相傳，廚藝天才王廚子*擅長(zhǎng)將普通的食材做出別具風(fēng)味的佳肴，因緣際會(huì)被選進(jìn)御廚房，不懂規(guī)矩的王廚子在宮中險(xiǎn)象環(huán)生，一次因?yàn)樵缟盼兜榔婀侄桥饲。铧c(diǎn)喪命，他急中生智，想要用一道新鮮又豐盛的美食求得乾隆饒恕，他想到重慶的傳統(tǒng)美食“一鍋艷”，但當(dāng)?shù)氐淖龇ㄉ喜坏檬裁创笱胖茫鯊N子博采眾家之長(zhǎng)，將爆炒、熗燜、油炸、涮鍋幾大美食方法有機(jī)融合，親自采摘新鮮食材，發(fā)明了將中華民族各地美食精粹“燴”于一爐的香鍋，成功贏得了乾隆的歡心，也救了自己一命，乾隆因這機(jī)緣得此佳肴，喜不自禁，賜名“辣皇尚”，并特批準(zhǔn)這道菜可以在重大宮廷宴會(huì)上以主菜出現(xiàn)，晚年出宮的王御廚，開了京城*大的香鍋酒樓，將這道美食流傳開來。“辣皇尚”將高貴的宮廷盛宴糅合了親切的百姓家常味道，成為了真正有深厚文化底蘊(yùn)和民眾號(hào)召力的美食。
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辣皇尚麻辣香鍋精粹盡享麻辣盛宴!民以食為天，食以鍋為先，就是這樣一種令食客垂涎的絕佳美味，有著讓人垂涎的麻、辣、干、香口感和養(yǎng)生保健的作用，深受國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的喜愛。
辣皇尚麻辣香鍋菜系與土家人祖?zhèn)髅刂婆浞脚c現(xiàn)代生物營(yíng)養(yǎng)學(xué)藥膳材料為基點(diǎn)，加入各種名貴藥材，開發(fā)研制特色川域五絕香鍋，獨(dú)創(chuàng)一菜兩吃，增加了用餐樂趣，也拓展了贏利點(diǎn)，涼拌鍋系列和火鍋系列使得生意全年無淡季，先進(jìn)工藝三分鐘出餐，顧客無需等待，翻臺(tái)率超高，利潤(rùn)翻倍賺!

 

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