莫斯科餐廳是北京首都旅游集團(tuán)有限責(zé)任公司直屬企業(yè)——北京展覽館所屬的全民所有制涉外餐廳。它坐落在北京展覽館建筑群的西側(cè)，在特定的歷史環(huán)境中曾代表著尊貴和時尚；而今洗去歷史的塵埃，呈現(xiàn)在人們眼前的仍是濃濃的依戀和對逝去時光的追憶。
莫斯科餐廳是1954年開業(yè)的特級俄式西餐廳。建筑風(fēng)格華貴高雅、氣勢恢宏，充滿濃郁俄羅斯情調(diào)。老一輩國家領(lǐng)導(dǎo)人曾在這里多次舉行盛大宴會，接待重要外賓。在特定的歷史背景條件下，以其華麗、高貴和異域文化色彩給那一代人留下了無窮無盡的回味。五十多年后的今天，莫斯科餐廳仍以其獨特的風(fēng)格、嶄新的面貌、全新的文化保持著它的盛名。
2000年重新擴(kuò)建和裝修的莫斯科餐廳，在保持原有風(fēng)格的基礎(chǔ)上融合了現(xiàn)代時尚，由大餐廳、咖啡廳、宴會廳、多功能廳和4個包間組成，營業(yè)面積達(dá)1300平方米，可容納500人同時就餐。多次承辦各類宴會、酒會、自助餐、冷餐會、婚宴、企業(yè)產(chǎn)品發(fā)布會、商務(wù)會議等活動。
莫斯科餐廳主營俄式西餐，同時兼營英、法、德、意式西餐，菜品講究色澤、價格適中，并具有清香、酸甜、醇厚、軟滑、濃郁不膩之特點，多年來以其品質(zhì)高貴，風(fēng)格獨特和純正口味譽(yù)滿京城。餐廳擁有一支經(jīng)驗豐富、技術(shù)超群的廚師隊伍，高級技師、高級廚師達(dá)20多名，在保持原有俄式西餐正宗口味的同時，不斷創(chuàng)新、加工改進(jìn)，推出了一些更加符合中國人口味的特色菜肴。
餐廳的早期服務(wù)對象主要為蘇聯(lián)援華專家、駐華官員和赴俄留學(xué)歸來的知識分子。之后因價格較高，主要是干部及其子弟光顧，所以，作為早期為數(shù)不多的西餐廳，老莫對一些人來說具有別樣的意義。莫斯科餐廳目睹了中華人民共和國和蘇聯(lián)的蜜月時期、裂痕時期，旁觀了蘇聯(lián)解體，是中蘇關(guān)系變遷的見證。
文化大革命中餐廳曾被改為食堂。改革開放后面臨市場壓力和挑戰(zhàn)，逐漸改換體制經(jīng)營。由于歷史與其精湛的廚藝，在北京餐飲業(yè)中十分著名。

 

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