消費(fèi)人群：主要以大眾消費(fèi)、朋友聚會(huì)、家庭會(huì)餐為主，以商務(wù)洽談、中型酒宴為輔
經(jīng)營(yíng)理念：關(guān)注生活，關(guān)注快樂(lè)，關(guān)注下一代的健康與成長(zhǎng)！
公司承諾：以*新鮮的原料，*優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，來(lái)回饋廣大消費(fèi)的厚愛(ài)。 
經(jīng)營(yíng)宗旨：平等、開(kāi)放、信任、自由，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，以人為本，協(xié)作雙贏
組織架構(gòu)：擁有項(xiàng)目開(kāi)發(fā)體系、市場(chǎng)推廣體系和單店?duì)I建營(yíng)運(yùn)體系，并下設(shè)加盟管理中心、市場(chǎng)部、營(yíng)運(yùn)部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、物配中心、培訓(xùn)部、直營(yíng)管理中心等職能部門(mén)。
社會(huì)榮譽(yù)：“中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)體會(huì)員”、“安徽省誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)示范單位”、“典型統(tǒng)計(jì)調(diào)查企業(yè)”、“質(zhì)量誠(chéng)信消費(fèi)者（用戶）信得過(guò)單位”等。
截至目前，“新珠城魚(yú)坊”下轄直營(yíng)店（蚌埠阿爾卡地亞總店，蚌埠龍湖分店，蚌埠華府天地形象店）及連鎖加盟店已有六十余家！
新珠城魚(yú)坊在眾多餐飲加盟品牌曇花一現(xiàn)的情況下,還能在餐飲連鎖行業(yè)長(zhǎng)盛不衰，且蒸蒸日上，口碑相傳，成為安徽、全國(guó)乃至全球華人喜歡的特色美食，是時(shí)間的檢驗(yàn)，更是品質(zhì)的檢驗(yàn)！ 

