渡娘火鍋自2014年創(chuàng)立以來，通過開拓國(guó)內(nèi)火鍋市場(chǎng)，以高品質(zhì)終端、連鎖加盟的商業(yè)模式，堅(jiān)持“穩(wěn)健發(fā)展，合理布局”的原則，在各地迅速建立品牌直營(yíng)連鎖店，運(yùn)營(yíng)品牌的示范作用和輻射力度，逐步擴(kuò)大渡娘火鍋市場(chǎng)占有率，并形成覆蓋全國(guó)重點(diǎn)城市的店鋪網(wǎng)絡(luò)、配送體系和運(yùn)營(yíng)督導(dǎo)系統(tǒng)。

　　如今，通過搭建一體化產(chǎn)業(yè)鏈管理模式，從連鎖店面直營(yíng)，到地區(qū)合資開店，再到地方獨(dú)立加盟，打造不同類型店面經(jīng)營(yíng)的黃金商業(yè)系統(tǒng)，并為廣大加盟伙伴創(chuàng)造了巨大的財(cái)富發(fā)展空間，贏得了良好的口碑與市場(chǎng)信任，逐漸成為**的管理現(xiàn)代化、品牌創(chuàng)新化、項(xiàng)目競(jìng)品化、經(jīng)營(yíng)專業(yè)化的連鎖品牌管理機(jī)構(gòu)。

　　北京味奇投資發(fā)展有限公司旗下?lián)碛惺傥?、渡娘火鍋、姐夫很面等多個(gè)知名品牌，覆蓋購物中心、寫字樓、社區(qū)等多種餐飲業(yè)態(tài)。秉承高誠(chéng)信、重品牌、高管控的發(fā)展理念，形成集技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)品配送、經(jīng)營(yíng)管理為一體的專業(yè)餐飲連鎖商業(yè)系統(tǒng)，以優(yōu)異的產(chǎn)品和現(xiàn)代化的管理迅速成長(zhǎng)為餐飲業(yè)的一顆璀璨之星?！　《赡锘疱佄幕砟?br/>　　渡娘火鍋品牌理念
　　追求共贏——以客戶為中心，以員工為本，追求員工、公司、客戶和社會(huì)的共贏。
　　渡娘火鍋品牌文化
　　核心價(jià)值觀——“責(zé)任重于利益”
　　渡娘火鍋以“責(zé)任”為安身立命的根本，倡導(dǎo)承擔(dān)責(zé)任的自覺意識(shí)，鼓勵(lì)承擔(dān)責(zé)任的自覺行為，要保障客戶價(jià)值、達(dá)成合伙人期望，還要肩負(fù)起服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、實(shí)現(xiàn)員工價(jià)值的義務(wù)。“保增長(zhǎng)、促發(fā)展、惠民生、保穩(wěn)定”是渡娘火鍋不可推卸的責(zé)任，渡娘品牌要通過承擔(dān)責(zé)任來彰顯自己的價(jià)值。
　　渡娘火鍋品牌使命
　　給有夢(mèng)想的創(chuàng)業(yè)者提供創(chuàng)造財(cái)富的動(dòng)力和保障。
　　渡娘火鍋品牌愿景
　　納百川成就海業(yè)，思進(jìn)取贏得未來。

　　開一家渡娘火鍋，加盟費(fèi)6萬，保證金1萬，具體開店費(fèi)用與店面實(shí)際情況有關(guān)，與店面大小以及所在城市有關(guān)

　　開一家渡娘火鍋，省會(huì)城市以及直轄市，店面200㎡，裝修費(fèi)20萬，設(shè)備費(fèi)用包括廚房、空調(diào)以及桌椅設(shè)備需要15萬，首批進(jìn)貨費(fèi)4萬，人員工資0.3萬/元/15人，流動(dòng)資金5萬

　　加盟費(fèi)用總投資50萬左右。地級(jí)城市店面160㎡，總投資38萬;縣級(jí)城市店面120㎡，總投資24.6萬。其它具體費(fèi)用，投資者要做到心中有數(shù)，選擇合適的店面即可。

