015-11-01 16:34:38
作者：加盟網(wǎng)

本年度連鎖加盟報告主要是從加盟商的創(chuàng)業(yè)基本情況、經(jīng)營管理問題、創(chuàng)業(yè)環(huán)境等三個方面來勾勒2014年中國大陸連鎖加盟的情況。

報告從兩個方面來進行架構;

其一、調(diào)查問卷分析結果呈現(xiàn);

其二、大陸連鎖加盟深度剖析;

一、問卷調(diào)查報告

圖1：為什么選擇加盟作為創(chuàng)業(yè)方式?

國內(nèi)自主創(chuàng)業(yè)中小企業(yè)的成活率不足5%，加盟經(jīng)營的成活率為60%以上。投資者選擇加盟作為創(chuàng)業(yè)方式的主要原因是利用品牌已有知名度，復制經(jīng)驗。

圖2：青睞的加盟行業(yè)?

加盟青睞行業(yè)餐飲居榜首，互聯(lián)網(wǎng)相關行業(yè)異軍突起。

圖3：加盟投資創(chuàng)業(yè)基金來源?

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：加盟商首批創(chuàng)業(yè)資金以個人積蓄、親友資助為主，目前靠融資產(chǎn)生首批創(chuàng)業(yè)資金的比率還較低。

圖4：加盟項目前后*頭疼的問題?

以加盟作為創(chuàng)業(yè)方式的投資者中，遇到的各種創(chuàng)業(yè)問題勢均力敵。但是有一點值得注意：加盟一個項目后，雖然依托現(xiàn)有品牌知名度，市場打開難度降低，但是受訪人群普遍認為，銷售渠道開拓起來仍有一定困難，這顯示同類項目的市場競爭在加劇。

圖5：企業(yè)發(fā)展過程中面臨的主要困難

調(diào)查發(fā)現(xiàn)：加盟商在成功開店后，團隊人才問題成為企業(yè)進一步發(fā)展的瓶頸。

圖6：如何尋找投資項目?

毋庸置疑：越來越多的投資創(chuàng)業(yè)者通過網(wǎng)絡尋找加盟項目，傳統(tǒng)線下找項目的比例在降低，這種趨勢在未來還會進一步加劇。

圖7：對目前創(chuàng)業(yè)環(huán)境的看法

逾九成的受訪人認為：目前的創(chuàng)業(yè)環(huán)境變得越來越好或者不確定性因素增強。

圖8：你認為創(chuàng)業(yè)者的哪些素質(zhì)*重要?

同傳統(tǒng)人們認為“堅持、永不言棄”等創(chuàng)業(yè)的情感因素占有很重要的地位相比，2014年受訪者愈加認同：創(chuàng)業(yè)人群擁有好的人脈網(wǎng)絡、很強的興趣愛好同創(chuàng)業(yè)成功關系度更高。

圖9：遇到困難的時候，支撐你前行的*大動力是什么?

信念成為受訪者在創(chuàng)業(yè)過程中面臨困難的主要支撐因素，超過50%。

圖10：假如創(chuàng)業(yè)失敗，你還會選擇再創(chuàng)業(yè)嗎?

85.50%的受訪者認為如若創(chuàng)業(yè)失敗，他們會選擇再創(chuàng)業(yè)。

　　二、深度解剖分析

中國人民大學商學院教授黃國熊認為，過去的20年，中國連鎖經(jīng)營整體上朝著這樣一個態(tài)勢發(fā)展“中國商業(yè)連鎖化、連鎖商業(yè)中國化”。2014年受電商巨浪的侵襲，連鎖加盟領域呈現(xiàn)諸多新的特征。

O2O電商來襲，各路行業(yè)紛紛接招

2014年5月，京東商城在美國納斯達克掛牌上市，9月阿里巴巴在美國紐交所IPO。國內(nèi)兩大領先購物平臺紛紛上市也只是沖在是網(wǎng)絡零售的*前沿罷了，過去的2014，各個行業(yè)無一例外都在主動適應或被迫卷入網(wǎng)絡化、數(shù)字化的大潮，范圍之廣，堪稱“無處不在”：P2P、SNS、IT服務、汽車服務、生活服務、在線教育、醫(yī)療健康、網(wǎng)絡旅游、大數(shù)據(jù)、云存儲/云計算、智能硬件、智能家居等生活、娛樂的各個層面。

