"魚火肴"是魚火肴總部推出的一款美食,其中,"中華火焰魚"是其招牌菜品。這道"火焰魚"*搶眼的地方就是在菜品之上熊熊燃燒的"火焰":烹調(diào)師傅將酒灑在鍋蓋上并點(diǎn)燃,上下同時(shí)加熱,能讓食材受熱均勻,使各種食材的味道深入魚肉之中。菜品上桌,只見鍋邊一圈紅色火焰,鍋內(nèi)飄出陣陣酒香、蒜香、肉香,視覺味覺雙重沖擊,讓人垂涎三尺,食欲大增。待火焰熄滅、掀開鍋蓋,濃郁的香氣撲鼻而來,美食美味,欲罷不能。

相傳,乾隆爺接過雍正帝的皇位后,承厚實(shí)底子,下江南,打金川很快就把他老子留給他的"盛世"家底慢慢地快要耗盡了。晚年忽然想起要造一個(gè)大大的圓明園子來,無奈國庫銀子短缺。于是找來理財(cái)高手和珅叫他也想些擴(kuò)充庫銀的改革法子來。一時(shí)間這和中堂也拿不出創(chuàng)收的好法子,便向皇帝請(qǐng)假說是到處轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),調(diào)研看看能不能找些銀子造園子。這和中堂想效仿乾隆爺微服私訪的樣子,但又害怕一路不安全,便翻開朝廷內(nèi)部刊物《黃龍大參考》,內(nèi)中有報(bào)道說廣東捕快在打擊搶劫中成效顯著,那廣東總捕頭正激動(dòng)地向朝廷表示,廣東是普天下*安全的州府,商埠繁忙,百姓無不感激皇恩浩蕩。和中堂思忖照這捕頭的說法,想來那廣東地方國泰民安,撈錢比較容易,便決定南下廣東。

一日和珅一行人沿著佛山順德西江邊渡船,江邊賞景。河風(fēng)襲來,陣陣香味撲鼻。和珅隨香望去見百米之外江邊上有一老者,正在用銅鍋煮魚,且一邊煮一邊不停的在鍋蓋上倒酒,隨即鍋蓋上升起紅紅的焰火,頓生好奇,近至,當(dāng)酒火燒盡之后,打開鍋蓋的一霎那,香氣撲鼻,頓生食欲,即囑咐隨從討得一碗,和珅品后,連聲叫絕,沒想到民間竟如些美味。

再討一碗,三口下肚,意猶未盡.即囑貼身隨從討其做法,老者笑而不答,棄鍋而去。和珅回京后下令查尋老者,江邊老漁翁告之,老者乃廣東佛山一名士也,因不屑仕途形勢(shì)失官流落至此。后來,和珅念念不忘常思其味,號(hào)令府中眾多名廚究無窮之力再現(xiàn)了酒火烹魚的美味佳肴,遂被后人以"魚火肴"命名記之,作為家府宴席主打菜品聞名京城

而今,其制作工藝和秘方仍代代相傳至今,才鑄就了如今"魚火肴"再不是王府宮廷的珍肴,而成為大眾追捧的江湖美味,也才有"魚火肴-中華火焰魚"遍布神州各大城小市,開一家火一家,成為家喻戶曉的百姓菜肴。

我國正迎來一個(gè)特色餐飲加盟產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的時(shí)期,市場(chǎng)潛力巨大,前景非常廣闊。隨著我國居民消費(fèi)水平的快速提高,人們追求品牌店、特色餐飲店和*餐飲企業(yè)的勢(shì)頭更加明顯,個(gè)性化特色經(jīng)營(yíng)突出,品牌、特色餐飲加盟深受青睞。

面對(duì)這些林林總總的形式和誘惑,究竟開什么樣的餐飲店容易賺錢,確實(shí)是件很費(fèi)思量的事情。但是對(duì)于一個(gè)經(jīng)營(yíng)者來說,特色餐飲加盟店的形式只是一種經(jīng)營(yíng)手段,更重要的是項(xiàng)目選擇與經(jīng)營(yíng)本身。

小餐飲店因特色而由小做大的案例,古今中外都有不少。把握時(shí)代的脈搏,找準(zhǔn)需求并適時(shí)地調(diào)整提供是當(dāng)前魚火肴總部運(yùn)營(yíng)的主導(dǎo)思想。

