2011年成立的老基地火鍋是中國(guó)第一個(gè)以紅色文化為主題的連鎖品牌;老基地火鍋還原了20世紀(jì)30年代的革命生活場(chǎng)景，服務(wù)員穿著紅軍長(zhǎng)征服;在店鋪的構(gòu)造上，獨(dú)特的大板桌、寬凳、土碗，再加上屏風(fēng)式的小隔間，使整個(gè)店鋪風(fēng)格與古今相得益彰，與現(xiàn)代時(shí)尚相映成趣;在店面服務(wù)條款和主題表現(xiàn)設(shè)計(jì)上比較獨(dú)特;在文化塑造上，打破傳統(tǒng)的單一模式，創(chuàng)造性地將革命革命文化融入重慶火鍋文化。要改善老基地的飲食，不僅可以享受原重慶老火鍋，還可以享受革命時(shí)期的文化表演、懷舊老照片、特殊服務(wù)條款、經(jīng)典老電影等;紅色文化與美味火鍋的完美結(jié)合，帶來(lái)雙重震撼。
老基地火鍋隸屬重慶綠聯(lián)餐飲管理有限公司是集紅色文化火鍋、農(nóng)家樂(lè)特色餐飲、連鎖加盟推廣、調(diào)味品生產(chǎn)銷售為一體的餐飲連鎖企業(yè)。老基地火鍋擁有四大品牌組織，即老基地紅主題火鍋、重慶渝掌柜特色鄉(xiāng)土菜、掌柜特色漁屋、宴食。
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海底撈火鍋
投資額：65-70萬(wàn)
門(mén)店數(shù)：2000家
豪渝火鍋
投資額：20-30萬(wàn)
門(mén)店數(shù)：500家
聊三國(guó)火鍋雞
投資額：20-50萬(wàn)
門(mén)店數(shù)：100家
朱光玉火鍋
投資額：20-35萬(wàn)
門(mén)店數(shù)：500家
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