龍銘佬餐飲管理服務(wù)部發(fā)源于二十世紀(jì)九十年代，是一家從事自助火鍋加盟、原料配送、技術(shù)開發(fā)、管理研究為一體的民營火鍋品牌，旗下重慶龍銘佬自助火鍋是中國很具前景的火鍋特許及成都和重慶火鍋業(yè)杰出代表之一。其文化源出千秋巴國，品味承自百年火鍋，麻、辣、鮮、香、嫩、醇六味俱全，湯濃醇厚，口感舒適，回味綿長。 其模式顛覆傳統(tǒng)打破格局以全新的姿態(tài)贏得顧客的好評(píng)。

重慶龍銘佬火鍋以鮮美湯料配合多種中草藥精制而成的底料，有鮮嫩可口的鴨腸，泡制的特色毛肚、清脆爽口的龍銘佬方竹筍及更多的特色菜品在成都重慶及全國各地?fù)碛旋堛懤谢疱伒牡貐^(qū)享有盛譽(yù)，在消費(fèi)群體中擁有非常好的口碑。
重慶龍銘佬火鍋管理規(guī)范，培育龍銘佬精神，注重文化建設(shè)，是成都龍銘佬火鍋得以較快發(fā)展的又一原因。重慶龍銘佬火鍋始終貫徹“服務(wù)大眾，誠信各界，追求發(fā)展”的宗旨，確立“創(chuàng)品牌特色火鍋，與合作伙伴互惠共贏”的核心理念。
重慶龍銘佬火鍋火鍋經(jīng)營體系，是重慶龍銘佬火鍋在吸取火鍋百年成功經(jīng)營的基礎(chǔ)上，引進(jìn)國內(nèi)外成功的經(jīng)營理念、遵循規(guī)范、人性的管理原則，面向全國發(fā)展而建立起來的國際化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的科學(xué)體系。授權(quán)經(jīng)營的“龍銘佬”火鍋，為加盟商提供全面的投資服務(wù)，完善的開店支持和有效的營運(yùn)指導(dǎo)。重慶龍銘佬火鍋將以成功經(jīng)營的豐富理念和強(qiáng)有力的品牌支撐，與全國各地加盟商共謀發(fā)展，共創(chuàng)輝煌。

 

 

傳統(tǒng)火鍋的麻辣鮮香是飄曳的，聞著香，吃時(shí)多是油碟味，屬嗅覺享受型。牦牛壯骨火鍋在用密方熬制過程中，牦牛骨頭里的膠原蛋白和骨膠被提煉出來，溶解在湯汁里，養(yǎng)生藥物和鮮香味被其吸附沉郁在湯汁里，燙食時(shí)附在食材上，聞著是淡香，吃著是醇厚濃郁的鮮香，且味不飄散，越吃越鮮香。再配以鮮牦牛肉、牦牛鞭、牦牛腎、牦牛脊髓等原生態(tài)食料，口、鼻、腹、身皆能享受。

龍銘佬火鍋加盟支持：
1.龍銘佬火鍋營建支持：選址規(guī)劃、商圈分析、設(shè)計(jì)方案、設(shè)備方案、訓(xùn)練規(guī)劃等。
2.龍銘佬火鍋營運(yùn)支持：可行性分析、盈虧平衡分析、成本控制、營業(yè)業(yè)績?cè)u(píng)估、營運(yùn)問題診斷等。
3.龍銘佬火鍋培訓(xùn)支持：招聘員工、管理培訓(xùn)、禮儀服務(wù)、業(yè)務(wù)提升、培訓(xùn)評(píng)估等。
4.龍銘佬火鍋物配支持：底料配送、菜品配送、服裝配送、原料采購、物品配送等。
5.龍銘佬火鍋產(chǎn)品支持：總部由專門的技術(shù)人員進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)、各種技術(shù)更新。
6.龍銘佬火鍋企劃支持：開業(yè)策劃、營銷策劃、廣告宣傳、促銷宣傳、公關(guān)活動(dòng)等。
7.龍銘佬火鍋手冊(cè)支持：服務(wù)手冊(cè)、財(cái)務(wù)手冊(cè)、人事手冊(cè)、廚房手冊(cè)、員工手冊(cè)、營運(yùn)手冊(cè)。
8.龍銘佬火鍋督導(dǎo)支持：以加盟店的各個(gè)經(jīng)營細(xì)節(jié)進(jìn)行檢查與評(píng)估，督導(dǎo)所有加盟店嚴(yán)格執(zhí)行總部的各項(xiàng)經(jīng)營政策，維護(hù)加盟店的良性發(fā)展。
9.龍銘佬火鍋市場(chǎng)支持：各加盟商擁有一個(gè)行政區(qū)域的*經(jīng)營權(quán)。