　　他，就是安徽新珠城魚(yú)坊餐飲管理有限公司董事長(zhǎng)高祝興，一個(gè)來(lái)自草根的創(chuàng)業(yè)者，用自己的傳奇人生歷程闡述“新珠城魚(yú)坊”的深意。
從田里走出去……
“媽?zhuān)也幌敕N地，我要干一番事業(yè)，有一番作為！兒子若真要孝順你，不會(huì)只在土地里幫你干活！我拿著高中文憑，我要對(duì)得起家鄉(xiāng)人對(duì)我們家的幫助，我要帶大家一起致富！”兩個(gè)弟弟等待著成長(zhǎng)，父母的腰板卻在連年的勞累下已經(jīng)挺不直，還是要過(guò)靠山吃山，靠田吃田的生活嗎？帶著對(duì)生活的無(wú)比渴望與期盼，高祝興放下鋤頭，決定要從田里走出去。
從服務(wù)員做起……
1989年，高祝興帶著高中文憑來(lái)到市區(qū)找工作，雖然對(duì)這座城市再熟悉不過(guò)，但想找到如意的工作真的好難。眼看著生活費(fèi)就要花完，高祝興硬著頭皮來(lái)到當(dāng)時(shí)的小餐館應(yīng)聘服務(wù)員，幫忙端菜洗碗，一干就是半年。當(dāng)時(shí)由于餐館廚師舉家搬遷，餐館一度請(qǐng)不到廚師，于是高祝興毛遂自薦，希望憑借自己的天賦往廚師行業(yè)發(fā)展，當(dāng)然初衷也是為了多一點(diǎn)收入。*家餐館的誕生。
一轉(zhuǎn)眼，三年時(shí)間過(guò)去，高祝興已然成為這家餐館的主廚，小小的廚房，承載了高祝興那么多的付出和夢(mèng)想。但他明白，當(dāng)服務(wù)員，當(dāng)廚師都不是自己想要的，他出來(lái)的目的就是為了創(chuàng)業(yè)，為了干一番事業(yè)！憑借著自己在餐館的這幾年經(jīng)驗(yàn)，高祝興毋庸置疑地萌生了開(kāi)餐館的想法。
2萬(wàn)元的積蓄，加上向親朋好友借來(lái)的幾萬(wàn)元，1993年，高祝興終于在蚌埠開(kāi)起了自己的*家餐館。那時(shí)，高祝興身兼采購(gòu)、管理、服務(wù)員、廚師等數(shù)職。每天起早貪黑，*多只有4、5個(gè)小時(shí)的睡眠時(shí)間，但無(wú)論怎樣勞累，他都以“服務(wù)為先、質(zhì)量為本”。高祝興的餐館把目標(biāo)鎖定大眾消費(fèi)，不管是菜品、價(jià)位還是服務(wù)都趨向于中低端消費(fèi)，兩年下來(lái)，高祝興償還了債務(wù)并且有了些積蓄。
輕信他言，險(xiǎn)些傾家蕩產(chǎn)
看著餐館生意一直比較穩(wěn)定，高祝興想把生意再做大點(diǎn)，聽(tīng)人家說(shuō)在景區(qū)開(kāi)海鮮樓很賺錢(qián)，于是，他和妻子把小餐館關(guān)掉，帶著10多萬(wàn)元來(lái)到青島一景區(qū)，尋找了近半個(gè)月，才找到了一個(gè)100多平米的門(mén)面，經(jīng)過(guò)裝修，海鮮館終于如期開(kāi)業(yè)?？墒橇钏麤](méi)想到的是，現(xiàn)實(shí)是殘酷的，很多游客都不喜歡在景區(qū)就餐，市民對(duì)海鮮沒(méi)有人們口中所說(shuō)的那么喜愛(ài)，每天食客也很少，看著腰包的資金一天比一天少了，不到幾個(gè)月，他的海鮮館就關(guān)門(mén)了。不做市場(chǎng)調(diào)查，就輕信他人的指點(diǎn)，讓高祝興變成了“負(fù)翁”。 
吸取了在這次失敗的教訓(xùn)后，高祝興似乎成熟多了，他發(fā)現(xiàn)關(guān)注生活，關(guān)注快樂(lè)，關(guān)注下一代的健康與成長(zhǎng)才是他作為一名廚師，一個(gè)餐館老板*初的夢(mèng)想。于是，他毅然堅(jiān)持自己的理念，把時(shí)間花在特色菜品的研究和食材的采購(gòu)選擇上，只為真心實(shí)意地做好餐飲！于是，他又重新振作，四處籌錢(qián)回到家鄉(xiāng)開(kāi)辦了*家以家鄉(xiāng)（蚌埠以盛產(chǎn)珍珠而聞名于世，故有“珠城”的美譽(yù)。）命名的風(fēng)味特色餐館----新珠城魚(yú)坊
精耕細(xì)作，東山再起
開(kāi)魚(yú)店的不止高祝興一家，但融合徽派菜系精致和川渝火鍋風(fēng)味的特色，帶著遠(yuǎn)古飲食的經(jīng)典和現(xiàn)代的養(yǎng)生搭配，堅(jiān)持用*新鮮材料、*優(yōu)質(zhì)服務(wù)待客的，高祝興是*人。
那幾年，養(yǎng)生的概念漸漸引起每個(gè)家庭的重視，而蚌埠人又*愛(ài)吃魚(yú)，所以高祝興將目標(biāo)鎖定在魚(yú)的身上。拋卻魚(yú)肉細(xì)膩鮮嫩的口感和吉祥的寓意不說(shuō)，無(wú)論是益智健腦還是美容潤(rùn)膚亦或是降糖護(hù)心、瘦身延壽，魚(yú)類(lèi)對(duì)生養(yǎng)環(huán)境的敏感性決定了其綠色健康功效，也使得魚(yú)肉成了時(shí)下養(yǎng)生的*佳選擇。
而隨著人們生活水平的現(xiàn)代化加速，很多流傳在民間的經(jīng)典正在被漸漸遺忘。那些古老的飲食文化其實(shí)正是中華美食的精髓，高祝興深度挖掘在民間流傳的特色飲食，經(jīng)過(guò)學(xué)習(xí)、改進(jìn)與完善，特別打造出*適合當(dāng)下食客的美食，這就是新珠城魚(yú)坊的特色。
除了高祝興幾年來(lái)到處求學(xué)、苦心研究的獨(dú)特風(fēng)味，吸引食客的*大原因恐怕還是食材新鮮和服務(wù)周到。就像高祝興自己說(shuō)的，“做餐飲事業(yè)，我從未忘記兩件事：一是食物有形留在顧客的胃里，二是服務(wù)無(wú)形留在顧客的心里。這就是為什么‘新珠城魚(yú)坊’一直強(qiáng)調(diào)和秉承‘*新鮮的原料’和‘*優(yōu)質(zhì)的服務(wù)’。”
一年之后，新珠城魚(yú)坊就達(dá)到了五十多張餐桌的規(guī)模，并收回了投資成本。隨后，高祝興本著穩(wěn)扎穩(wěn)打的經(jīng)營(yíng)思路，在蚌埠的各個(gè)主要街道開(kāi)設(shè)了自己的分店，四年時(shí)間，硬是把小門(mén)店發(fā)展成了連鎖餐館。
一個(gè)餐飲品牌的自我追求
如果固守陳規(guī)，那么故事到此就該結(jié)束，高祝興守著自己火熱的店面，可以怡然自得地享受一個(gè)個(gè)體老板的財(cái)富和滿足。但他選擇了繼續(xù)進(jìn)取。他深知，雖然自己擁有了數(shù)家店面，接納100多人就業(yè)，但是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是激烈的，所以在經(jīng)營(yíng)策略上也要隨著市場(chǎng)的變化而變化。
那時(shí)，企業(yè)管理模式和連鎖經(jīng)營(yíng)模式在我國(guó)市場(chǎng)正處于高速發(fā)展時(shí)期，高祝興搭乘時(shí)代大流，把公司未來(lái)的發(fā)展規(guī)劃定性為以連鎖為導(dǎo)向，通過(guò)直營(yíng)，特許加盟等方式構(gòu)筑形象統(tǒng)一，質(zhì)量統(tǒng)一，管理統(tǒng)一，宣傳統(tǒng)一，利益共享，心手相連的連鎖體系。于是，在2012年，高祝興創(chuàng)立了安徽新珠城魚(yú)坊餐飲管理有限公司，并成功擁有 “新珠城魚(yú)坊”下轄直營(yíng)店（蚌埠阿爾卡地亞總店、蚌埠龍湖分店、蚌埠華府天地形象店）及連鎖加盟店六十余家。
知恩圖報(bào)，飲水思源
“能夠有今天的成就，要感謝蚌埠的父老鄉(xiāng)親。”高祝興感慨地回憶道，他說(shuō)能有今天的發(fā)展，離不開(kāi)每一位在路上幫助過(guò)他的朋友和顧客。
“新珠城魚(yú)坊在成立之初，便得到了安徽蚌埠當(dāng)?shù)厝藗兊拇罅χС郑诎霾亨l(xiāng)親的力捧下，新珠城魚(yú)坊才一步步走向盈利，開(kāi)始發(fā)展?，F(xiàn)在為了感恩，也為了回饋社會(huì)，新珠城魚(yú)坊愿意將自己成功的經(jīng)驗(yàn)分享給大家，讓大家一起致富。”高祝興曾在接受采訪時(shí)這樣說(shuō)。

