川驕火鍋及以其冠名的實(shí)體連鎖機(jī)構(gòu)隸屬于牡丹江市東鵬餐飲服務(wù)有限公司，是該公司的重點(diǎn)推廣品牌。以該品牌冠名的實(shí)體經(jīng)營店均以火鍋餐飲經(jīng)營、火鍋底料、調(diào)味料生產(chǎn)加工為主要運(yùn)作項(xiàng)目。
*以該品牌冠名的火鍋專營店（即總店）于1999年問世于旅游文化名城牡丹江，十年風(fēng)雨，經(jīng)久不衰。時(shí)至今日，已于全國各地發(fā)展旗下連鎖店幾十家，正以十分良好的態(tài)勢(shì)和發(fā)展前景進(jìn)軍國內(nèi)市場(chǎng)。
“川驕火鍋”在長期的經(jīng)營和運(yùn)作的過程中不斷地進(jìn)行技術(shù)的革新與工藝改良，進(jìn)而打破了傳統(tǒng)火鍋在食用中的諸多弊端，堅(jiān)持“健康、美味、時(shí)尚、經(jīng)典”的“四位一體”飲食理念，進(jìn)而形成了一套在體系上相對(duì)完善，技術(shù)上相對(duì)前位，品位上相對(duì)時(shí)尚的火鍋飲食體系，推出了集“川驕健康清油鍋”、“川驕美味鴛鴦鍋”為主要項(xiàng)目的菜系，突顯其“精工”、“經(jīng)典”。
“川驕”川驕在這十幾年的經(jīng)營中一直堅(jiān)持走“以消費(fèi)者的品位需求和健康需求為中心，以合作者的經(jīng)營需求和管理需求為已任”的發(fā)展路線，因而贏得了廣大顧客和加盟商的青睞和信任，也贏得了餐飲界同行的眷顧和好評(píng)。先后被評(píng)為“黑龍江省商標(biāo)”、“A級(jí)先進(jìn)民營餐飲企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)發(fā)展?jié)摿ζ放破髽I(yè)”、“餐飲行業(yè)*信賴品牌”、“中國餐飲業(yè)十佳**品牌連鎖企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)百強(qiáng)品牌企業(yè)”、“中國餐飲業(yè)安全百佳先進(jìn)單位”和“中國名火鍋”等十多項(xiàng)殊榮。

川驕火鍋的優(yōu)勢(shì)
一、鍋底特色：吃火鍋*關(guān)鍵是湯料的味道，特色川驕鍋底——“麻辣為主多味并存；講究調(diào)味善于變化；注重用湯崇尚自然；原生態(tài)底料”
a、在行業(yè)中率先研制出低脂清油煉湯，湯色清鮮靚麗、色澤俊朗清秀、口味醇厚、香味怡人、不含任何化學(xué)添加劑的清油火鍋“絕代雙椒”，吃后不上火，給人以入口新鮮開胃，潤腸生津之感。
b、為了適應(yīng)全國各地消費(fèi)者的口味，川驕火鍋成功地研制出了多種不同口味的特色鍋底來滿足不同市場(chǎng)與消費(fèi)人群的需求，并適時(shí)調(diào)整。
二、菜品特色：作為行業(yè)內(nèi)的新銳品牌——川驕火鍋，創(chuàng)新、研發(fā)了一系列天然、保健的特色菜品，如：川驕鮮毛肚、川驕鮮蝦滑、鮮魚滑等。
三、服務(wù)特色：前廳的服務(wù)工作在規(guī)范的中式化服務(wù)基礎(chǔ)上，更注重追求人性化服務(wù)和個(gè)性化服務(wù)。
四、裝修特色：川驕火鍋既保持傳統(tǒng)的中式川蜀自然風(fēng)格,同時(shí)門面又采用現(xiàn)代的整體玻璃幕式裝修，時(shí)尚感極強(qiáng)的牌匾及透明式廚房從視覺上強(qiáng)烈的吸引過往行人。
五、技術(shù)保障特色：餐飲連鎖的技術(shù)保障體系打破了傳統(tǒng)模式，實(shí)行技術(shù)人員和管理人員本地化培訓(xùn)的方法,為加盟商培養(yǎng)自己的技術(shù)與管理人才。