基于以上大背景，在剛剛結束的第十六屆中國連鎖業(yè)會議上，中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會長郭戈平回顧2014連鎖行業(yè)發(fā)展情況時用“一冷一熱”來形容：冷是實體門店普遍遭遇客流下降，有的甚至門庭冷落;熱是O2O、全渠道大行其道，如火如荼。

目前，O2O或全渠道營銷是零售業(yè)*主要的互聯(lián)網(wǎng)策略，具體表現(xiàn)形式多種多樣，微信營銷，網(wǎng)站和APP、門店WIFI、卡券等。移動互聯(lián)網(wǎng)環(huán)境下，門店作為物流節(jié)點的功能越來越凸顯，很多門店都在和物流快遞公司合作，提供送件取件業(yè)務。從國外經(jīng)驗看，網(wǎng)絡零售的送貨成本是遲早要跨越的一道門檻，而實體門店充當*后一公里的網(wǎng)購物流中心，將會是一個更普遍的趨勢。門店提供WIFI環(huán)境正在普及，其他技術包括技術導航、促銷推送、自助終端等也如雨后春筍。不過，需要特別指出的是，盡管多數(shù)門店坐擁了“O2O”以及移動端帶來的流量優(yōu)勢，看似硬件基礎不斷完善，實則運營效率不高。企業(yè)仍舊需要審視：我們是否真正搶占了線下市場的高地?

高端餐飲低迷，大眾餐飲持續(xù)升溫

在反腐以及限制三公消費的浪潮下，整個餐飲業(yè)的格局朝大眾化又跨了一大步。湘鄂情含淚賣商標只是高端餐飲企業(yè)轉型失敗的一個縮影，包括全聚德、俏江南、小南國等高端餐飲的接連轉型，不過尚沒有成功的例子。

大眾餐飲加盟熱潮持續(xù)走高離不開上述大背景，但更深厚的一層原因豈止于此。時下餐飲的消費主力和過去有了很大的不同：年輕人成了主力軍，而互聯(lián)網(wǎng)時代又是一個后喻時代，中老年人接觸新東西比年輕人慢，所以現(xiàn)在要是出去吃飯，都是年輕人挑地方，帶著老人去了。年輕人對價格更加敏感，沒錢又想吃好的。他們對信息的攫取能力強，誰家多少錢，還沒出門他們就知道了。餐飲的大眾化首先要解決的就是年輕人的這個沖突：想去好地方，但又不花大價錢。

所以當餐飲遇上互聯(lián)網(wǎng)，流量由原來的線下客流為主轉而變成更多的通過線上進行引流的時候，不管是初創(chuàng)餐飲公司還是正處于轉型的餐飲大咖，擁抱互聯(lián)網(wǎng)大平臺成了他們的共同面臨的課題。比如，像大眾點評、餓了嗎這樣流量巨大的平臺，只要分出一小部分將其引入線下餐廳，其量級都是無比巨大的。正因如此，傳統(tǒng)餐飲門店擁抱互聯(lián)網(wǎng)的起步期都是以這些中心化的平臺唱大戲為主。但是這個時期，餐飲業(yè)處于一個被動的地位，平臺援引給你多少流量，都是平臺說了算。同時平臺都會要求商家給出一定的折扣，作為引流的一個條件。

基于此，長遠起見商家要努力做到流量平臺的“去中心化”，逐步建立起自己的主導地位，雖然這條路走起來很艱難。

·依托于餐廳智能化的管理工具，可以接入流量平臺，帶來有用的流量;

·第三方開發(fā)者可以進來，開發(fā)更多的增值服務;

·支付公司可以進來，為餐廳提供各種支付方式;

·銀行和金融機構可以進來，根據(jù)工具提供的透明數(shù)據(jù)，提供貸款支持;

·原料提供者可以進來，根據(jù)餐廳的日常營業(yè)情況，為餐廳提供更有成本優(yōu)勢的原料。

線下實體店要發(fā)展，體驗感很重要

針對線上互聯(lián)網(wǎng)對于線下實體店造成的沖擊，線下店重點要多打造體驗感來吸引客戶，延長消費線。

一是將地面店定位成電商末端貨倉總地，承接訂單，做好跟銷。通常線下店面都有庫存，可采用由門店送貨的方式，也可以讓客戶線上下單再到線下門店約時取貨的方式。這樣對顧客也有價值，因為不能排除部分消費者愿意到地面店試穿的情況。當顧客決定并越好時間來門店取貨時，他們在店里除了試穿，也還會看別的商品。此時商家就可以發(fā)揮地面店優(yōu)勢做跟銷，增加門店銷售。