　　據(jù)了解，新珠城魚(yú)坊目前正在火速擴(kuò)張自己的版圖，爭(zhēng)取在全國(guó)大中城市遍地開(kāi)花，誠(chéng)招擁有家鄉(xiāng)情懷的創(chuàng)業(yè)加盟商。“新珠城魚(yú)坊”在品牌運(yùn)營(yíng)方面擁有一套行業(yè)先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)模式——整店輸出經(jīng)營(yíng)：全部技術(shù)配方、技術(shù)培訓(xùn)、品牌授權(quán)、店面裝修、經(jīng)營(yíng)宣傳、經(jīng)營(yíng)策略、管理方案等捆綁式輸出終端加盟店，這無(wú)疑是我國(guó)餐飲行業(yè)中翅楚新貴，在品牌優(yōu)勢(shì)與美食特色上無(wú)人能及。公司承諾，以*新鮮的原料，*優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，來(lái)回饋廣大消費(fèi)的厚愛(ài)。加盟新珠城魚(yú)坊，全程為加盟商提供打包式的服務(wù)。
未來(lái)，公司總部還將開(kāi)啟上市發(fā)展計(jì)劃，與加盟商共謀福利！

2、擁有開(kāi)店的必需的資金；

3、有正確的投資觀念、良好的心理素質(zhì)及風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)。

4、熱愛(ài)餐飲行業(yè)；

5、認(rèn)可“新珠城魚(yú)坊”的企業(yè)文化、經(jīng)營(yíng)理念、設(shè)計(jì)理念、品牌風(fēng)格；

6、樂(lè)于接受總部的管理，認(rèn)同總部經(jīng)營(yíng)運(yùn)作方式并能夠提出合理化建議及改善意見(jiàn)；

7、對(duì)“新珠城魚(yú)坊”經(jīng)營(yíng)規(guī)章條例予以認(rèn)同；

8、對(duì)“新珠城魚(yú)坊”加盟店組織架構(gòu)及管理模式予以認(rèn)同。

9、積極接受“新珠城魚(yú)坊”品牌文化、經(jīng)營(yíng)理念、管理模式等的培訓(xùn)內(nèi)容；

10、積極擔(dān)任貫徹、傳播的任務(wù)。

11、具有一定的文化素質(zhì)及獨(dú)立管理能力和協(xié)調(diào)能力；

12、以加盟店經(jīng)營(yíng)為事業(yè)目標(biāo)，保證有充足的時(shí)間及精力投入到店的日常經(jīng)營(yíng)管理工作中