烹小鮮是一家主要經(jīng)營(yíng)海鮮料理的知名連鎖品牌。坐落于北京，自從1999年成立以來(lái)，以新鮮天然，綠色無(wú)公害的海鮮產(chǎn)品特征與美譽(yù)在北京當(dāng)?shù)氐暮ｕr行業(yè)里占據(jù)著重要的一席之位。烹小鮮對(duì)加盟商進(jìn)行跟蹤指導(dǎo)，幫助加盟商及時(shí)解決經(jīng)營(yíng)管理過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，幫助加盟商獲利，烹小鮮招商總部總結(jié)了傳統(tǒng)快餐品牌成功經(jīng)驗(yàn)，并引進(jìn)西方先進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化工作流程，將這些工作流程進(jìn)行分解，形成工作手冊(cè)，通過(guò)專業(yè)的培訓(xùn)師為烹小鮮加盟商進(jìn)行培訓(xùn)授課，為經(jīng)營(yíng)者提供經(jīng)營(yíng)管理的相關(guān)培訓(xùn)，為店員提供工作流程培訓(xùn)，保證開(kāi)店就是熟手。
烹小鮮率先將餐廚分離，創(chuàng)建了餐飲三大標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系，后勤生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、烹制設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化、餐廳操作標(biāo)準(zhǔn)化，在質(zhì)量、服務(wù)、清潔三個(gè)方面，全面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)接軌，實(shí)現(xiàn)了餐飲工業(yè)化生產(chǎn)。烹小鮮食材健康、風(fēng)味地道、便捷營(yíng)養(yǎng)、值得信任的品牌快餐是人們，隨著鮮這種味覺(jué)的逐年盛行，烹小鮮正在成為風(fēng)靡全國(guó)的餐飲潮流，烹小鮮，風(fēng)味品牌，市場(chǎng)相當(dāng)火爆，烹小鮮有專業(yè)的產(chǎn)品研發(fā)部門，在保持傳統(tǒng)特色菜品之外，每季都會(huì)推出新菜品，烹小鮮精選當(dāng)季的食材，創(chuàng)新菜品，幫助烹小鮮加盟商更新產(chǎn)品線，創(chuàng)造新的利潤(rùn)增長(zhǎng)點(diǎn)。
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