三只耳火鍋加盟品牌介紹——自上世紀(jì)90年代三只耳創(chuàng)立至今已逾十年。三只耳創(chuàng)始人聶志偉先生西北醫(yī)學(xué)院畢業(yè)后分配到醫(yī)院工作，他在從事中醫(yī)事業(yè)的同時(shí)喜歡研究各種膳食對人體的保健作用，并于1989年在四川宜賓創(chuàng)辦了蜀南酒家。推出了集美味、營養(yǎng)、保健于一體的特色菜品，并于1995年創(chuàng)辦了藥膳為主的竹園火鍋。從此聶志偉先生正式投身餐飲行業(yè)。他根據(jù)中醫(yī)辯證施治的原理，結(jié)合“醫(yī)食同源”的傳統(tǒng)養(yǎng)身文化，經(jīng)過多年潛心研究、反復(fù)實(shí)踐，于1998年在中國首創(chuàng)了冷鍋魚這一新的火鍋品種。在成都成華區(qū)天祥街創(chuàng)立了三只耳火鍋，并于2002年成立了成都三只耳火鍋連鎖有限公司。公司總部位于成都倪家橋路10號。

“三只耳首創(chuàng)冷鍋魚”，其湯料口感獨(dú)特，味型豐滿、麻辣、鮮香、嫩、爽、層次分明，在原料選擇，制作工藝上自成一派，有著“鍋冷魚燙，吃著舒暢”之特色，所用湯料和菜品全系綠色無公害產(chǎn)品，深受各地消費(fèi)者喜愛，在成都地區(qū)創(chuàng)下了十年排隊(duì)的餐飲奇跡。為了加快發(fā)展步伐，公司貫徹直營連鎖和加盟連鎖的經(jīng)營模式，堅(jiān)持“品牌、市場、質(zhì)量、互補(bǔ)”的原則，按照統(tǒng)一的連鎖經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)體系，在全國發(fā)展加盟連鎖事業(yè)，實(shí)現(xiàn)“雙贏”。在不斷引導(dǎo)特色火鍋美食潮流的發(fā)展歷程中，三只耳贏得了萬千顧客的好評和信賴，獲得了眾多殊榮和贊譽(yù)，被業(yè)界和媒體譽(yù)為“成都餐飲業(yè)的奇跡”。 “三只耳”先后獲得了“中國餐飲100強(qiáng)”、“中國名火鍋”、“中國川菜暢銷品牌”、“全國綠色餐飲企業(yè)”、“四川省*餐飲企業(yè)”、“四川省知名餐飲企業(yè)”、“四川省知名火鍋”、“**魅力餐飲名店”、“美食文化金獎”、“**市場推廣價(jià)值獎”等多項(xiàng)榮譽(yù)。志偉先生也先后被評為“全國飯店*企業(yè)家”、 “四川十大財(cái)經(jīng)人物”、“今日中國百名杰出企業(yè)家”、“中國當(dāng)代經(jīng)濟(jì)人物”、“中國西部精品菜肴及美食展覽會個人貢獻(xiàn)獎”等榮譽(yù)稱號。

目前集團(tuán)旗下?lián)碛谐啥既欢疱佭B鎖有限公司；以中餐為主的北京三只耳餐飲有限公司；以足療養(yǎng)生為主的足之驛保健有限公司；以食品加工和物流配送為主的配送中心；以產(chǎn)品創(chuàng)新為主的技術(shù)研發(fā)中心。同時(shí)還控股、參股房地產(chǎn)、食品加工、休閑娛樂等多家公司。在全國擁有七家直營店，155家加盟連鎖店。繼2007年5000平米的大型復(fù)合餐飲旗艦店成功登陸北京后，2009年三只耳火鍋精品店又亮相北京，掀起了又一輪冷鍋魚熱潮。近期，上海、臺灣、新加坡、美國等地的合作正在籌備和談判中。三只耳正以嶄新的面貌向著多元化、規(guī)?；?、品牌化、國際化的方向不斷前進(jìn)。

