小毛驢火鍋加盟特色飲食——七大價值典范火鍋核心國內強勢品牌
　　
　?。?）小毛驢火鍋品牌價值：消費者對于餐飲的要求日益精致化。在產品品質方面，以往只能要求飽肚，如今不但要求滿足視覺，味覺，嗅覺到整體感官需求外，更強調的是健康營養(yǎng)。小毛驢火鍋正是迎合市場的需求。采用青海雪域高原***無污染綠色食品驢肉為主料。驢肉性溫和、溫補、高纖維、低熱量、低脂肪、低膽固醇、高蛋白的典型食品其營養(yǎng)價值之高.小毛驢火鍋由始至終關注每一個品質環(huán)節(jié)，處處彰顯火鍋核心國內品牌，精雕細琢的完美品質，傾心打造中國驢肉火鍋**知名品牌。

（2）小毛驢火鍋服務價值：在餐飲業(yè)的高度競爭下，小毛驢服務是迎戰(zhàn)競爭良籍之一，秉承空姐服務模式以完美親情化服務贏得顧客的青睞。一體化、規(guī)范化、現代化的整體服務陣容體現到每一個環(huán)節(jié)，為每一位顧客提供全天侯的貼身尊貴服務。您的需求就是我們的使命，輕聲呼喚，我們就在您的身邊！小毛驢沒有生硬的服務制度，只有心與心的真誠交流。

　　
　?。?）小毛驢火鍋衛(wèi)生價值：小毛驢火鍋衛(wèi)生制度的內涵無論從硬件環(huán)境、裝潢、設備、餐具還是到軟件人員清潔習慣、餐飲設備的過程都嚴格要求?，F代化氣息的經典中式裝修，給人耳目一新的感覺。小毛驢的飼養(yǎng)采用天然牧場放養(yǎng)方法，吃天然牧草，喝天然礦泉水喂養(yǎng)而成；其肉質細嫩，無污染。在宰殺的過程中，嚴格按照公司的宰殺標準進行屠宰，全部選用1—1.5歲左右的小毛驢，保證其肉質細嫩，以速凍分割的形式冷藏排酸。嚴格按照國家法規(guī)《動物防疫檢疫標準》不合格的決不出售、上市，為顧客提供一個舒適、安全、衛(wèi)生的理想就餐環(huán)境。
　　
　　（4）小毛驢火鍋文化價值：公司董事長李華勇先生生長于中原河南驢肉之鄉(xiāng)———泌陽，而且是有名的燒鹵烹飪傳統(tǒng)世家。在結合了本家燒鹵工藝的**秘方和鹵水火鍋精華，于2003年創(chuàng)立了**家小毛驢火鍋。小毛驢火鍋在發(fā)展過程中曾不斷的榮獲榮譽稱號，如：“**誘惑力的火鍋”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“消費者信得過飯店”、“食品安全放心飯店”、“文明誠信飯店”、“消費者信得過企業(yè)”、“河南美食全搜索*會員”、"中國餐飲連鎖加盟著名品牌”、“全國放心餐飲十佳企業(yè)”、“中國名火鍋”、“中國國際商會河南商會美食文化行業(yè)研究委員會會員單位”等榮譽稱號。小毛驢火鍋融匯了安陽、洛陽、開封、鄭州四大古都飲食文化之精粹又貫通了西北高原的游牧人民的好客文化底蘊。小毛驢火鍋家喻戶曉，古有“天上龍肉，地上驢肉。常吃驢肉延年益壽，常喝驢湯身體健康”的千古佳話！

（5）小毛驢火鍋特色價值：小毛驢火鍋具有“精”“繁”“實”“俏”四大特色。“精”是選料精，選用上等優(yōu)質高原驢肉，輔料無一不是綠色食品，無一不是上等優(yōu)質產品?！胺薄笔羌庸こ绦蚣毲夜ば蚍爆?，使欲模仿者幾經調制效仿而終究不成?！皩崱笔呛贸圆毁F，彰顯高原好客傳統(tǒng)深得廣大消費者喜愛，成為朋友聚會、家庭會餐的*?！扒巍笔怯啦宦湮榈木鉅I養(yǎng)食品理念和餐飲文化。驢肉的滋補、養(yǎng)顏補腎、祛寒等功效已人人皆知。
　　
　　（6）小毛驢火鍋品牌價值：國家商標總局注冊，強大的品牌識別系統(tǒng)，2003年在國家工商行政管理總局申請了“小毛驢”品牌。2005年小毛驢商標及文字在國家工商行政管理總局注冊成功，開啟本土餐飲業(yè)發(fā)展之先河。連鎖就是力量，為達“雙贏”目的。公司將以全方位的服務和企業(yè)的指導方針為有志之士提供一個全新的經營理念和理想的發(fā)展空間。
　　
　?。?）小毛驢火鍋的營養(yǎng)價值：驢肉肉質鮮嫩、口感勁道。沒有豬肉的肥膩，也沒有羊肉的膻味，比牛肉更細嫩香滑，口感更好，也許是因為驢兒終日奔波，身上全是肌肉的緣故。古人云“吃走獸莫屬驢肉、吃飛禽莫屬鵪鶉的佳話，驢肉美名便盛傳民間，香飄九州。驢子渾身是寶有一道名菜驢板腸*受食客的青睞，宋朝學士有詩為證騫驢掣斷紫絲韁；忙去城南趁草場，繞遍洛陽尋不見；西風一陣板腸香。更有古語“寧舍小孩娘、不舍驢板腸的說法，驢肉的營養(yǎng)極為豐富，是一種高蛋白、低脂肪、多氨基酸，低膽固醇肉類。科學測定：每100克驢肉中含蛋白質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，屬典型的高蛋白、低脂肪肉品，食后不會增肥，驢肉中氨基酸構成也十分全面，8種人體必需氨基酸和10種非必需氨基酸的含量都十分豐富。驢肉的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高于豬肉、牛肉等。驢肉能為體弱，病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)。驢肉味甘，性涼，具有補血，益氣，補腎、滋陰、壯陽、美容、養(yǎng)顏、治勞損之功效。可稱謂是“男士的加油站、女士的美容院”，食療保健之佳選，驢肉作為現代綠色食品正風飛廣州，深圳，北京，等大城市火鍋風味深受大江南北的消費者喜愛。吃驢肉已成為一種新時尚。

