秉持“中國(guó)徽菜連鎖快餐領(lǐng)導(dǎo)品牌”為宗旨，傳承徽菜經(jīng)典，立志探索中式快餐的多元化發(fā)展之路，致力于打造卓越的中式餐飲文化快餐連鎖品牌。徽鄉(xiāng)雞是全國(guó)最大的徽菜連鎖快餐品牌，著重表達(dá)中華徽菜傳統(tǒng)與現(xiàn)代餐飲文化完美的結(jié)合，以推動(dòng)徽菜文化為己任，力行提升經(jīng)濟(jì)發(fā)展力。至今已成立了中央廚房、徽菜研究院、物流中心、員工培訓(xùn)基地。
徽菜，中國(guó)八大菜系之一。由于徽商崛起，這種地方風(fēng)味逐漸進(jìn)入市肆，流傳全國(guó)，具有廣泛影響。民以食為天，“中華徽菜，舉世公認(rèn)，烹調(diào)技術(shù)歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)”是徽菜的特色，其成果是中華民族的驕傲，是勤勞智慧的結(jié)晶，亦是祖國(guó)文化遺產(chǎn)的重要組成部分。
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