骉骉老火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋前十強(qiáng)，更是成都火鍋界的標(biāo)桿性品牌，在選材、用料、比例、火候等都是經(jīng)過嚴(yán)格的程序炒制而成，手法老道純熟，讓火鍋越吃越香，而密密麻麻的精選花椒和紅辣椒搭配讓人垂涎欲滴，也讓菜品從唇齒間擴(kuò)散開來便猶如萬馬奔騰，踏過味蕾間一般的酣暢淋漓！正是因?yàn)椴粩嗵岣叩钠焚|(zhì)，骉骉老火鍋在2014首屆成都火鍋50強(qiáng)評比中榮獲了第二名

隨后又獲得成都火鍋節(jié)“*牛鍋底”稱號。讓骉骉老火鍋一躍成為成都上百家火鍋店中生動而特別的一員“猛將”。秉持著“傳承火鍋文化，創(chuàng)造中華美味”的企業(yè)理念，骉骉老火鍋在火鍋底料上不斷下功夫，不斷尋找麻辣真諦，釋放味蕾真正美味！

骉骉老火鍋以“*周到的服務(wù)、*新鮮的菜品、*多的分量”的經(jīng)營理念服務(wù)于消費(fèi)者，深得廣大消費(fèi)者青睞；店內(nèi)環(huán)境雅致而整潔，服務(wù)也特別周到，是家庭聚會、朋友聚會的不錯選擇。愛吃火鍋的好吃嘴們，何不前往一品其美味。骉骉老火鍋總部十分重視與加盟商及合作伙伴的協(xié)作共贏，始終本著“先讓加盟商富起來的”經(jīng)營理念，并且不斷的提高自身的品牌力量。時至今日，憑借自身獨(dú)有的優(yōu)勢與品牌影響力，在全國各大地區(qū)有加盟商600余家。

骉骉火鍋采用傳統(tǒng)的美食煨制工藝，遵循中國藥食同補(bǔ)的養(yǎng)生理念，使用特制的瓦罐為容器，放入精心選配的食才和中藥材料包，配加適量純凈水，用錫紙封住瓦罐的口放進(jìn)特制的大瓦缸內(nèi)，讓無煙木炭恒溫六面受熱達(dá)兩個小時以上。

通過這樣的無添加劑慢慢煨制的過程完好的保留了食物的營養(yǎng)成分，秘制料包令食材迅速酥爛入味，濃香入骨，色香味美、香氣誘人。

骉骉之源企業(yè)管理有限公司，經(jīng)過多年的不懈努力，已經(jīng)發(fā)展成一個多元化集團(tuán)企業(yè)，下屬直營店及控股店7家，加盟店16家。計(jì)劃在未來2年發(fā)展到50家。穩(wěn)重求勝，公司要壯大加盟商的維護(hù)很重要，這個是劉曉宇一直不變的理念，也是骉骉的精神。

我們只做火鍋，應(yīng)為專一所以專業(yè)?，F(xiàn)代化流水線的火鍋底料及調(diào)味品食品加工廠均已竣工投產(chǎn)。 骉骉老火鍋將繼續(xù)以天然、健康的品質(zhì)，快樂、共享的理念，弘揚(yáng)四川成都餐飲文化，強(qiáng)壯人類健康體魄；努力成長為中國的餐飲品牌，朝著打造“百年老店”的戰(zhàn)略目標(biāo)奮進(jìn)。

1、城市名片

骉骉老火鍋?zhàn)鳛橹貞c火鍋前十強(qiáng)，更是成都火鍋界的標(biāo)桿性品牌 ，在選材、用料、比例、火候等都是經(jīng)過嚴(yán)格的程序炒制而成，手法老道純熟，讓火鍋越吃越香，而密密麻麻的精選花椒和紅辣椒搭配讓人垂涎欲滴，也讓菜品從唇齒間擴(kuò)散開來便猶如萬馬奔騰，踏過味蕾間一般的酣暢淋漓！