　　在今后發(fā)展中將形成一批規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的火鍋企業(yè)?；疱伾a(chǎn)加工環(huán)節(jié)少、底料和調(diào)料的統(tǒng)一配置，能夠保證產(chǎn)品的穩(wěn)定性和一致性。同時(shí)火鍋菜品相對(duì)較為簡(jiǎn)單，便于復(fù)制，標(biāo)準(zhǔn)化程度較高，總部更容易對(duì)門店進(jìn)行監(jiān)督和管理，具有開展連鎖經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，因此加盟連鎖依然是火鍋企業(yè)品牌的擴(kuò)張和資金積累的好方式。

　　一些餐飲企業(yè)集團(tuán)通過多年的連鎖化的探索，已經(jīng)累較為豐富的經(jīng)驗(yàn)，建立了成熟的體制而且充分地認(rèn)識(shí)到連鎖化經(jīng)營(yíng)是擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模，降低經(jīng)營(yíng)成本，創(chuàng)立品牌的有利方式，因此未來火鍋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展將向連鎖加盟和規(guī)?；姆较虬l(fā)展。

　　渡娘火鍋憑借著自身的優(yōu)勢(shì)，在行業(yè)獨(dú)樹一幟，深受廣大消費(fèi)者的歡迎，有著廣闊的市場(chǎng)前景，是個(gè)投資加盟的好項(xiàng)目。

　　01口味優(yōu)勢(shì)

　　正宗巴渝血統(tǒng)，演繹原汁原味的重慶味道，一改重慶火鍋老湯鍋底的弊端，推出一次性健康鍋底，鍋底濃度為市場(chǎng)火鍋的3倍，品質(zhì)經(jīng)得起考驗(yàn)，符合大眾健康需求。

　　02管理優(yōu)勢(shì)

　　公司擁有專門的底料炒制基地、中央廚房、物流配送中心、采購配送中心;為加盟商統(tǒng)一購進(jìn)、加工生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)冷鏈配送，實(shí)現(xiàn)源頭把控和全程透明化，保證產(chǎn)品原料質(zhì)量和味道的穩(wěn)定，解決加盟商的后顧之憂。

　　03 團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)

　　*的廚政團(tuán)隊(duì)領(lǐng)銜，廚師均來自川渝地區(qū)，世界500強(qiáng)餐飲企業(yè)精英團(tuán)隊(duì)全程管理市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)，成立專屬培訓(xùn)基地，為企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展解決人才供應(yīng)。為加盟商提供高質(zhì)量的人才培養(yǎng)和輸送。

　　04裝修優(yōu)勢(shì)

　　個(gè)性元素打造視覺空間，我們堅(jiān)持輕裝修，重裝飾的裝修理念，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)將地方特色、創(chuàng)意手繪、大紅風(fēng)格等元素結(jié)合創(chuàng)造出重慶元素中國(guó)風(fēng)，彰顯個(gè)性，潮流又不失重慶地域特色的視覺效果，為加盟商省錢、省事、省心。

　　05 經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

　　渡娘火鍋為加盟商提供成熟的規(guī)范化經(jīng)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)與各類操作范，還有項(xiàng)目全程托管式支持，保障項(xiàng)目輕松運(yùn)營(yíng)。在全國(guó)各地?fù)碛兄档眯刨嚨墓?yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，采購應(yīng)季新鮮食材，保證菜品綠色健康。

　　06 成本優(yōu)勢(shì)

　　餐廳員工實(shí)現(xiàn)前廳、后廚通崗，降低門店人力經(jīng)營(yíng)成本，輕裝修，重裝飾，降低前期餐廳投資費(fèi)用，幫助餐廳裝修成本節(jié)省10%-15%。

　　07 保障優(yōu)勢(shì)

　　公司擁有SOS緊急救援保障系統(tǒng)，機(jī)動(dòng)運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)為應(yīng)對(duì)各種經(jīng)營(yíng)突發(fā)事件和解決各類疑難問題提供強(qiáng)力保障，承諾*時(shí)間提供*佳問題解決方案，以確保各個(gè)終端門店能夠正常實(shí)現(xiàn)盈利。

　　08 子品牌保駕護(hù)航

　　為了避免火鍋淡季或者消費(fèi)低谷時(shí)期，公司開發(fā)的渡小面品牌，通過快餐業(yè)態(tài)來補(bǔ)充渡娘火鍋的日常圣營(yíng)，以此通過品牌戰(zhàn)略實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)的穩(wěn)步發(fā)展。

