冒菜源于四川民間的草根美食，自從被挖掘出來后備受吃貨們的推崇，其認(rèn)可度、知名度、美譽度也是一路飆升，其根本原因在于：1，冒菜發(fā)源于四川，素有“食中國，味在四川”的美譽，川菜以麻辣鮮香聞名于世，而冒菜更是將這種特性發(fā)揮得淋淋盡致。2，冒菜能與其他菜系明顯區(qū)分開來：菜品無需精心考究，只需隨心搭配，味道不失格調(diào)，不同菜品的組合依然能碰撞出不同的口味，眾口難調(diào)的煩惱從此迎刃而解。 所以冒菜這類美食能夠在市場崛起，不在意料之外卻在情理之中，它本身有著其他菜不可替代的優(yōu)勢，一個好的冒菜加盟品牌就能在一個小區(qū)域成為獨特的地方美食。

同時，時代又賦予了冒菜新的生命?，F(xiàn)代人以不同以往的快節(jié)奏進(jìn)行著生活，直接導(dǎo)致快餐業(yè)突飛猛進(jìn)的發(fā)展，通過今年來的數(shù)據(jù)分析，快餐業(yè)正以高速的節(jié)奏在中國餐飲界占據(jù)半壁江山，并且發(fā)展速度絲毫沒有減慢的趨勢，相信在未來一兩年時間內(nèi)，快餐業(yè)在國內(nèi)餐飲行業(yè)中所占比例還將快速提升。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，在快餐業(yè)中，冒菜的發(fā)展速度尤為迅猛，幾乎一夜之間，新開設(shè)的冒菜店遍布了大小城市、街頭巷尾，有商業(yè)的地方就有冒菜，有人流的地方就有冒菜，冒菜正以它口味獨特、食用簡便、價格實惠、菜品豐富等優(yōu)勢備受食客青睞！

為什么冒菜能夠在短時間內(nèi)達(dá)到如此效果呢？一是冒菜已然成為一種時尚，特別是現(xiàn)在的80、90后成為快餐業(yè)消費主力，他們所追求的是簡單、快捷的用餐體驗。二是中國傳統(tǒng)教育下，提倡勤儉節(jié)約反對鋪張浪費，豐儉由人，在社會大眾倡導(dǎo)合理消費的同時，還能避免浪費，因此冒菜自然受到食客的歡迎。三是冒菜的一大特色是：。四是由于冒菜的菜品都是切割好的，且直觀展現(xiàn)在顧客面前，顧客無需思考就能找到自己喜愛的食物，看到什么就添什么，其直觀性、便捷性和超強的體驗感備受白領(lǐng)們的歡迎。

隨著冒菜行業(yè)在餐飲界的引爆，做餐飲投資的朋友也自然看好冒菜加盟連鎖這個項目，那我們又將如何從長遠(yuǎn)來做好冒菜項目呢？首先我們得從冒菜的起源說起，冒菜始于巫山一代的纖夫，被市井小販加以改良后，遂成為民間著名小吃，隨人口流動，冒菜從四川繼往開來，成為國內(nèi)食客追捧的美食。隨著加入者越來越多，就出現(xiàn)各類冒菜加盟品牌，縱觀冒菜市場，我們不難發(fā)現(xiàn)許多冒菜品牌存在著諸多弊端，如：經(jīng)營不規(guī)范、管理不全面、形式單一化嚴(yán)重等，相信在不久的將來，會有許多品牌死于殘酷的競爭，單一化遲早被多元化所取代，混亂化被規(guī)范化取代，冒菜市場的硝煙將在快速進(jìn)步的餐飲市場中永不停息，適者生存，強者發(fā)展。

因此未來冒菜加盟市場要想更好更長遠(yuǎn)的發(fā)展必須以多元化思路發(fā)展。江蘇九味香餐飲管理有限公司旗下的“嘿！有家小冒菜”，不斷發(fā)掘民間冒菜之精髓，結(jié)合現(xiàn)代人的用餐特點，以現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)為指導(dǎo)，把難登大雅之堂的市井小吃打造成具有獨特風(fēng)格、眾口皆宜的大眾美食。“嘿！有家小冒菜”始終堅持環(huán)保、綠色、健康，采用一次性底料、一次性用油、純中草藥香料配方是對消費者的承諾和保證，以“綠色餐飲”為己任，以“抱誠守真”為綱領(lǐng)，塑造綠色健康的冒菜品牌，在快餐行業(yè)獨樹一幟，火爆空前；并正以全新的消費理念，獨領(lǐng)風(fēng)騷；店面裝修格調(diào)雅致、餐具更是別具一格，深受美食愛好者親睞。

