餐廳遇到投訴怎么辦？服務人員要有耐心
- 2016-10-22 09:54:56
- 作者：加盟網
- 類型：開店指南
每一家餐廳經營者都不希望自己的店遭到投訴，愿望是美好的，而現(xiàn)實經營中，卻也難免會遇到不同的顧客，其實就算是某些非常*的火鍋加盟店也難免會遇到投訴，關鍵不在與沒有投訴，而在于如何正確地處理好投訴。
1. 耐心讓顧客將抱怨說完
顧客如果對火鍋加盟店有不滿，那么在投訴的時候一定是有很多的話要說，這個時候服務人員不可從中攔住不讓對方把話說完，否則這種行為一定會激怒顧客，讓顧客產生更多抱怨的。耐心地讓顧客將投訴說完，既能讓對方感受到自己受到尊重，服務人員也可以根據顧客的描述了解來龍去脈，從而在這段時間思考出合適的對策。
2. 勇于向顧客道歉
顧客有投訴，一定是對火鍋加盟店有意見，即便是顧客太過挑剔，這時候服務人員也不能完全跟顧客理論，而是*好先安撫顧客的情緒，避免讓對方的情緒更加激烈。*好是能夠勇于向顧客道歉，說明這是我們的工作沒有做好。
與顧客的交流，需要服務人員盡量保持素養(yǎng)，不要與顧客之間進行某些口頭上的爭辯，以尋求積極的解決方法作為主要的原則。想顧客表達自己的歉意，并向顧客提供各種解決方案，比如火鍋加盟店將為顧客提供菜品打折的優(yōu)惠，或者贈送精美小禮品，或者是口頭道歉等等。
即便客戶暫時不答應，只要持續(xù)保持耐心，給顧客緩解情緒的時間，通常都會獲得預期的效果。
原文出處：www.6627359.com/huoguo/kaidianzhinan/2252.html - 相關資訊
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