如果習(xí)慣了當(dāng)?shù)責(zé)艄饣璋?，地板油膩的面包小店，走進(jìn)法式皇家烘焙會是個震撼，就像當(dāng)年許多人從速溶咖啡升級到星巴克一般。法式皇家烘焙的設(shè)計(jì)師以玻璃，不銹鋼金屬打造出來的具有法國宮廷氣氛空間，意外的襯托出新鮮面包的溫暖。

再加上烤爐四溢的香氣，在開放廚房現(xiàn)做面包的白衣師傅，還有店內(nèi)此起彼落的愉悅呼聲，歡迎光臨法式皇家烘焙，法國紅酒面包出爐了！

法式皇家烘焙之所以能成功*重要的因素就是它持續(xù)不斷的創(chuàng)新。從品牌的定位到開發(fā)，再到維護(hù)，它始終強(qiáng)調(diào)一點(diǎn)，就是與眾不同，敢于走自己的路！他們追求的理念是：在生活潮流里，求新、求變、求差異，為品牌創(chuàng)造活力。試想想，它每到一個新城市，都有專門的面包時(shí)裝秀來熱場，并且，在現(xiàn)代氣息的面包店里，透過大玻璃透視面包作業(yè)，帶給消費(fèi)者不一樣的愉悅體驗(yàn)，以及賦予產(chǎn)品新鮮有趣的名字和故事，牢牢抓住了顧客的心！這些都是對目標(biāo)人群進(jìn)行促銷的*好方式。

　　隨著大陸都市忙碌的白領(lǐng)階層逐漸增加，面包，牛奶的西式早餐組合也正加速取代湯面清粥，因?yàn)榇蟛糠秩藳]有花上一小時(shí)享受早餐的奢侈了 。

　　很多大品牌的烘焙商研究報(bào)告寫著，面包市場的遠(yuǎn)景在未來的日子里不可估量的，連大陸*大的食品臺商頂新集團(tuán)也在積極與日商洽談合作，未來也加入我們面包烘焙的競爭行業(yè)。

　　將消費(fèi)者定位于時(shí)尚年輕人。過去，面包市場的消費(fèi)主力軍一直是家庭主婦，她們負(fù)責(zé)家里的一日三餐，習(xí)慣于接受營養(yǎng)、健康之類的消費(fèi)理念。年輕人則更多追求新鮮刺激，不喜歡循規(guī)蹈矩，法式皇家烘焙的產(chǎn)品及經(jīng)營主體就是年輕人能夠接受的帶有些許另類氣質(zhì)的反傳統(tǒng)、好玩和有趣。時(shí)尚、前衛(wèi)這樣的字眼。

　　烘焙市場是一個令人"驚艷"的市場，隨著"面包新語""和"85C"的成功上市。人們對這個烘焙市場有了更深更清晰的認(rèn)知，它不僅給人們的生活帶來美味，更給投資者帶來財(cái)富。

大膽的產(chǎn)品定位

當(dāng)絕大多數(shù)同行都將目標(biāo)客戶放在掌握家庭食品預(yù)算的女性，與年齡較成熟的消費(fèi)群體時(shí)，法式皇家烘焙卻看到，年輕人比其父輩掙錢更多，消費(fèi)能力更強(qiáng)，法式皇家烘焙首次把上班族定為目標(biāo)客戶，尤其年輕時(shí)尚的18-50周歲的白領(lǐng)階層。產(chǎn)品帶有一點(diǎn)另類的氣質(zhì)，反傳統(tǒng)、時(shí)尚、好玩和有趣。這樣，就打破了一直以來家庭主婦作為面包市場消費(fèi)主力軍的傳統(tǒng)模式。差異才能產(chǎn)生滿足，滿意才能帶來生意。

星巴克式的體驗(yàn)營銷

一般面包店，傳統(tǒng)觀點(diǎn)認(rèn)為是家庭的消費(fèi)，通常采用暖色調(diào)，裝修材料大多是磚頭、木頭，營造一種家庭溫暖的感覺。而法式皇家烘焙面對的是新一代 年輕人，玻璃，壁爐、白色大理石與金色大理石相輝映這些一般面包房不敢用的冷色調(diào)，全部被法式皇家烘焙 團(tuán)隊(duì)拿來裝修店面，明朗開闊富有皇家風(fēng)范。而讓客人感受*深刻的是法式皇家烘焙與眾不同的制作模式。前店后廠，用玻璃全部封閉起來，顧客從外面可以清楚地看到面包制作的全過程?，F(xiàn)場烘制，給顧客提供了一種跟產(chǎn)品直接溝通的體驗(yàn)，也寵壞了新一代面包客的胃口。如今，不現(xiàn)烤， 他們不會動心。我們認(rèn)定法式皇家烘焙不是食品業(yè)，我們提供的是一種生活方式。法式皇家烘焙是建立在傳統(tǒng)食品的基礎(chǔ)上，但追求對面包體驗(yàn)的完善，使它迎合了年輕男女的時(shí)尚追求。所以，才能在競爭激烈的面包行業(yè)，創(chuàng)造出一連串叫人驚艷的數(shù)字： 80－120平方米的店面，每天營業(yè)額25000多元，每月75萬。

法式皇家烘焙為每個面包都取了一個新穎別致的好名字
利用面包講故事，將生活中常吃的面包，賦予更多趣味和流行價(jià)值。還有聯(lián)系各種時(shí)事的嫦娥6號、太空5號等等，讓很多年輕人可以通過來我們的面包房了解時(shí)事政治。

法式皇家烘焙給每個面包都設(shè)計(jì)了一個美麗動人的品牌故事
法式皇家烘焙給每個面包都設(shè)計(jì)了一個美麗動人的品牌故事。并把這些故事寫在牌子上，放在面包的旁邊。顧客來店里買面包，不僅能夠享受面包的色、香、味、形，還 能讀懂這些面包，讓面包就這樣開始與顧客溝通。

耐克的管理模式

目前，大部分中高端面包品牌，都是由臺灣或新加坡的企業(yè)掌控。 這些品牌以生產(chǎn)為導(dǎo)向，在各地建有大型的工廠，在社區(qū)開設(shè)了很多的小門店，研發(fā)、生產(chǎn)、 配送、銷售一條龍。法式皇家烘焙卻打破了這種固有模式，大膽借鑒耐克的經(jīng)營思路，只做品牌的研發(fā)、創(chuàng)新、設(shè)計(jì)和維護(hù)工作，并且集中精力加強(qiáng)企業(yè)管理，而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)上卻盡量壓縮，越簡單越好，做成一種前店后場的模式。這種做法也是一大創(chuàng)舉。給投資人減少更多的投資成本，讓資金更快的回籠。

法式皇家烘焙是武漢后廚銘家餐飲管理有限公司旗下的又一個時(shí)尚品牌，法式皇家烘焙是一個以咖啡蛋糕、烘焙為主的專賣店，以五星級的主廚與宴會指定的*咖啡豆而成立的新形態(tài)創(chuàng)意店，以高雅明亮的店裝搭配 簡潔的品牌形象，讓消費(fèi)者在明亮開放式空間里享受甜食所帶來的美感與誘惑，一個動感您視覺、味覺、嗅覺的新型餐飲創(chuàng)意店。

1、具有民事責(zé)任能力的自然人或企業(yè)法人。

2、具有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)精神和服務(wù)意識。

3、具有良好的商業(yè)信譽(yù)和人格。

4、具備一定的經(jīng)營理念。

5、具備相應(yīng)項(xiàng)目的投資能力和風(fēng)險(xiǎn)意識。