石尚居石鍋飯所用的天然石頭鍋取自于大山深處天然石材加工而成，含有多種有益人體的微量元素及礦物質(zhì)，除了可提高人體的免疫力外，而且能強化人體體質(zhì)。石尚居石鍋飯的天然石頭鍋，可耐2000℃高溫，具有傳熱快、不粘鍋、不變色等優(yōu)點，采用特殊烤箱將石頭鍋加熱至300-400℃，再運用石頭鍋內(nèi)含的熱力來制作食物，其在烤制過程中，釋放出中度遠紅外線，能使食物營養(yǎng)不受破壞，保持食物內(nèi)部的水份和食物柔軟度。聚熱性能優(yōu)良，有著天然的保溫效果，是現(xiàn)今時尚健康環(huán)保烹調(diào)養(yǎng)生餐具。
  

  遠在一萬五千年前石器時代就用石器烹煮食物，石尚居石鍋飯就是在挖掘民間石烹技藝基礎(chǔ)上，把傳統(tǒng)石烹技術(shù)融合了東西方的烹調(diào)精華取餐飲技法之所長，再結(jié)合現(xiàn)代熱學等多門學科理論融合在一起，加上時代的創(chuàng)意，成功推出一種創(chuàng)新型餐飲新模式。

石尚居石鍋飯以廣用天然食材、講究自然原味著稱，符合中國人熱愛大自然，講究養(yǎng)生之道的健康理念，石尚居石鍋飯將自然養(yǎng)生發(fā)揮的很好。

原生態(tài)的石尚居石鍋飯將悠久的原生態(tài)石頭文化與現(xiàn)代餐飲流行時尚精妙融合，實現(xiàn)了傳統(tǒng)飲食與現(xiàn)代消費的完美結(jié)合。如果說中國有八大菜系，那么石尚居石鍋飯，就是中國的第九大菜系。

石尚居石鍋飯是采用天然石頭鍋，不用明火、選取高溫加熱烤200多度，用餐1小時之內(nèi)保持產(chǎn)品原汁原味，高溫加熱適量微量元素有利于身體健康。并且聚熱性能好，既可以很好的掌控溫度又保證菜品品質(zhì)。

 隨著中國城市擴張高峰期的到來，也為快餐業(yè)的發(fā)展提供了一個機遇。

　　目前，中國每年約有1800萬農(nóng)村人口進入城市，到2015年，我國城市人口將首次超過農(nóng)村人口。城市化不僅意味著人民生活水平的全面改善，也意味著人民生活方式的巨變和資源消耗的提高，人們的消費觀念也將隨之變化。隨著人們生活節(jié)奏的加快，快餐消費逐漸成為一種大眾需求，制作能夠滿足普通上班階層的“大眾快餐”將成為一種潮流，而快餐的“快”必將成為餐飲企業(yè)制勝市場的一個重要砝碼。

　　中國烹飪協(xié)會會長、快餐專委會主任蘇秋成表示，從2010年開始，中國快餐業(yè)的黃金時期已經(jīng)到來，并會以大城市和發(fā)達地區(qū)為中心，逐漸向全國蔓延開來，走向一個成熟的發(fā)展階段。

　　中國商務(wù)部認為：隨著中國經(jīng)濟的持續(xù)發(fā)展，人們生活水平日益提高，生活節(jié)奏不斷加快，對出品標準化、工業(yè)化的營養(yǎng)類快餐需求將會更大。專家說：出品標準化的快餐業(yè)將是21世紀熱門的投資行業(yè)之一。國家擴大內(nèi)需的方針為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新空間。未來一段時期，我國宏觀經(jīng)濟形勢將繼續(xù)保持平穩(wěn)健康運行，大力發(fā)展餐飲業(yè)符合中央擴大內(nèi)需的方針。

 1、養(yǎng)生健康，天然石鍋：

　　石尚居石鍋飯采用的天然石頭鍋，取自于大山深處天然石材加工而成，含有多種有益人體的微量元素及礦物質(zhì)，除了可提高人體的免疫力外，而且能強化人體體質(zhì)。

　　2、開創(chuàng)中國第九大菜系：

　　如果說中國有八大菜系，那么石尚居石鍋飯就是第九大菜系，結(jié)合中西餐精華開創(chuàng)餐飲新模式。

　　3、返璞歸真的就餐感受：

　　追溯到石器時代人們學會用石器烹煮食物，之后逐一被鐵器，陶瓷，密按脂所替代，石尚居石鍋飯采用中西餐的就餐模式，結(jié)合古今讓人體驗不一樣的心靈感受。

　　4、方便快捷，中西合璧：

　　石尚居石鍋飯具有中餐口味，快餐出品，西餐就餐模式，符合現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式，節(jié)省了中餐的等餐時間的同時，也保證了健康。

　　5、口味地道，流連忘返：

　　石尚居石鍋飯摒棄傳統(tǒng)的煎炒烹炸，采用無煙無明火的特殊烤箱將石鍋溫度加熱到300-400度，食物放入其中香氣撲鼻而來，此時石頭為你歌唱，食物為你跳舞，然后盡情享受石尚美味。

　　6、持久恒溫，保持原味：

　　根據(jù)石頭恒溫的特質(zhì)，熱力的科學，石尚居石鍋飯采用特殊烤箱將石頭鍋加熱至300-400℃，再運用石頭鍋內(nèi)含的熱力來制作食保持200度以上的高溫，不僅完美的保留了食物的原汁原味，更是在色澤、味道、口感上產(chǎn)生了質(zhì)的飛躍，在一小時內(nèi)依然原汁原味。