棒棒雞乃川蜀名菜，始于明末清初，因烹食過程中使用到特制木棒而得名。在數(shù)百年前，川蜀人以土雞為食材，其肉質(zhì)、骨骼較硬，在鹵煮之前經(jīng)過棒擊會令 肉質(zhì)松散，味道容易進入；此外，食用時，雞肉被切成片，為了保證每片雞肉均勻，在宰切時，一人扶雞持刀一人舉棒敲擊刀背，富有節(jié)奏的聲音讓人垂涎欲滴。
到了今天，創(chuàng)始人潛心鉆研祖先流傳秘籍，制作出膾炙人口、鮮香雙絕的至臻佳 肴，贏得廣大消費者青睞。公司創(chuàng)新不斷，開發(fā)出多種新菜品，形成百花齊放的美好景象，成為鹵味熟食界的一朵奇葩。
目前，擁有全國（成都、重慶、武漢、昆明）連鎖店鋪近500家，有拌菜、鹵菜、休閑三大系列菜品，已成為四川熟食連鎖零售龍頭企業(yè)，是四川熟食行業(yè)的領(lǐng)軍人物。
1、品牌支持：共享所有品牌形象、商際、VI視覺系統(tǒng)、SI店面裝修系統(tǒng)、營銷物料工具等；
2、選址扶持：總部提供選址培訓(xùn)、上門選址及商圈評估，無需加盟商擔(dān)憂；
3、裝修扶持：總部負責(zé)裝修或提供店面裝修及設(shè)計方案、效果圖、施工圖等；
4、培訓(xùn)扶持：提供產(chǎn)品、管理、采購、財務(wù)、店長、店員速成、營銷、大客戶開發(fā)等培訓(xùn)；
5、運營扶持：由總部統(tǒng)一派遣帶店師到店扶持，讓你放心經(jīng)營；
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7、推廣扶持：結(jié)合總部多年實戰(zhàn)經(jīng)驗，由團隊共同針對性完成節(jié)慶營銷方案；
8、店面升級：根據(jù)店面分析報針對性進行經(jīng)營和菜品的升級培訓(xùn)。
