安徽大易城投資管理有限公司，是中國(guó)**家以“加盟連鎖實(shí)戰(zhàn)”為核心業(yè)務(wù)，集品牌包裝、營(yíng)銷(xiāo)策劃、培訓(xùn)咨詢(xún)、品牌代理、房產(chǎn)銷(xiāo)售代理為一體的綜合性公司。2000年涉足連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)，十年來(lái)相繼接手新加坡“研磨時(shí)光咖啡”大陸區(qū)招商；2007年帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)接手“風(fēng)波莊”武俠餐館全國(guó)品牌招商，使企業(yè)年業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)500%以上。大易城公司為企業(yè)解決難題、快速盈利保駕護(hù)航，在國(guó)內(nèi)連鎖業(yè)及銷(xiāo)售業(yè)享有盛名,一次又一次創(chuàng)造著商界奇跡，被業(yè)內(nèi)傳為佳話(huà)。

800家連鎖店的成功運(yùn)作、500%的企業(yè)年增長(zhǎng)、200名專(zhuān)業(yè)人才的打造輸出，多個(gè)行業(yè)，多個(gè)品牌，一次又一次的商界奇跡、一個(gè)又一個(gè)的連鎖帝國(guó)在我們手中一一呈現(xiàn)，現(xiàn)旗下品牌有：荷鰍塘徽派火鍋、易城易家裝飾公司、《0048》香辣蝦。
　　

　　創(chuàng)始人宋懷宇先生出生于淮南王劉安的故里安徽省淮南市一個(gè)典型的知識(shí)分子家庭。1999年始，宋懷宇用天馬行空的思維，奇妙的把中醫(yī)的“望、聞、問(wèn)、切”辯論法融入于商業(yè)活動(dòng)中，構(gòu)思奇巧，縱橫棋局，十年磨一劍，**了“辯證商術(shù)”這一中國(guó)式流派法則，從中醫(yī)用藥醫(yī)人之術(shù)來(lái)“醫(yī)商”，在長(zhǎng)期的實(shí)踐中取得傲人戰(zhàn)績(jī)，“君、臣、佐、使”之方辦于公司管理中大放異彩。如今，宋懷宇分析總結(jié)出“望相”、“反應(yīng)”“結(jié)難”“入味”等實(shí)踐性的商戰(zhàn)法則，并創(chuàng)建了安徽大易城投資管理有限公司。會(huì)天下之英才，集眾志成城，繼國(guó)學(xué)奉商道，承天運(yùn)立人德，意與天下所有商者切磋討論，融會(huì)貫通，共同打造連鎖事業(yè)的“帝國(guó)大廈”。

創(chuàng)始人張四化先生“中國(guó)策劃研究院委員、安徽分院院長(zhǎng)、安徽餐飲協(xié)會(huì)常務(wù)理事、安徽餐飲界領(lǐng)軍人物、中國(guó)餐飲業(yè)杰出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得者、中國(guó)著名品牌營(yíng)銷(xiāo)策劃專(zhuān)家”。其領(lǐng)導(dǎo)拓展過(guò)多次全國(guó)性餐飲品牌的工作，戰(zhàn)績(jī)驕人，被譽(yù)為“品牌制造機(jī)”。北方人的性格孕育出他務(wù)實(shí)、拼搏的工作風(fēng)格，使他在商場(chǎng)搏奕中無(wú)往不利，2009年創(chuàng)辦大易城公司！
　　
　　十年來(lái)，成千上萬(wàn)的加盟商從師于他，是真正的連鎖人。近年來(lái)，張四化先生更是總結(jié)出“八字觀(guān)法”的管理法則，（名、利、情，情、理、法，陰、陽(yáng)）通用各行各業(yè)各領(lǐng)域，成為業(yè)界推崇的“必勝法寶”。

中國(guó)漢族餐飲文化歷史悠久，菜肴在烹飪中有許多流派?！鞍舜蟛讼怠?，即魯菜、川菜、粵菜、淮揚(yáng)菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜的形成也是餐飲文化的集中劃分。

中國(guó)漢族人發(fā)明了炒(爆、熘)、燒(燜、煨、燴、鹵)、煎(溻、貼)、炸(烹)、煮(氽、燉、煲)、蒸、烤(腌、熏、風(fēng)干)、涼拌、淋等烹飪方式，又向其他民族學(xué)習(xí)了扒、涮等方式，用來(lái)制作各種菜肴。經(jīng)歷代名廚傳承至今，形成了各具特色的菜系，代表了各地色、香、味、形俱佳的傳統(tǒng)特色烹飪技藝?；张娠嬍硨⒕椭匚?，但是也由后來(lái)的個(gè)人口味逐漸變化，在原基礎(chǔ)上發(fā)生了少許的變化，但其精髓仍不變。也由于現(xiàn)在火鍋頗為國(guó)人熱愛(ài)，將火鍋與徽派飲食結(jié)合一起也是兩者熱愛(ài)者的想法，安徽本土品牌荷鰍塘徽派火鍋應(yīng)時(shí)而生，一經(jīng)推出就受到眾人歡捧。

徽菜的烹飪技法，包括刀工、火候和操作技術(shù)，三個(gè)因素互為補(bǔ)充，相得益彰?；詹酥鼗鸸な菤v來(lái)的優(yōu)良傳統(tǒng)，其獨(dú)到之處集中體現(xiàn)在擅長(zhǎng)燒、燉、熏、蒸類(lèi)的功夫菜上，“符離集燒雞”先炸后燒，文武火交替使用，*終達(dá)到骨酥肉脫原形不變的質(zhì)地；“徽式燒魚(yú)”幾分鐘即能成菜，保持肉嫩味美、汁鮮色濃的風(fēng)格，是巧用武火的典范；“黃山燉雞”、“問(wèn)政山筍”經(jīng)過(guò)風(fēng)爐炭火燉熬，成為清新適口酥嫩鮮醇的美味，是文火細(xì)燉的結(jié)晶；而“毛峰熏鰣魚(yú)”、“無(wú)為熏雞”又體現(xiàn)了徽式煙熏的傳統(tǒng)技藝。不同菜肴使用不同的控火技術(shù)是徽幫廚師造詣深淺的重要標(biāo)志，也是徽菜能形成酥、嫩、香、鮮獨(dú)特風(fēng)格的基本手段，徽菜常用的烹飪技法約有20大類(lèi)50余種。據(jù)悉，荷鰍塘徽派火鍋在刀工、火候和操作技術(shù)上都十分講究，意在將徽派飲食再一次推向全國(guó)。