小板凳吧式火鍋起源于火鍋之都重慶。1998年，重慶市渝北區(qū)紅石分院誕生了第一個小板凳。以其獨特的口味，湯色鮮紅明亮，麻辣適中，香氣撲鼻，深受廣大食客的認可和好評。公司成立后成立了小板凳餐飲管理公司，專門從事傳統(tǒng)黃油火鍋新型火鍋的研發(fā)。倡導傳統(tǒng)與時尚、美味與健康的飲食新文化，秉承“敬業(yè)、專注、專業(yè)”的經營理念，從事飲食項目、食品研發(fā)與技術開發(fā)，致力于飲食文化的傳播與推廣。
隨著小板凳的不斷發(fā)展壯大，其獨特的品味和獨特的裝飾風格引領著火鍋行業(yè)向新的方向發(fā)展，得到了社會各界的認可。小板凳的品牌知名度和美譽度也在不斷提高，加盟店的發(fā)展也在不斷壯大，為更多的創(chuàng)業(yè)者提供更完善的服務和更廣闊的平臺。
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