正是因?yàn)椴粩嗵岣叩钠焚|(zhì)，骉骉老火鍋在2016首屆成都火鍋50強(qiáng)評比中榮獲了第二名，隨后又獲得成都火鍋節(jié)“*牛鍋底”稱號。讓骉骉老火鍋一躍成為成都上百家火鍋店中生動而特別的一員“猛將”。秉持著“傳承火鍋文化，創(chuàng)造中華美味”的企業(yè)理念，骉骉老火鍋在火鍋底料上不斷下功夫，不斷尋找麻辣真諦，釋放味蕾真正美味！

2、企業(yè)實(shí)力

經(jīng)過多年的不懈努力，四川錦城骉骉之源企業(yè)管理有限公司已經(jīng)發(fā)展成一個多元化集團(tuán)企業(yè)，下屬直營店及控股店7家，加盟店16家，年產(chǎn)值1億多元，解決就業(yè)近千余人。我們只做火鍋，應(yīng)為專一所以專業(yè)?，F(xiàn)代化流水線的火鍋底料及調(diào)味品食品加工廠均已竣工投產(chǎn)。

3、骉骉的火鍋特色與文化內(nèi)涵

A獨(dú)特的管理模式

2012年，企業(yè)創(chuàng)始人劉曉宇在成都以一家只有10來張桌子的小鋪?zhàn)悠鸺遥粦{借老道的手法，認(rèn)真的做事態(tài)度，及穩(wěn)中求勝的心態(tài)，吸引了不少的合作伙伴。 劉曉宇對每一家分店的口吻是一致的：股東之間好比同事，股東直接管理店面我們管理模式和其他連鎖火鍋品牌也不太一樣，每家店都有股東在監(jiān)管。這樣能及時發(fā)現(xiàn)問題，及時處理?！?/span>

劉曉宇將自己和股東之間的關(guān)系比作同事關(guān)系?！盁o論你處在哪個崗位，都要當(dāng)作自己在這兒上班。不管我有多少股份，都要做好自己分內(nèi)事情。大家都是同事關(guān)系，比如我管理這家店，，其余股東則是其他店的店長，同事之間相處如果出現(xiàn)問題，那么有上級領(lǐng)導(dǎo)幫我們處理協(xié)調(diào)這個問題，以事論事，不沾親帶故?！?/p>

B傳統(tǒng)味道現(xiàn)代化工藝

外地人談到老火鍋不免"談虎色變"，對花椒、辣椒的 溢于言表。確實(shí)骉骉老火鍋的牛油是用帶辣椒，郫縣豆瓣；帶麻味的花椒，及帶辛辣味的老姜、蒜等調(diào)制熬煮而成。其中辣椒、花椒對人的味覺器官刺激較大，使初次品嘗火鍋的人一時難以適應(yīng)。

但是后廚團(tuán)隊(duì)在調(diào)制鍋底底料時，十分懂得烹調(diào)中的"五味"如同"五行"一樣相生相克的道理，因此在熬制鍋底底料時加入適量的冰糖、醪糟（酒釀），使鍋底的味道既突出麻辣味的主旋律，又具醇厚鮮味。因?yàn)檎{(diào)料中的含糖物質(zhì)有延緩麻辣對味覺刺激的作用，所以一口好的火鍋能使人品嘗后有辣而不燥、麻而不烈、進(jìn)口味濃、回味柔和的感覺。且醪糟、還有增香、助鮮的功能。鍋底底料中的兩個主角-辣椒與花椒它們也在相互作用：花椒之麻相對抑制了辣椒之辣，并且揮發(fā)出一股股濃濃的香氣，刺激人們的食欲。 　骉骉老火鍋鍋底調(diào)味講究混合調(diào)味，就是將許多調(diào)味料按適當(dāng)?shù)谋壤M合在一起進(jìn)行烹調(diào)，產(chǎn)生出新的復(fù)合味來。骉骉老火鍋鍋底中有很多種使用花椒和辣椒為主的復(fù)合味型，這些麻與辣的復(fù)合味川味的核心，也是骉骉老火鍋鍋底獨(dú)特風(fēng)味的靈魂，它體現(xiàn)了一種綜合性的藝術(shù)。一些外地食客終究禁不住這美食的誘惑，*終落入"陷阱"而不能自拔，發(fā)出了吃骉骉老火鍋上癮的感慨。并總結(jié)出了骉骉老火鍋的風(fēng)味，味濃情更濃。