加盟小毛驢火鍋具體可享受哪些支持？
　　
　?。ㄒ唬┢放浦С郑菏茉S加盟者在合同期內享有使用小毛驢火鍋店名、商標并共享小毛驢火鍋品牌所獲得的各種榮譽。
　　
　?。ǘ┗I備支持：由小毛驢火鍋加盟連鎖部搭建新開加盟店的管理班子、開業(yè)籌備小組；制定前期開業(yè)方案、中期促銷方案、菜品方案；協(xié)助確定裝修方案。由營建主管、前廳經理、廚師長組成；負責裝修工程的監(jiān)管、驗收，廚房規(guī)劃、進行人員招聘、人員培訓、提交采購清單。
　　
　　（三）管理支持：小毛驢火鍋總部憑借多年以來在餐飲營銷上積累的管理經驗，并高薪聘請企業(yè)管理專家，組建一支集出品、生產、策劃、管理、營銷、人事經驗于一身的實戰(zhàn)型團隊，構建小毛驢火鍋先進的管理體系，并將其復制于加盟機構，能夠使加盟機構少走彎路、高效運營，使之快速實現贏利！持續(xù)保持贏利！經營管理由公司派專人對加盟店進行全面開業(yè)輔導及開店運營管理支持（主要包括執(zhí)行經理、技術人員）。由前廳經理、廚師長組成；開業(yè)籌備留任加盟店工作2個月，工資（見外派人員工資標準）由加盟店承擔。
　　
　?。ㄋ模I運管理：由“小毛驢火鍋”加盟營運中心監(jiān)管裝修進度、質量，全程監(jiān)管營業(yè)狀況；進行遠程營業(yè)日常管理、危機管理。并不定期由菜品研究專家團提供創(chuàng)新菜品。管理專家團：由專業(yè)連鎖運營專家、市場營銷專家、餐飲管理專家組成；負責整個項目的市場運作、經營管理。

  （五）企劃支持：共享小毛驢火鍋CIS企劃成果，提供店面設計方案、VI系統(tǒng)、廣告用品并指導實施。特別在廣方面，利用“小毛驢火鍋”在全國市場整合各種營銷資源，制訂統(tǒng)一的廣告策略，選擇強勢體立體式投放廣告。持續(xù)提升“小毛驢火鍋”品牌在全國的知名度和認知度、美譽度、忠誠度，讓加盟店的銷售業(yè)績實現跳躍式增長，讓加盟店坐享廣告宣傳投入帶來的商機與人氣。
　　
　?。╅_業(yè)支持：“小毛驢火鍋”總部提供全方位的開業(yè)支持，從店面選址、消費水平考察，到評估裝修指導、開業(yè)營銷計劃。無微不至的支持，讓加盟店獲得“開門紅”的好局面，讓加盟店客源滾滾，從開業(yè)伊始就抓住消費者的眼球，打開消費者的錢袋！
　　
　　（七）營銷支持：提供市場調查、媒體選擇指導，提供營銷策略、促銷方案及公關活動計劃與實施的有效幫助；總部憑借豐富的營銷經驗和極強的營銷策劃能力，每季度都會配合節(jié)慶、社會事件，有計劃地在全國范圍開展卓有成效的促銷活動。營銷支持讓“小毛驢火鍋”熱點不斷，成為消費者時刻關注的對象！
　　
　　（八）培訓支持：“小毛驢火鍋”加盟總部特設培訓中心，采用現場解授、現店實習培訓的方式，將復雜的營銷理論分解到菜品開發(fā)、現場管理、特色服務等日常細節(jié)上。加盟店還將免費獲贈系列實用管理手冊，從中學習實用的經營方式，使加盟者在*短的時間內成為經營高手?！靶∶H火鍋”堅持全程培訓方針，通過互聯網等各種方式為加盟店提供持續(xù)式教育培訓。
　　
　　（九）物流支持：物流的成功是加盟店持續(xù)發(fā)展的*保證，“小毛驢火鍋”連鎖機構擁有強大的物流體系和自建的青海雪域高原散養(yǎng)養(yǎng)驢基地配合先進的電子商務信息平臺，確保物流高速運轉，從而做到補貨及時，全面提高采購和物流辦公效率。