三斤耗兒魚，隸屬于重慶市李子壩餐飲有限公司?？偣炯惋嫹?wù)、加盟管理、系統(tǒng)應(yīng)用等服務(wù)為一體，致力于打造互聯(lián)網(wǎng)+餐飲時代，重慶*餐飲品牌。三斤耗兒魚是李子壩餐飲公司于2016年推出的重點項目，以“反傳統(tǒng)格調(diào)江湖”為核心理念的全新品牌。
三斤耗兒魚以精選耗兒魚為核心食材，星級酒店大廚積累20年餐飲經(jīng)驗，用手工盅制糍粑朝天椒，輔以甘草、五加皮、陳皮、桂丁等三十余種香料調(diào)制而成的*秘方烹制而成。此后，又先后研發(fā)出更具普適性的酸菜、雙椒、干燒等多種味型。并在多方專家的指導下，經(jīng)過數(shù)千次的實驗，通過食材選材標準化、底料配方標準化、操作流程標準化，實現(xiàn)了對三斤耗兒魚美味的固化和持續(xù)迭代。
三斤耗兒魚對食材選擇嚴謹而苛刻，對主材——耗兒魚，從產(chǎn)地、飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期等方便建立了多達41項的選材標準。輔之以獨創(chuàng)的烹制工藝，造就了三斤耗兒魚的特色美味：肉質(zhì)鮮美細嫩，口感嫩滑Q彈，食之口留余香，回味無窮。
在品牌形象及風格上，采用了時下年輕人熱愛的創(chuàng)新LOFT風格，告別傳統(tǒng)江湖菜簡陋、混亂、嘈雜的就餐環(huán)境。并采用一系列互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用，讓訂餐、點餐、支付、評價得以一鍵完成，徹底革新就餐體驗。
現(xiàn)在，三斤耗兒魚希望能為更多熱愛美食的人，提供營養(yǎng)精致，同時具有重慶特色的美食，發(fā)揮創(chuàng)新精心，以重慶特色菜品為基礎(chǔ)，不算升級重慶美食的用餐體驗，打造中國餐飲市場耗兒魚*品牌。
三斤耗兒魚是一家新銳江湖菜風格的耗兒魚時尚餐廳。
耗兒魚是重慶人對綠鰭馬面鲀的稱呼，這種魚主要生長在太平洋西部，卻在遠離海岸的內(nèi)陸重慶大放異彩。與重慶傳統(tǒng)麻辣水煮的烹飪技法的結(jié)合，使耗兒魚成為一道廣受喜愛的重慶特色江湖菜。
三斤耗兒魚團隊繼承了傳統(tǒng)江湖菜*正宗麻辣美味，研發(fā)了創(chuàng)新的健康腌制工藝，對店面衛(wèi)生和用餐環(huán)境的每一個環(huán)節(jié)都苛刻要求，采用互聯(lián)網(wǎng)化的前后端管理與運營，愿美食愛好者在三斤耗兒魚享受*用餐體驗。
三斤耗兒魚品牌優(yōu)勢
耗兒魚是重慶的傳統(tǒng)特色餐飲，在重慶非常受擁戴。
在全國各地的重慶風味餐飲中，火鍋，干鍋，烤魚，小面等的競爭，都已趨于白熱化，食客的熱情和新鮮感也在疲化。
而耗兒魚，今天還是待挖掘的潛力品類，在該品類市場中，三斤耗兒魚無疑是先鋒品牌，正成長為耗兒魚品類的代稱。
三斤耗兒魚項目優(yōu)勢
我們邀請重慶知名設(shè)計師李波
為三斤耗兒魚量身打造用餐場景
傳承優(yōu)質(zhì)烹飪工藝的同時
關(guān)注年輕人的時尚審美和就餐需求
前沿的裝修風格
革新傳統(tǒng)江湖菜用餐體驗
三斤耗兒魚品類優(yōu)勢
耗兒魚是重慶的傳統(tǒng)特色餐飲，在重慶非常受擁戴。
在全國各地的重慶風味餐飲中，火鍋，干鍋，烤魚，小面等的競爭，都已趨于白熱化，食客的熱情和新鮮感也在?；?/div>
而耗兒魚，今天還是待挖掘的潛力品類，在該品類市場中，三斤耗兒魚無疑是先鋒品牌，正成長為耗兒魚品類的代稱。
三斤耗兒魚科技優(yōu)勢
公司開發(fā)了門店經(jīng)營管理相關(guān)的全套互聯(lián)網(wǎng)餐飲管理系統(tǒng)，包括UEM用戶體驗管理系統(tǒng)，ECP電子后廚流程管理，前廳服務(wù)打賞系統(tǒng)等等。解決傳統(tǒng)門店經(jīng)營痛點，我們激勵用戶來管理服務(wù)員和廚師，不僅減少運營成本，還能有效的保障服務(wù)質(zhì)量，提高門店加盟店的管理頻效。
三斤耗兒魚供應(yīng)鏈優(yōu)勢
為保障味型穩(wěn)定，我們對產(chǎn)品配方進行標準量化，對所有烹飪過程都做了工藝標準化，統(tǒng)一料包生產(chǎn)，并配送到全國，確保菜品品質(zhì)可靠，美味千店如一。
三斤耗兒魚區(qū)域代理優(yōu)勢
連鎖店開設(shè)一個單獨的門店，總部會扶持連鎖店裂變，成為區(qū)域代理。
三斤耗兒魚運營伴隨優(yōu)勢
公司總部下設(shè)行政人事中心、財務(wù)管理中心、科技技術(shù)開發(fā)中心、品牌維護中心、運營管理中心、連鎖店督導管理中心、產(chǎn)品研發(fā)中心七大部門，自創(chuàng)建之日就秉持著互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的新思路，開創(chuàng)餐飲界先河。
公司期待和餐飲創(chuàng)業(yè)連鎖投資者一起成長。
三斤耗兒魚加盟條件
集餐飲管理、科技研發(fā)、企業(yè)咨詢管理輸出、營銷策劃、 軟件開發(fā)等服務(wù)為一體。
摒棄傳統(tǒng)餐飲連鎖的通病，通過用戶行為數(shù)據(jù)指導門店的經(jīng)營和管理。
現(xiàn)已與上市公司北京全聚德、東來順進行著深度合作。
致力于打造互聯(lián)網(wǎng)+餐飲時代的*餐飲品牌。
三斤耗兒魚產(chǎn)品展示
三斤耗兒魚加盟動態(tài)
