伙面是這樣來的

”伙面”的寓意正如伙面的來源一樣，南方人與北方人在歷史潮流中相聚一起成為“伙伴”，形成了獨(dú)有的伙面。

時(shí)光荏苒，時(shí)至今日，特色伙面的傳承正在慢慢消失，水煮三山餐飲研發(fā)團(tuán)隊(duì)與2015年發(fā)現(xiàn)配方并高價(jià)購買，同時(shí)餐飲研發(fā)中心經(jīng)過13個(gè)月的研發(fā)，在原有配方基礎(chǔ)上進(jìn)行調(diào)整，讓伙面更符合當(dāng)代餐飲主流消費(fèi)人群口味，同時(shí)升級(jí)原有繁瑣冗余的制作工藝，結(jié)合當(dāng)代特色澆頭，成功形成新時(shí)代“伙面”。水煮三山既保留了伙面本身口味的優(yōu)勢，又賦予伙面時(shí)代新含義一一年輕人小伙伴們一起更愛吃的面。

13年，水煮三山品牌誕生，同時(shí)注冊(cè)商標(biāo)“水煮三山?”

13年，水煮三山為了能更好開拓餐飲市場。確立積極開發(fā)，合作互利的思想。

14年，水煮三山餐飲研發(fā)中心成立，開始遍訪全國，尋找消失的特色美食。    

15年，水煮三山成立餐飲創(chuàng)業(yè)平臺(tái)，提出你“你創(chuàng)業(yè)，我扶持”

口號(hào)。

16年，水煮三山進(jìn)行項(xiàng)目評(píng)估階段，針對(duì)“伙面”等項(xiàng)目開始綜合考察，選定“伙面”為水煮三山創(chuàng)業(yè)合作品類。

17年，資源整合及規(guī)劃，在原有餐飲研發(fā)中心，創(chuàng)業(yè)扶持中心的基礎(chǔ)上，規(guī)劃出運(yùn)營支持中心，品牌運(yùn)營中心兩大模塊。同時(shí)成立新模塊—餐飲管理商學(xué)院。

2017年-2020年推動(dòng)“水煮三山伙面”全國連鎖招商2000家，嫁接金融上市。

2017年-2020年將在品牌投入預(yù)算1600萬元，將“水煮三山伙面”打造成更知名品牌。

伙面定位于當(dāng)代餐飲消費(fèi)的主流群體一一年輕中產(chǎn)階級(jí)。據(jù)《餐飲行業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查白皮書》顯示，18-35歲的年輕消費(fèi)群體，占餐飲消費(fèi)市場份額的85%以上，餐飲行業(yè)模式已經(jīng)由當(dāng)初的低端餐飲消費(fèi)+高端商務(wù)宴請(qǐng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橹卸讼M(fèi)為主的“紡錘體模式

水煮三山伙面精準(zhǔn)定位年輕消費(fèi)群體，滿足年輕人對(duì)于餐飲消費(fèi)品質(zhì)，消費(fèi)環(huán)境以及消費(fèi)需求。年輕人注重體驗(yàn)，注重自己想要的生活?；锩婢吞?hào)召年輕人和自己的伙伴一起來體驗(yàn),和小伙伴一起追求值得回憶的“向往的生活就餐體驗(yàn)”伙面整體價(jià)格定位適中，味道好吃，價(jià)格不貴，但是消費(fèi)環(huán)境,服務(wù)質(zhì)量有品質(zhì),滿足年輕群體品質(zhì)消費(fèi)需求。

1.商圈選址支持：總部創(chuàng)業(yè)扶持中心不僅選擇店面地址，并且對(duì)周邊商圈進(jìn)行調(diào)研評(píng)估，根據(jù)調(diào)研結(jié)果對(duì)店鋪進(jìn)行風(fēng)格、產(chǎn)品價(jià)格以及投資價(jià)值進(jìn)行定位。

2.免費(fèi)培訓(xùn)：水煮三山創(chuàng)業(yè)扶持中心對(duì)加盟商進(jìn)行系統(tǒng)全方位培訓(xùn)，包括全套產(chǎn)品技術(shù)培訓(xùn)，門店人員管理培訓(xùn)，營銷培訓(xùn)，活動(dòng)策劃培訓(xùn)，店面運(yùn)營培訓(xùn)，加盟商在總部培訓(xùn)考核合格后方可結(jié)業(yè)，確保加盟商店鋪成功經(jīng)營并持續(xù)火爆。