三只耳公司發(fā)揮連鎖規(guī)模優(yōu)勢，深入到原料源頭，發(fā)起了“定單農(nóng)業(yè)計(jì)劃”，建立起了綠色蔬菜環(huán)保線，整合魚農(nóng)養(yǎng)殖戶，建立起了綠色生態(tài)魚定單養(yǎng)殖配送系統(tǒng)。由此，帶動了上游農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為農(nóng)村養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場銷路。同時(shí)全國連鎖店也為農(nóng)民工、下崗職工、待業(yè)青年、退伍軍人等提供了上萬個就業(yè)崗位。

  目前集團(tuán)旗下?lián)碛谐啥既欢疱佭B鎖有限公司；以中餐為主的北京三只耳餐飲有限公司；以足療養(yǎng)生為主的足之驛保健有限公司；以食品加工和物流配送為主的配送中心；以產(chǎn)品創(chuàng)新為主的技術(shù)研發(fā)中心。同時(shí)還控股、參股房地產(chǎn)、食品加工、休閑娛樂等多家公司。在全國擁有七家直營店，155家加盟連鎖店。繼2007年5000平米的大型復(fù)合餐飲旗艦店成功登陸北京后，2009年三只耳火鍋精品店又亮相北京，掀起了又一輪冷鍋魚熱潮。近期，上海、臺灣、新加坡、美國等地的合作正在籌備和談判中。三只耳正以嶄新的面貌向著多元化、規(guī)?；⑵放苹?、國際化的方向不斷前進(jìn)。

 1、品牌的特許

按照《特許加盟合同》的約定，允許加盟者在店內(nèi)外規(guī)定位置，懸掛經(jīng)國家商標(biāo)總局冊的“三只耳”店招及其它三只耳VI識別內(nèi)容。

2、店址的選擇

立地如立命，合適的地點(diǎn)非常重要，總部協(xié)助選址，并對選擇的位置進(jìn)行考查，提出位置的優(yōu)勢和不足，供加盟者參考，考查選址的費(fèi)用由加盟方承擔(dān)，公司提供選址方面資料，選址的決策權(quán)在加盟者本人。

3、店面設(shè)計(jì)及設(shè)備指導(dǎo)支持

提供免費(fèi)加盟商店面布局設(shè)計(jì)，設(shè)施設(shè)備，自行購買，也可委托總部配送中心購買。

4、人力資源支持

（1）總部提供技術(shù)人員和管理人員支持，時(shí)間1—3個月；

（2）協(xié)助加盟商招聘、培訓(xùn)基層員工。

5、技術(shù)支持

開業(yè)前和開業(yè)后，公司顧問技術(shù)團(tuán)，經(jīng)常巡視各加盟店，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)、督促，解決經(jīng)營中存在的技術(shù)問題。

6、營銷支持

（1）針對經(jīng)營中的問題，對癥施治，廣泛宣傳，想為加盟商想，急為加盟商急，達(dá)到宣傳的目的，公司因特網(wǎng)免費(fèi)宣傳。

（2）協(xié)助加盟方辦理建立完善各類證照和餐廳構(gòu)架、人員配置、崗位職能、薪資待遇、各類成本控制等。

7、配送支持

冷鍋魚主要原料由公司統(tǒng)一配送，配送價(jià)格同直營店一樣，加盟店不得背離公司配送自制底料。

8、單店特許經(jīng)營的方式：自負(fù)盈虧，獨(dú)立核算。

我們將對加盟者進(jìn)行區(qū)域保護(hù)：

（1）保證區(qū)縣只能一家；

（2）省會城市三家，距離3公里；

（3）地級市兩家，距離間隔3公里；

（4）單店獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。

1、認(rèn)同公司的經(jīng)營理念，經(jīng)營模式及品牌文化。

　　2、有創(chuàng)業(yè)熱情，熱愛快餐事業(yè)，全心投入經(jīng)營。

　　3、擁有良好的信譽(yù)及務(wù)實(shí)認(rèn)真的事業(yè)態(tài)度。

　　4、愿意接受總部的管理，服從總部制定的政策。

　　5、具備一定的資金實(shí)力，能夠承擔(dān)起開店前期的資金投入及后期運(yùn)營過程的資金投入。

　　6、具備合法的經(jīng)商資格，保證誠信經(jīng)營。