二是把地面店變成終端體驗店，增強商品的體驗性。如果消費者能直接在網(wǎng)上完成購物閉環(huán)，線下機會就會變得很小。有效地結合線上線下，增強線下體驗，將商業(yè)模式重新定位，才有可能迎來一個發(fā)展機遇。

例如，一個賣糖果的企業(yè)，*初它在線下賣包裝好的糖果，遭受電商沖擊后，將大部分銷售轉到了線上。后來他們觀察到周末很多父母帶孩子到商場購物，便將商場里的門店辟出三分之一的面積，做了一個小工作間，讓消費者在此體驗做糖的過程，增加了購買的趣味性和體驗感。他們把“做糖”的幾個開放時段在線上廣告，在線下招貼，消費者從任一渠道見到都可以預約時間過來體驗，這為線下增加了不少業(yè)績。

線下店還可以通過給消費者帶來新體驗而刺激情感需求。比如，飾品不是必需品，但當一個女孩隨意進來逛逛，發(fā)現(xiàn)各種美觀的搭配很吸引她，忍不住試戴、搭配，感覺很好，于是決定臨時購買。這種購買不是剛需，但店里為顧客提供了很好的體驗，讓她在體驗過程中得到了滿足，從而產(chǎn)生了購買行為，這一類連鎖企業(yè)反而做到了純線上做不到的事。

互聯(lián)網(wǎng)(移動互聯(lián)網(wǎng)領域)大有可為

移動互聯(lián)網(wǎng)時代的到來給了用戶新的可能性與新的機會。比如說，現(xiàn)在的搜索可以用語音操作。在過去的PC互聯(lián)網(wǎng)時代，人們不可能以這種方式向計算機和互聯(lián)網(wǎng)表達需求。

除了語音之外，還有更為豐富的形式，就是圖片。比如說，拍下一個包，就可以在網(wǎng)上看到哪里有賣這個包的;還有就是通過人臉進行識別，自拍一個照片，輸入后看我長得像哪個明星?；蛘咴诮稚峡吹绞裁慈?，拍一下到網(wǎng)上有什么類似的圖片。

移動互聯(lián)網(wǎng)時代決定了創(chuàng)業(yè)公司的發(fā)展速度越來越快、想法和創(chuàng)意越來越不稀缺，技術實現(xiàn)的難度越來越低，拼的就是速度和執(zhí)行。大部分新興互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)里，領先的企業(yè)并未建立起真正的壁壘。同時由于社會生活是豐富的，服務的移動互聯(lián)網(wǎng)化就意味著我們可以通過互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)再造生活的很多方面，每個領域都有創(chuàng)業(yè)的可能。提供本地生活O2O的企業(yè)，已經(jīng)具備了合適的發(fā)展條件和土壤，O2O將成為繼B2B、B2C、C2C之后另一個將深刻影響互聯(lián)網(wǎng)商業(yè)格局的詞。

無論如何，在中國，*次創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者比例48%多一點，占到了將近一半。同美國相比，這個比例相對偏高，這表明中國總體創(chuàng)業(yè)環(huán)境形勢看好。2015年一將會是一個創(chuàng)業(yè)的大浪潮時期。

附錄調(diào)查問卷

本次調(diào)查問卷采取必答模式，所有問題為非選答題。所有用戶提交數(shù)據(jù)，連鎖網(wǎng)均會嚴格保密，請參與者務必本著公平、公正的原則進行作答。

1.為什么選擇加盟作為創(chuàng)業(yè)方式?(可多選)

A依托現(xiàn)有品牌，可迅速打開市場 B復制經(jīng)驗，少走彎路 C緊隨社會發(fā)展趨勢

2.青睞的加盟行業(yè)?

A餐飲B教育C服務行業(yè)D互聯(lián)網(wǎng)(移動互聯(lián)網(wǎng))相關領域E其他

3.加盟投資創(chuàng)業(yè)基金來源?

A金融貸款B個人積蓄和親友資助

4.加盟項目前后*頭疼的問題?(可多選)

A缺乏啟動資金B(yǎng)渠道開拓困難 C人才和團隊D贏得家人的支持

5.企業(yè)發(fā)展過程中面臨的主要困難?(可多選)