魚火肴項(xiàng)目管理總部通過獨(dú)有的系統(tǒng)管理,把分類思想、事前控制、系統(tǒng)思維、反饋機(jī)制四種方法在經(jīng)營(yíng)管理中綜合應(yīng)用,通過一套先進(jìn)的特許經(jīng)營(yíng)管理流程來解決問題,將傳統(tǒng)火鍋、新派燜鍋、熱賣涮鍋文化、生態(tài)魚文化和酒火烹食文化完美巧妙的相結(jié)合是魚火肴中華火焰魚項(xiàng)目的精髓,特色突出,創(chuàng)新魚鮮,客戶動(dòng)手樂趣多樣,消費(fèi)者不斷,顧客流連忘返,生意火熱源源不斷、男女老少人人喜愛、天天旺銷,掙錢容易,不掙都難!

1、新派魚火鍋——用“魚”演繹真正飲食文化。

隨著社會(huì)的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,更多食客關(guān)注健康的飲食文化。目前,吃魚已是家喻戶曉的習(xí)慣,魚的營(yíng)養(yǎng)、魚的價(jià)值、魚的健康已深入人心,而魚火肴項(xiàng)目通過火焰魚演繹著不同形式的食魚體驗(yàn),全新的味覺體驗(yàn)則順理成章成為了男女老少眾多顧客的不二選擇。

2、秘制酒文化——用“酒火”烹制健康飲食生活。

魚火肴獨(dú)創(chuàng)的秘制酒火烹燒魚鮮工藝,自制了不同種類的火焰鍋,具有越煮越鮮、越煮越回味綿長(zhǎng)的獨(dú)特品質(zhì)。精選的天然活鮮魚,加入適量藥材和獨(dú)特腌制,用燜鍋、涮鍋的模式,巧妙的酒火提鮮烹燒技巧,將鮮魚本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味完美結(jié)合,既煮出了營(yíng)養(yǎng),又吃出了美味與健康。成為了每個(gè)顧客必須品嘗的佳品。

3、豐富鮮體驗(yàn)——“一魚多吃”從此眾口不再難調(diào)。

魚火肴項(xiàng)目不僅包含了高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的多口味魚鮮鍋,顧客可以品嘗到肉質(zhì)鮮嫩的魚片,濃郁鮮香的魚湯,不僅運(yùn)用了燜鍋、涮鍋的吃法,同時(shí)融入了各類特色涼菜、經(jīng)典小吃,從而滿足不同消費(fèi)群體的需求,各種口味任君挑選,我們正演繹著多元化的美食烹飪絕活。

4、品享食尚鮮——趣味橫生的互動(dòng)品牌,人人都喜愛的潮流形象。

魚火肴中華火焰魚經(jīng)過*團(tuán)隊(duì)精心的包裝設(shè)計(jì),醒目的LOGO及大方精致的門頭店面裝修成為吸引食客的首要賣點(diǎn)。店面開業(yè)初期,只有用特立獨(dú)行的形象抓住食客的眼球才能有機(jī)會(huì)用產(chǎn)品贏取消費(fèi)者的認(rèn)可,從而深入的占領(lǐng)市場(chǎng)!極高的營(yíng)養(yǎng)、獨(dú)特的味道、生態(tài)的品質(zhì)等特點(diǎn)受到廣大食客的熱情追捧、留戀往返,一時(shí)間"魚火肴"享譽(yù)美食界。

魚火肴中華火焰魚輕松成就了魚肉燒制行業(yè)的一個(gè)新局面!

1、本人及家人身體健康,有從事本行業(yè)的激情和熱情。

2、認(rèn)可并接受魚火肴項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)理念和模式,有志于創(chuàng)業(yè)投資的人。

3、提供合法身份證,以便總部建立真實(shí)的檔案。

4、執(zhí)行和遵守魚火肴項(xiàng)目的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)管理體系。

5、具有獨(dú)立法人資格或經(jīng)濟(jì)實(shí)力較強(qiáng)的自然人。

6、具有良好的合作意識(shí)、良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、能夠全身心投入到經(jīng)營(yíng)中,且具備一定的市場(chǎng)敏感度。

8、具有投身餐飲行業(yè)自信(擁有餐飲行業(yè)經(jīng)驗(yàn)者尤佳)。

9、能獨(dú)立投資一切費(fèi)用,并可承擔(dān)一定的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。