【選址支持】選址建議、投資分析、回報分析、商圈分析，市場分析，消費習(xí)慣、口味分析，競爭對手分析、產(chǎn)品定位。

【裝修支持】小冒菜擁有專業(yè)*設(shè)計團隊，設(shè)計風(fēng)格將延續(xù)小冒菜獨特的時尚、品味路線，充分體現(xiàn)品牌個性。

【培訓(xùn)支持】為加盟店提供開業(yè)前的財務(wù)、前廳、后廚管理人員及技術(shù)人員、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的業(yè)務(wù)與技能培訓(xùn)；公司每兩年組織一次加盟商大會；每年定期舉辦分店管理人員培訓(xùn)班，為分店提供連續(xù)性培訓(xùn)服務(wù)。

【開業(yè)支持】為加盟店提供開業(yè)前的全程籌備服務(wù)，保障加盟店順利開業(yè)。

【后續(xù)支持】為加盟店提供開業(yè)支持與營銷策劃服務(wù)，幫助加盟店順利經(jīng)營；每年一至二次組織督導(dǎo)人員對全國加盟店進(jìn)行巡訪工作，現(xiàn)場解決問題；分店如有經(jīng)營困難，公司運營部隨時可派遣督導(dǎo)員現(xiàn)場幫助。

【手冊支持】《經(jīng)營管理手冊》、《營建手冊》、《單店財務(wù)手冊》、《廚房技術(shù)手冊》等。

【物配支持】底料配送，特色產(chǎn)品配送，桌椅物資類、宣傳、促銷品配送，小件物品免費代購。

獨立的個人或公司；

認(rèn)同有家小冒菜品牌文化，熱衷于冒菜事業(yè)的有識之士；

認(rèn)可小冒菜的裝修風(fēng)格、經(jīng)營管理模式，服從總部的統(tǒng)一管理；

具備一定的經(jīng)濟實力和認(rèn)真務(wù)實經(jīng)營的理念；

有適合開冒菜加盟店的30㎡以上的經(jīng)營店鋪；

個人信譽良好具備投資風(fēng)險意識和共贏的投資理念。

冒菜出身于大眾草根，從民間產(chǎn)生在民間延續(xù)，自然知名度無可厚非，無需廣告、無需炒制也是家喻戶曉。自主選擇喜歡的菜品，隨意搭配不失格調(diào)，菜式可以隨意組合搭配，從而大大吸引了不同類型的顧客，使顧客群體的劃分范圍增大，老少皆宜。

“嘿！有家小冒菜”定位“最有顏值網(wǎng)紅冒菜”2017全國連鎖400余門店，2016年已正式入駐韓國，是進(jìn)入韓國第一家知名連鎖冒菜品牌。

嘿!小冒菜,投資少,見效快;致富熱線設(shè)計前衛(wèi),年輕時尚..

加盟費多少錢？

答：小冒菜的加盟包括了兩大方面內(nèi)容：一、品牌技術(shù)使用費；通俗稱為是門檻費和技術(shù)使用費。具體內(nèi)容包括：（1）小冒菜品牌使用費；（2）對相關(guān)人員的培訓(xùn)學(xué)費；（3）對加盟店開業(yè)時的技術(shù)支持、新產(chǎn)品的免費共享及相關(guān)后續(xù)服務(wù)；二、單店數(shù)千元管理保證金，確保每個門店能夠按照總部要求規(guī)范化運營和管理、

投資金額：10-20萬

1. 先對本公司和此項目優(yōu)勢詳細(xì)了解后，可以通過電話、網(wǎng)站或發(fā)傳真的方式咨詢。

2. 派人前來實地考察，品味，參觀。

3. 考察滿意后，簽訂意向加盟書。

4. 尋找合適店面，公司派專業(yè)人員協(xié)助確定。

5. 簽訂合同，并確定開業(yè)日期。

6. 公司為加盟商培訓(xùn)相關(guān)人員，技術(shù)指導(dǎo)，全線展示操作流程。

7. 公司提供裝修設(shè)計方案，廣告宣傳和開業(yè)策劃方案。

8. 購置設(shè)備和物資。

9. 辦理營業(yè)手續(xù)，總部管理技術(shù)督導(dǎo)人員正式進(jìn)場。

10. 開業(yè)慶典。

問：沒有餐飲經(jīng)驗可以加盟嗎？

答：總部有非常成熟的經(jīng)營模式和完善的企業(yè)管理制度，加盟商只需復(fù)制總部成熟的經(jīng)營模式就可減少探索的過程?？偛繒M(jìn)行各項服務(wù)幫助您從不懂行到懂行，從而降低加盟商投資風(fēng)險。

