藍與白快餐飲有限公司成立于1998年，是著名的新集團旗下子公司。秉承“客戶第一，質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，依托其全新的經(jīng)營模式，先進的經(jīng)營理念，豐富的餐飲經(jīng)驗迅速落地等地。在河河，僅僅三年就有30多家餐廳開業(yè)，成為該地區(qū)的知名品牌。經(jīng)過7年的努力，到2006年，公司已在20多個省市開設了100多家餐廳，員工數(shù)千人，并建立了一支高素質(zhì)、年輕化、實戰(zhàn)化的運營團隊?？偣締T工的平均年齡為27歲，75%以上的員工具有大學學歷。
在新集團的大力支持下，公司建立了全新的CIS體系和藍白色管理體系。在華南、華東、西南地區(qū)建立了功能齊全的運營中心。設有教育培訓基地、研發(fā)基地、中央廚房、配送中心和管理中心。2004年，公司集中了大量的人力和財力資源，在同行業(yè)企業(yè)ERP在線方面處于領(lǐng)先地位，并取得了良好的業(yè)績。
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串不串秤盤串串
投資額：22-25萬
門店數(shù)：120家
黃四爺剁椒拌飯
投資額：26-35萬
門店數(shù)：100家
冒大仙冒菜
投資額：21-30萬
門店數(shù)：50家
朱小小螺螄粉
投資額：18-20萬
門店數(shù)：100家
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