3.核心技術(shù)支持：總部餐飲研發(fā)中心擁有水煮三山保密配方，*調(diào)料毫無保留提供給加盟商。

4.開業(yè)帶店支持：新店開業(yè)總部運(yùn)營支持中心指派專業(yè)人員帶店輔導(dǎo)，全程指導(dǎo)開業(yè)細(xì)節(jié)，確保加盟商開店無憂。

5.外賣支持：總部運(yùn)營支持中心為加盟商提供外賣平臺(tái)運(yùn)營支持，加盟商只需接單派單結(jié)算，*大限度減輕加盟商運(yùn)營成本。

6.新品研發(fā)：水煮三山主打創(chuàng)新和研發(fā)，總部餐飲研發(fā)中心持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)和新品研發(fā)，并投放市場進(jìn)行調(diào)研，一旦調(diào)研成功*時(shí)間為加盟商提供新產(chǎn)品以及進(jìn)行技術(shù)升級(jí)，保證店面產(chǎn)品新鮮度，提高二次消費(fèi)。

7.品牌包裝：總部品牌運(yùn)營中心為加盟商提供水煮三山品牌統(tǒng)一的VI系統(tǒng)（即全套的視覺設(shè)計(jì)系統(tǒng)），使用統(tǒng)一的logo，商標(biāo)，服裝，牌匾等，識(shí)別度高，確?？偛吭谛麄魍茝V的同時(shí)能更好的為加盟商帶來效益。

8.營銷宣傳推廣支持：總部運(yùn)營支持中心持續(xù)在互聯(lián)網(wǎng)進(jìn)行不間斷廣告宣傳推廣，持續(xù)打造品牌實(shí)力和知名度，對(duì)加盟商有極大的帶動(dòng)價(jià)值。

9.售后服務(wù)：加盟商開業(yè)后，總部3個(gè)月進(jìn)行一次巡店輔導(dǎo)，并持續(xù)對(duì)加盟店進(jìn)行跟蹤服務(wù)，對(duì)加盟店策劃宣傳推廣引客流活動(dòng)，保證加盟店生意持續(xù)火爆。

10.總部餐飲商學(xué)院：整合餐飲行業(yè)*資源，定期舉辦沙龍，培訓(xùn)活動(dòng)，邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)一流企業(yè)家分享經(jīng)驗(yàn)，并進(jìn)行門店管理，運(yùn)營等多方面知識(shí)培訓(xùn)，確保加盟商及時(shí)掌握*前沿知識(shí)，實(shí)現(xiàn)資源整合，互通，共贏發(fā)展。

旗艦店要求:店鋪面積大于100平方或者開店地點(diǎn)位于一二線城市(城市劃分標(biāo)準(zhǔn)見附件)

旗艦店權(quán)益:水煮三山“四心一院”全套服務(wù)體系。培訓(xùn)學(xué)習(xí)名額2名。定制微信公眾平臺(tái)開發(fā)。

水煮三山伙面項(xiàng)目主要定位于商超餐飲。商超mall是新時(shí)代餐飲的投資風(fēng)向，從2015年起，無數(shù)餐飲網(wǎng)紅品牌借助于商超的力量迅速崛起。

在商超餐飲中，大型餐飲商家(店鋪面積超過200平米，投資超過百萬以上)是選擇之一，當(dāng)代趨勢更傾向于小而精的店鋪(面積在100平米左右，投入在70萬以下)。

水煮三山伙面就是定位于小而精的餐飲投資。投入費(fèi)用小，管理難度低，有特色易傳播，同時(shí)投資成本回收較快，做得好也容易復(fù)制，是水煮三山伙面項(xiàng)目最大的特點(diǎn)

合伙人為旗艦店（合同三年一簽，后期無相關(guān)加盟費(fèi)用）

旗艦店：合伙人服務(wù)費(fèi)6.98萬

每年服務(wù)費(fèi)6000元（第一年免費(fèi)）

1、詳細(xì)咨詢溝通雙方考察。

2、到總部考察(考察樣板店，加盟店，品種口味)。

3、簽訂加盟合同。

4、總部安排專業(yè)人員考察選址。

5、店鋪裝修。

6、總部人員統(tǒng)一培訓(xùn)。

7、開業(yè)籌備策劃。

8、正式開業(yè)。

9、總部安排專業(yè)人員帶店指導(dǎo)。

10、后續(xù)經(jīng)營支持協(xié)助。