4、專業(yè)的管理團(tuán)隊(duì)

四川骉骉老火鍋管理團(tuán)隊(duì)致力于核心團(tuán)隊(duì)的打造，并與2016年成立了成都錦城骉骉之源企業(yè)管理有限公司 。 堅(jiān)持以人為本 ，近年來引進(jìn)及空投了多位中高層職業(yè)經(jīng)理人。擁有通過職業(yè)資格認(rèn)證的中國火鍋名師、行政總廚、高中級料房師、等各項(xiàng)服務(wù)人才。我們以誠信、專業(yè)、高效務(wù)實(shí)的服務(wù)宗旨來滿足全國各地加盟商的需求，我們對每一個加盟店都會以半個月進(jìn)行一次電話尋訪，每3個月進(jìn)行一次實(shí)體店尋訪，為加盟商創(chuàng)造*大的商業(yè)價值。

5“骉骉老火鍋” 怎么幫助加盟商輕松致富和贏利. 達(dá)到穩(wěn)定投資效益回報

總部有著雄厚的技術(shù)開發(fā)能力，和經(jīng)受了多年市場考驗(yàn)與沖擊的實(shí)力。為加盟者提供一流的技術(shù)和配方，做您當(dāng)?shù)?有特色的老火鍋店，讓您快速擁有自己的忠實(shí)客戶，通過顧客的口碑效應(yīng)迅速占領(lǐng)市場。總部開發(fā)產(chǎn)品的時候，經(jīng)過嚴(yán)密的論證，優(yōu)化產(chǎn)品成本控制、增加產(chǎn)品的盈利能力，能*大限度的為您實(shí)現(xiàn)投資回報*大化。我們將*成熟的技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)傳授給加盟者，讓您掌握操作技巧，不用花大價錢雇大師傅，不必看著別人的臉色，一切掌握在您自己的手里。我們考慮到您的后續(xù)經(jīng)營，向您提供足夠更新?lián)Q代的產(chǎn)品，而且還會陸續(xù)給您提供我們新開發(fā)的產(chǎn)品技術(shù)，令您沒有后顧之憂，輕松賺錢。投資回報期根據(jù)店面的位置.規(guī)模不同.一般在8-12個月收回投資。加盟骉骉老火鍋是一個投資回報快、風(fēng)險相對較小的項(xiàng)目。但是，任何一個投資項(xiàng)目在投資前都不能肯定地表述其投資的*收益，而只能結(jié)合具體情況投資分析報告。投資回報分析的數(shù)據(jù)來自骉骉老火鍋多年來直營店和加盟店的成功經(jīng)驗(yàn)，因此準(zhǔn)確程度較高，加之許多加盟店的成功證明了骉骉老火鍋投資回報的可行性。

6沒有任何從事餐飲的經(jīng)驗(yàn)，我們?nèi)绾螏氵M(jìn)入餐飲行業(yè).

我們的加盟商中80%以上都是沒有涉及過餐飲行業(yè)的人，在公司的扶持下他們做的都比較成功。產(chǎn)品怎么做，按照配方嚴(yán)格配比，按照公司規(guī)定的操作規(guī)范流程來操作就可以，一般沒有從事過餐飲行業(yè)的人熟悉二個星期就可以獨(dú)立熟練操作。對經(jīng)營沒有把握的加盟商，還可以要求公司派駐技術(shù)人員到店指導(dǎo)。用您的信心和熱情，加上我們*的、專業(yè)的餐飲技術(shù)指導(dǎo)，相信您的經(jīng)營一定會成功！

7精細(xì)化管理和支持

成都骉骉之源企業(yè)管理有限公司憑借著做火鍋的雄厚技術(shù)力量，授予加盟商使用商標(biāo)、商號、專利、專有技術(shù)、經(jīng)營模式；提供技術(shù)培訓(xùn)；對加盟商進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)的后續(xù)支持，使加盟商在開業(yè)后得以更好的運(yùn)營；為加盟商的經(jīng)營出謀劃策；公司菜品研發(fā)部門會不定期推出全新的菜品，通過有效途徑將技術(shù)資料交予加盟商。公司給予市場運(yùn)作方案及全面的技術(shù)支持、營銷支持和全國性的媒體廣告支持。標(biāo)準(zhǔn)配方、標(biāo)準(zhǔn)操作流程、經(jīng)營方式毫無保留的傳授給您。投資者無論是否從事過餐飲行業(yè)，都可以輕松接手，輕松操作，輕松獲利 ！