　　渡娘火鍋遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，特設(shè)全國(guó)售后服務(wù)電話，售后服務(wù)會(huì)對(duì)投資者進(jìn)行遍及全國(guó)的售后服務(wù)體系，確保投資者在店面運(yùn)作上有很大的提高。因此吸引了很多加盟商的加盟，其具體加盟條件如下：

　　1、具備一定的經(jīng)濟(jì)實(shí)力、強(qiáng)烈的事業(yè)心、良好的商業(yè)信譽(yù)、成功意識(shí)及領(lǐng)地意識(shí)。

　　2、具備獨(dú)立承擔(dān)民事責(zé)任的法人或自然人。

　　3、不從事違法活動(dòng)，不借助渡娘火鍋平臺(tái)從事非法經(jīng)營(yíng)。

　　4、嚴(yán)格遵守總部的管理規(guī)定。

　　5、能夠慧眼發(fā)現(xiàn)渡娘火鍋產(chǎn)品的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)和巨大市場(chǎng)潛力。

　　6、誠(chéng)實(shí)守信，有真誠(chéng)而長(zhǎng)遠(yuǎn)的合作態(tài)度，具有較強(qiáng)的進(jìn)取精神，信念堅(jiān)定，富有激情。

　　從項(xiàng)目選址、投資測(cè)算、項(xiàng)目營(yíng)建、人才招募、產(chǎn)品研發(fā)、一站式配送、財(cái)務(wù)管理等方面都有著高標(biāo)準(zhǔn)、深介入的指導(dǎo)和支持，日常運(yùn)營(yíng)也有總部的督導(dǎo)進(jìn)行各方面的日常指導(dǎo)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并提供解決方案。

　　渡娘非常重視自身品牌的建設(shè)，對(duì)于加盟門店也有著系統(tǒng)的品牌和營(yíng) 銷推 廣支持，同時(shí)建立以顧客信息數(shù)據(jù)庫為核心的會(huì)員營(yíng) 銷，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)有門店數(shù)萬會(huì)員的優(yōu)勢(shì)資源共享，實(shí)現(xiàn)與加盟商互惠共贏，構(gòu)筑好企業(yè)財(cái)富的“百年水壩”。

　　此外，渡娘也在嘗試將眾籌模式引入餐飲管理，讓更多有夢(mèng)想的人通過眾籌方式開啟自己的餐飲創(chuàng)業(yè)之路，同時(shí)也滿足了中小投資者的餐飲投資需求?！?a href="http://www.6627359.com/" target="_blank">加盟 眾籌”的模式，將大大利于“渡娘”品牌的規(guī)?；瘡?fù)制。

　　郭奇，渡娘火鍋品牌創(chuàng)始人，被譽(yù)為中國(guó)火鍋市場(chǎng)學(xué)歷*高的實(shí)干家。東北財(cái)經(jīng)大學(xué)博士、清華大學(xué)工商管理碩士、管理咨詢師等眾多榮譽(yù)冠珠于一身。能進(jìn)入火鍋行業(yè)，并開創(chuàng)重慶火鍋新標(biāo)桿品牌，是機(jī)遇與努力使然。
　　大學(xué)畢業(yè)后，作為僅有的幾名留校老師，郭奇始終有顆不安分的心。于是進(jìn)入了清華大學(xué)進(jìn)修工商管理碩士，希望能夠在事業(yè)的路上走的更高。因?yàn)榧依镒鰝鹘y(tǒng)餐飲的經(jīng)歷，同時(shí)又愛食火鍋，一個(gè)大膽的想法誕生了，開創(chuàng)一個(gè)地道的火鍋品牌。就這樣，他一個(gè)人來到四川重慶，扎根到火鍋坊間，從老師傅的選料、炒料開始，一步步進(jìn)入火鍋的殿堂。真正的從學(xué)術(shù)家向?qū)嵏杉肄D(zhuǎn)變。歷時(shí)1年半的時(shí)間，幾乎走遍四川境內(nèi)著名的殿堂級(jí)大師和火鍋品牌，從學(xué)徒向一個(gè)真正的行家轉(zhuǎn)變，炒料、配料，配方的研究無一不精。
　　對(duì)于渡娘火鍋的由來，也是機(jī)遇使然。一次到鄉(xiāng)間尋找配方食材，意外的聽說在碼頭附近有個(gè)叫劉天的人，他母親做著一手純正火鍋，據(jù)說配方是從家里數(shù)代人傳承下來。于是親自登門拜訪，并獲得劉天的母親以火鍋來款待。從火鍋口開始，郭奇就被深深的打動(dòng)。遍訪眾多殿堂級(jí)大師，始終沒有這個(gè)味道讓人深入人心。經(jīng)過深入的交談和了解，劉天的母親同意將火鍋秘制的配傳授給他。但是有一個(gè)心愿，她希望讓更多的人吃到正宗的重慶火鍋，了解碼頭上的傳承文化。為了紀(jì)念這樣一位有心胸的碼頭母，渡娘火鍋從此誕生。
　　如今，渡娘火鍋創(chuàng)始人沿襲秘法古方，以行業(yè)廚政研發(fā)團(tuán)隊(duì)為依托，甄選上等食材，通過專業(yè)的管理運(yùn)營(yíng)體系和商業(yè)經(jīng)營(yíng)模式，將渡娘火鍋推廣到全國(guó)。

