格日勒阿媽奶茶餐飲有限公司成立于2010年。呼和浩特的“格日勒阿媽奶茶”就是這樣一杯獨具魅力的“奶茶”,她精湛的烹調(diào)和精細的烹調(diào)工藝,無與倫比的“奶茶”,讓久負盛名的人們難忘。因此,格日勒阿媽奶茶被熱愛奶茶的人們譽為“內(nèi)蒙古第一茶”,格日勒阿媽奶茶廠總經(jīng)理劉國祥說,這一榮譽并不夸張,格日勒阿媽奶茶對奶茶的選擇和制備都有嚴格的要求。
首先,酸奶頂部的材料是最細膩的漂浮物,叫做奶位,這層漂浮物很珍貴,像唐伯虎點的秋香,是萬里挑一。如此嚴格的選材,呼和浩特沒有第二家奶茶店。其次,格日勒阿媽奶茶必須經(jīng)過七道工序煮制,即泡、煮、揚、成、炒、拌、燒。泡泡:每天太陽出來前泡磚茶;煮沸:將茶汁煮沸;揚:將茶汁揚81次;澄澄澄:將茶汁從茶汁中清除;炒:將小米放入黃油中炒至金黃色;攪拌:將茶汁、炒飯和傳家寶配料混合;將奶茶煮沸,加入黃油。
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