2009年，為合理整合資源，凸顯品牌影響力，伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司正式成立。公司成立后，將2003年就已創(chuàng)立的自有品牌“蜀正園”納入統(tǒng)一管理，正式以嶄新的形象登陸于國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)。短短幾年間，公司已發(fā)展成為集飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究、餐飲人才培訓(xùn)、餐飲項(xiàng)目連鎖合作、食品調(diào)料加工為一體的綜合型餐飲企業(yè)。
公司成立之初，憑借精準(zhǔn)的市場(chǎng)定位、敏銳的商業(yè)嗅覺(jué)，將餐飲市場(chǎng)細(xì)化分類(lèi)，*終將消費(fèi)者鎖定為年輕時(shí)尚群體。同年5月，重磅推出“紅舵碼頭”連鎖品牌。
作為伯仲永道（北京）餐飲管理有限公司成立后*餐飲品牌，紅舵碼頭傾注了伯仲永道人大量的心血與付出。重金打造的紅舵碼頭獨(dú)創(chuàng)并享有專(zhuān)利權(quán)的“游輪型用餐吧臺(tái)”，憑借“中國(guó)高端吧臺(tái)式火鍋專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)者”的品牌目標(biāo)，差異化的市場(chǎng)定位，完美地填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)快餐火鍋中高端市場(chǎng)的空白，*的把小火鍋、中西快餐與時(shí)尚潮流元素完美結(jié)合，以新穎的飲食文化和國(guó)際化標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)模式，讓每位顧客有比較、有選擇地認(rèn)識(shí)到紅舵碼頭獨(dú)特的品牌魅力。
紅舵碼頭一經(jīng)投放市場(chǎng)，迅速贏得廣大食客的贊譽(yù)，全國(guó)連鎖店如雨后春筍般迅速占據(jù)全國(guó)20余個(gè)省市，全國(guó)連鎖店數(shù)量已超150余家，為廣大投資者拉開(kāi)了中國(guó)又一幅財(cái)富傳奇的新帷幕。
2015年，伯仲永道繼續(xù)秉承“年輕化、潮流化、多元化”的經(jīng)營(yíng)理念，旨在為廣大食客提供選擇性更多的潮流美食。公司于2015年5月以雷霆萬(wàn)鈞之勢(shì)，接連推出“鱡船”及“三鍋賦”兩大具有顛覆性意義的特色餐飲品牌！新品牌的誕生，將完美的詮釋伯仲永道多元化發(fā)展的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大消費(fèi)者及投資者提供更美味的產(chǎn)品及更大的財(cái)富舞臺(tái)！
伯仲永道連鎖
伯仲永道在連鎖體系建設(shè)與管理方面，融合現(xiàn)代快餐管理模式和經(jīng)營(yíng)理念，建立起原料采購(gòu)、后勤生產(chǎn)、食品加工、食品包裝與餐廳員工操作的五大標(biāo)準(zhǔn)化體系，引入全新的CIS系統(tǒng)和連鎖管理系統(tǒng)。在產(chǎn)品、服務(wù)、環(huán)境等方面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)全面接軌，將饕餮美食、快捷服務(wù)和舒適環(huán)境融為一體，為國(guó)人餐飲品牌樹(shù)立了全新形象。公司下設(shè)中央廚房、辦公中心、研發(fā)中心、配送中心四大培訓(xùn)基地，為伯仲永道公司旗下品牌的高速平穩(wěn)發(fā)展夯實(shí)了基礎(chǔ)。
紅舵碼頭美食
紅舵碼頭小火鍋依托大型餐飲集團(tuán)十幾年的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，長(zhǎng)時(shí)間對(duì)國(guó)內(nèi)各區(qū)域口味的深度調(diào)研，同時(shí)聘請(qǐng)港臺(tái)及內(nèi)地資深火鍋調(diào)料專(zhuān)家、營(yíng)養(yǎng)師共同研發(fā)而成。湯底配以滋補(bǔ)屬性的食材老湯熬制濃縮，具有香而不膩、辣而不燥、麻而不熗、四季皆宜的特點(diǎn)。口感回味悠香、香味獨(dú)特。產(chǎn)品涵蓋十幾個(gè)系列——特色鍋底系列 、肉類(lèi)涮品系列 、特色鮮滑系列 、獨(dú)特蘸料系列 、快捷套餐系列、豐富主食系列、時(shí)尚飲品等系列百余個(gè)品種組成。紅舵碼頭獨(dú)特的產(chǎn)品定位，在品類(lèi)及品種開(kāi)發(fā)上具有極強(qiáng)的適應(yīng)性與廣泛性，成為更具中國(guó)特色的小火鍋快餐品牌。
紅舵碼頭品牌文化 品牌目標(biāo)：中國(guó)高端吧臺(tái)式火鍋專(zhuān)家領(lǐng)導(dǎo)者。
文化格言：取之大眾、服務(wù)大眾、成就大眾、回饋大眾。
核心理念：體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共赴卓越。
服務(wù)理念：“四心服務(wù)” 讓每位顧客貼心、舒心、放心、賞心。
　　 1. 先對(duì)本公司和此項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì)詳細(xì)了解后，可以通過(guò)電話(huà)、網(wǎng)站或發(fā)傳真的方式咨詢(xún)。
2. 派人前來(lái)實(shí)地考察，品味，參觀。
3. 考察滿(mǎn)意后，簽訂意向加盟書(shū)。
4. 尋找合適店面，公司派專(zhuān)業(yè)人員協(xié)助確定。
5. 簽訂合同，并確定開(kāi)業(yè)日期。
6. 公司為加盟商培訓(xùn)相關(guān)人員，技術(shù)指導(dǎo)，全線展示操作流程。
7. 公司提供裝修設(shè)計(jì)方案，廣告宣傳和開(kāi)業(yè)策劃方案。
8. 購(gòu)置設(shè)備和物資。
9. 辦理營(yíng)業(yè)手續(xù)，總部管理技術(shù)督導(dǎo)人員正式進(jìn)場(chǎng)。

 

　 　全套經(jīng)營(yíng)實(shí)戰(zhàn)管理手冊(cè)支持，解決餐廳運(yùn)作實(shí)際問(wèn)題；
CIS規(guī)范支持，確保紅舵碼頭的強(qiáng)勢(shì)品牌效應(yīng)，樹(shù)立紅舵碼頭標(biāo)準(zhǔn)化的品牌形象；
專(zhuān)業(yè)裝修設(shè)計(jì)支持，平面圖、局部立面圖、剖面圖及裝修主材料清單作為參考；
店面裝修輔導(dǎo)支持，總部可在餐廳設(shè)計(jì)、施工、監(jiān)理等全方位提供協(xié)助；
全套餐具、服裝、物料、桌椅設(shè)施設(shè)備等供應(yīng)支持；
標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化技術(shù)、服務(wù)及管理支持；
總部派駐培訓(xùn)經(jīng)理上門(mén)培訓(xùn)，有效提升合作店員工的技能水平；
合作店申辦營(yíng)業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)及申報(bào)咨詢(xún)支持;
籌備管理組上門(mén)駐店指導(dǎo)支持，確保合作店開(kāi)業(yè)順暢；
新產(chǎn)品免費(fèi)升級(jí)支持，確保新品不斷，提高合作店市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力；
廣告設(shè)計(jì)和餐廳促銷(xiāo)方案支持，提升合作店品牌知名度和美譽(yù)度；
合作店經(jīng)營(yíng)跟蹤指導(dǎo)支持，提出合理化建議，改善餐廳管理，提升餐廳經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。