　　1、項(xiàng)目考察簽約期：加盟商甄選、投資能力及投資意識(shí)評(píng)估、店址及市場(chǎng)考察(店址評(píng)估表)、接待項(xiàng)目考察、合約洽談、簽約、到款、前期定位分析、協(xié)調(diào)會(huì)議交接;

　　2、項(xiàng)目籌備期：市場(chǎng)調(diào)研、定位分析、加盟店經(jīng)營(yíng)計(jì)劃書、裝修平面及裝修設(shè)計(jì)指導(dǎo)、加盟店人員配置方案、加盟店開業(yè)倒計(jì)時(shí)方案、培訓(xùn)組織、代招代培、招聘計(jì)劃安排、物資物料計(jì)劃、款項(xiàng)到位、實(shí)習(xí)跟蹤、薪酬體系規(guī)劃、單店財(cái)務(wù)體系植入、績(jī)效管理體系規(guī)劃、初始菜單規(guī)劃、開業(yè)方案規(guī)劃、駐店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)協(xié)調(diào)、現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、開業(yè)組織、交接;

　　3、項(xiàng)目駐店經(jīng)營(yíng)期：對(duì)駐店經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的管理15日經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析與指導(dǎo)、單店顧客意見收集與經(jīng)營(yíng)方案調(diào)整、  月度經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)，持續(xù)至駐店經(jīng)營(yíng)期結(jié)束、項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)合格驗(yàn)收(項(xiàng)目經(jīng)理以單店數(shù)據(jù)為準(zhǔn))、經(jīng)營(yíng)期內(nèi)資料存檔;

　　4、項(xiàng)目后續(xù)督導(dǎo)期：持續(xù)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)分析(月度)指導(dǎo)，經(jīng)營(yíng)季度到店督導(dǎo)扶持(經(jīng)營(yíng)年度4次)、額定節(jié)假日  經(jīng)營(yíng)活動(dòng)策劃及遠(yuǎn)程指導(dǎo)、物料訂購追蹤、受邀獨(dú)立項(xiàng)目指導(dǎo)(單獨(dú)計(jì)費(fèi))、新產(chǎn)品新經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的體系推廣;建立日常加盟商經(jīng)營(yíng)檔案與督導(dǎo)服務(wù)檔案。

　　1、專業(yè)管理技術(shù)團(tuán)隊(duì)，全程服務(wù);

　　2、擁有科學(xué)合理的管理體系;

　　3、品牌文化突出;

　　4、特色火鍋更加具有適應(yīng)性與發(fā)展性;

　　5、現(xiàn)代化經(jīng)營(yíng)理念順應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求;

　　6、獨(dú)創(chuàng)的全天候營(yíng)運(yùn)支持網(wǎng)絡(luò)管理平臺(tái)與遠(yuǎn)程管理;

　　7、周到細(xì)微的保姆式營(yíng)運(yùn)為加盟商解決后顧之憂。