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串串香的經(jīng)營之道

2017-08-04 14:13:52
作者：加盟網(wǎng)
類型：項目聚焦

	優(yōu)選項目	重慶八旺火鍋串串
	所屬行業(yè)	餐飲>火鍋
	基本投資額	5-10萬

開一家串串香店從選址到開業(yè)，從服務(wù)到采購，從點菜到收銀，涉及太多的知識和細節(jié)。特別是營銷推廣方面，隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展，營銷的范圍越來越廣，口碑營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷、團購、超低優(yōu)惠等營銷手段得到廣泛應(yīng)用。那么對于新開業(yè)的火鍋串串店如何做營銷?如何選擇營銷形式?如何選擇推廣渠道?成為新開餐廳營銷推廣的一個重點。

口味營銷

　　口味原意是人的味覺對食品滋味的感受。今天我們探討的是口味作為一種營銷模式的重要性。越來越受到廣大店家的重視，好吃是真正吸引顧客的關(guān)鍵。如果一家火鍋串串店被消費者惦記那天生意還會差嗎？好吃作為評判餐廳的*高標準，也是進行對外宣傳和推廣的*有利的前提條件。

　　其主要有兩種運營模式：

　　1、讓招牌菜香飄八千里：

每個串串香餐廳都應(yīng)該有招牌菜，招牌菜要求*，口味好，吃了都喜歡;第二，能勾魂，讓吃過的人想到就口水連連;第三，*秘制，簡單說別人無法復制，甚至可以考慮每天限量，創(chuàng)造美食的稀缺價值。比如八旺的幾個招牌菜，1香菜肉丸：口感爽脆、清香鮮嫩、純手工制作。 2香菜牛肉：肉質(zhì)細膩、入口滑嫩、味道醇厚、唇齒留香。3鮮鴨腸：新鮮、脆嫩、爽口化渣。

　　2、打出特色*重要：

　　人們?nèi)ゴ愕晗M，有三個方面的需求，*個是滿足口舌之欲;第二個是社交需求;第三個是追求營養(yǎng)。在八旺火鍋串串吃這3點要求完全滿足1、底料無添加劑2、現(xiàn)場炒制鍋底3、砂鍋鍋底。八旺的底料是真正0添加劑的火鍋底料，在經(jīng)過長時間的煮制以后，味道會更加的濃烈，并且不干辣、不下喉、不傷腸胃。

口碑營銷

現(xiàn)在網(wǎng)絡(luò)發(fā)達，有很多供食客品評餐廳的網(wǎng)站，這些網(wǎng)站又是食客獲得餐廳信息的重要渠道。做好管理，適當適時地發(fā)布正面積極評價，引導食客就餐，是一項必要的口碑管理工作。

情感營銷

大家常見的"免費贈送"就是火鍋串串情感投資*常見的手段之一，免費贈送的菜品一般都是一些小菜，成本較低，卻能*大限度的提升食客對餐廳的情感，增加再次回頭的頻率。

重慶串串香加盟重慶八旺火鍋串串

無添加劑火鍋底料品牌重慶八旺火鍋串串

加盟熱線：023-68230000 023-68272222

公司官網(wǎng)www.cqbwg.com

原文出處：www.6627359.com/huoguo/xiangmujujiao/2235.html