7秒魚（招牌菜）
什么是7秒魚？你一定很好奇，沒見過，沒吃過吧。其實(shí)7秒魚不是一種魚，它是7秒的記憶鮮魚火鍋品牌總經(jīng)理張中權(quán)和廚師高傳松經(jīng)過3年多的研究發(fā)明的一種吃魚的享鮮旅程。7秒魚，也叫7秒魚片。它從選魚，切魚，烹魚到吃魚，都非常的嚴(yán)格和講究。首先選魚，必須選取活水源頭的財(cái)魚，這種活水財(cái)魚不僅味道鮮美，少刺甚至沒魚刺，而且生命力非常的強(qiáng)，特別適合女士和老人小孩。其次是切魚，非?？简?yàn)刀工，每一片魚都切成0.7毫米，片片薄如紙，夾起來能透光。再次是烹魚，其實(shí)很簡單，用筷子夾起來只要在沸騰的火鍋燙7秒至7成熟即可。為什么是7秒呢？因?yàn)?ldquo;七秒的記憶”鮮魚火鍋品牌創(chuàng)始人張中權(quán)先生在沒有創(chuàng)立品牌前，邀請了數(shù)百人試吃，結(jié)果300人中有超過270人認(rèn)為燙7秒7成熟的魚肉*鮮嫩。*后7秒魚片配上7秒獨(dú)特熬制的專用吃魚蘸料，那個(gè)味，讓人流連忘返。記憶，從7秒剛剛開始，就想愛情的新鮮，一輩子都如*初的7秒般怦然心動(dòng)，永生難忘。
0.7毫米的魚片，燙7秒，7成熟，配上7秒獨(dú)有的吃魚專用蘸料，美味妙不可言，一口饞，盡享受鮮。這就是7秒魚！
七秒的記憶獲得“中國創(chuàng)翼”青年大賽二等獎(jiǎng)
2016年7月1日，七秒的記憶參加了懷化市舉辦的第二屆“中國創(chuàng)翼”青年創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新大賽懷化賽區(qū)的比賽，此次大賽由鶴城區(qū)就業(yè)局推薦了“七秒的記憶餐廳”、“三通慧聯(lián)”、“騰勝茶油”、“益家文化”等多家家青年企業(yè)參加。經(jīng)過緊張的賽前培訓(xùn)，并且還專門聘請專家對企業(yè)進(jìn)行集中培訓(xùn)、督導(dǎo)及個(gè)別指導(dǎo)，負(fù)責(zé)督促企業(yè)制作展示PPT，對企業(yè)參賽團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)、路演、預(yù)賽，同時(shí)根據(jù)大賽組委會的要求，做好參賽企業(yè)（團(tuán)隊(duì)）的組織協(xié)調(diào)工作。經(jīng)過激烈的競爭淘汰，七秒的記憶餐飲管理有限公司榮獲二等獎(jiǎng)，鶴城區(qū)就業(yè)局榮獲了“*組織獎(jiǎng)”稱號。

加盟七秒的記憶有哪些好處
*、您獲得了一種成功的工具，不是成功的保證，張家娃事業(yè)集團(tuán)的經(jīng)營歷史 旗下有數(shù)家連鎖店成功經(jīng)營的經(jīng)歷，在區(qū)域市場內(nèi)，它的產(chǎn)品、服務(wù)、商標(biāo)已獲得公認(rèn)，加盟者經(jīng)營七秒的記憶比自己獨(dú)立經(jīng)營更能避免許多不確定風(fēng)險(xiǎn)。
第二、餐飲業(yè)的競爭是綜合力的競爭 它需要各個(gè)領(lǐng)域的專業(yè)知識 加盟七秒的記憶您能在選址、營建、培訓(xùn)、經(jīng)營管理、采購、設(shè)備選擇、廣告、營銷和促銷等各方面分享公司的成功經(jīng)驗(yàn) 使您能輕松進(jìn)入您并不熟悉的餐飲業(yè)務(wù)并*大程度地幫助您成功，您用不著摸著石頭過河。
第三、七秒的記憶授權(quán)加盟以“讓加盟商賺錢”為核心指導(dǎo)思想 堅(jiān)持以“寧少務(wù)精、寧缺勿濫”的展店原則，避免您闖入某些特許企業(yè)的“圈錢行為”。我們更看重的是店面的成活率，為您以后的持續(xù)經(jīng)營提供了幫助。
第四、加盟七秒的記憶開辦一個(gè)加盟店用的時(shí)間和精力，比您自己白手起家開一個(gè)火鍋店要少得多，在這個(gè)時(shí)間就是金錢的社會里 這實(shí)際等于為您節(jié)約了金錢。
第五、火鍋的發(fā)展已逐步進(jìn)入產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；A段，顧客消費(fèi)更傾向于品牌店的選擇。七秒的記憶一直致力于品牌文化、品牌核心競爭力的塑造、不斷提升品牌的市場價(jià)值、以實(shí)現(xiàn)百年偉業(yè)的宏偉目標(biāo)，這也為您經(jīng)營提供無形的幫助。