問：怎樣保證加盟商的產(chǎn)品口味與總部一致？

答：1、連鎖企業(yè)，豐富連鎖店管理經(jīng)驗，一切都已經(jīng)模式化、程序化、標(biāo)準(zhǔn)化；再加上一切操作均按數(shù)據(jù)執(zhí)行，按照量化標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，精準(zhǔn)化程度高；2、制作步驟、操作程序完全標(biāo)準(zhǔn)模式化；3、學(xué)員畢業(yè)檢驗嚴(yán)格，由專業(yè)老師指導(dǎo)、考核，完全合格后方能準(zhǔn)許畢業(yè)與開店；我們將通過多種渠道，力求我們的每一個學(xué)員都學(xué)到原汁原味的川味餐飲調(diào)料及菜品加工技術(shù)，盡量保證不會因為一個學(xué)員的技術(shù)缺陷影響到小冒菜的品牌形象。

問：公司總部如何保障加盟商的利益？

答：為保障加盟商的利益，我們從三個方面入手：（1）、公司與加盟商確定了區(qū)域保護范圍在2公里內(nèi)，不接受第二家加盟商申請。（2）、同時還會根據(jù)店與店之間的客流分布，客情構(gòu)成再次確定布局，盡量避免加盟店之間可能會出現(xiàn)的惡性競爭，我們的加盟原則是“寧缺勿濫”。（3）公司從簽約后實行全程跟蹤服務(wù)，以較快的速度、較大的力量扶持每一個加盟商，因為我們深知加盟商賺錢了的同時，公司也贏得了免費的廣告宣傳。

問：小冒菜產(chǎn)品適合北方口味嗎？

答：小冒菜產(chǎn)品以香辣味為主，麻辣為輔，產(chǎn)品突出的“綠色、時尚、健康”，適合全國各地。

問：如果經(jīng)營不善，公司會提供什么幫助？

答：公司的優(yōu)勢之一就是開店的成功率，較大限度的保證加盟商贏利。營業(yè)后通過你每月定期向總部提交的財務(wù)報表顯示如出現(xiàn)經(jīng)營異常，總部將會派專業(yè)人士幫你分析經(jīng)營不善的原因，同時共同商討解決的辦法。但是風(fēng)險與機遇總是并存的，總部能夠運用成熟的經(jīng)營模式，在你的配合之下，降低你的風(fēng)險，增大你贏利的可能性，這也正是為什么選擇加盟開店方式的主要原因之一。

問：在總店接受培訓(xùn)需要多長時間，食宿如何解決？

答：無廚師經(jīng)驗的一般需要3-5天左右，有廚師經(jīng)驗的要快些，3天左右即可，總的原則是學(xué)會為止。在學(xué)習(xí)期間的就餐由總店免費提供。

問：小冒菜加盟項目在省外空白市場是如何提高生存能力的？他的前景如何?

答：第一、為使小冒菜產(chǎn)品味道更符合當(dāng)?shù)乜谖逗拖M習(xí)慣，公司針對不同的地區(qū)，前期會做市場調(diào)查和市場分析，包括口味、消費習(xí)慣等，然后在不失去川味餐飲產(chǎn)品特色的基礎(chǔ)上，適當(dāng)?shù)淖鲆恍┪⒄{(diào)，做出更適合當(dāng)?shù)乜谖兜奶厣a(chǎn)品；第二、同時為豐富菜品結(jié)構(gòu)，公司總部還會不斷的開發(fā)一些適合當(dāng)?shù)乜谖兜男虏似?；改良一些具有四川特色的傳統(tǒng)產(chǎn)品，吸引顧客，以此成功獲取當(dāng)?shù)叵M者的認(rèn)可，提高競爭能力，較大限度的提高了加盟商的生存能力和收益。第三、特色餐飲是當(dāng)今消費者較認(rèn)可的行業(yè)！這是大家都公認(rèn)不爭的事實；民以食為天，人總是要吃飯，只要你認(rèn)準(zhǔn)的項目有特色，有源源不斷的新產(chǎn)品上市，前景肯定是樂觀的！