骉骉老火鍋技術(shù)研發(fā)中心已有數(shù)名資深通過職業(yè)資格認(rèn)證的中國火鍋名師、高中級料房師。主要從事火鍋配料及相關(guān)菜品和產(chǎn)品的研究開發(fā)。 本團(tuán)隊(duì)已研發(fā)牛油紅火鍋、各種滋補(bǔ)鍋、各種干碟成熟鍋品已在市場經(jīng)營及近十種創(chuàng)新特色火鍋菜品待有志者已推廣接納。   本團(tuán)隊(duì)以更多，更強(qiáng)，更新為工作理念，以骉骉老火鍋本土資源為基點(diǎn)。所開發(fā)的一切菜肴將真正體現(xiàn)成都地方特色，代表成都飲食從更深，更廣，更精方面發(fā)展，使骉骉老火鍋不斷發(fā)揚(yáng)光大，永領(lǐng)火鍋新潮流。

1、信譽(yù)——當(dāng)?shù)亓己玫纳虡I(yè)信譽(yù)和社會關(guān)系 。

2、城市——10萬人口以上的城市 。5萬人口的鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

3、資金——充足的開店和抵御風(fēng)險的資金，總投資按照800—2200元/㎡計(jì)算 。

4、場地——可做餐飲的備選場地，單店面積不小于200㎡ 。

5、熱情——要有創(chuàng)業(yè)的勇氣、信心和不畏艱難的激情 。

6、溝通——有良好的溝通品質(zhì) 

7、服從——認(rèn)可骉骉老火鍋的經(jīng)營管理理念，并有服從、接受特許經(jīng)營體系要求的意愿和 決心。

為了讓更多的低收入者也能找到一個適合自己的事業(yè)來做，為了能讓更多的人加入到我們的隊(duì)伍中來，我們加盟費(fèi)是非常低的。雖然我們的加盟費(fèi)低，但是它不僅包括全套技術(shù)培訓(xùn)、詳盡的開店指導(dǎo)、品牌授權(quán)、后期的技術(shù)支持，還包括我們成功的經(jīng)營理念，我們項(xiàng)目是不是值得您投資，還靠您自己來選擇。

您如果選對了項(xiàng)目和合作伙伴，自己的生意就好比在高速路上飛速前進(jìn)，發(fā)展壯大。如果一個品牌要生存和發(fā)展，就要不斷的開發(fā)新產(chǎn)品和新項(xiàng)目。目前我們公司開發(fā)的〈骉骉老火鍋〉，已經(jīng)成功全國連鎖20多家。帶動了不少創(chuàng)業(yè)者走上了致富的道路。

具體投資歡迎留言獲取詳細(xì)信息

免費(fèi)提供：使用骉骉老火鍋商號的〈〈授權(quán)書〉〉、〈〈企業(yè)VI〉〉、〈〈經(jīng)營管理手冊〉〉、〈〈前廳服務(wù)手冊〉〉、〈〈廚房技術(shù)規(guī)范手冊〉〉、《裝修設(shè)計(jì)手冊》、《餐廳用品用具明細(xì)清單》、《骉骉老火鍋文化裝飾圖》、《骉骉老火鍋榮譽(yù)獎牌和證書》等。

骉骉的重慶老火鍋定位迎合了消費(fèi)者，再加上菜品、口味、性價比有其特色，一時受到熱捧；二是新媒體崛起，再加上互聯(lián)網(wǎng)+餐飲的發(fā)酵，品牌的宣傳勢能，通過社交平臺和工具的傳播以幾何倍數(shù)增長，吸引了大批年輕消費(fèi)者，市場很快被打開。

成都已有上萬家火鍋店，而跟骉骉一樣主打重慶老火鍋旗號的店鋪，更是以每月新開一家的速度迅速興起。不過，骉骉老火鍋還是很快異軍突起，并花了不到3年時間沖到了當(dāng)?shù)鼗疱伷放魄傲小?/p>