火鍋加盟：好的經(jīng)營理念是由思想決定的
- 2017-09-13 20:47:46
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：加盟指南
我們知道，好的經(jīng)營理念是由思想決定的。因而，正確的思想是火鍋加盟店獲得豐收的很大一部分的原因了。那么，在日常遇到的問題中，各大火鍋加盟店店主又是擺正自己的心態(tài)面對(duì)這些疑難雜癥的呢?
目前的餐飲服務(wù)行業(yè)都面臨員工難招，招來難管。我們經(jīng)常聽到經(jīng)理抱怨，服務(wù)員很難管理。發(fā)生這種問題的根源在于如下：管理者的心態(tài)問題。誰都不是天生的老板或管理人員，你做小服務(wù)員的時(shí)候只是你遇到一個(gè)好的老師而已，所以你今天感覺自己成功了。因而不要用你的能力和才入行的服務(wù)員比。
端正心態(tài)，看清事實(shí)：這個(gè)社會(huì)人的智商是相等的，沒有笨人。公豬向母豬求愛的時(shí)候，母豬明白。你去給母豬送支玫瑰試試，母豬會(huì)認(rèn)為你比他還笨。如果說服務(wù)員笨，那是你不了解他，或者缺乏與之溝通的有效方式。你把經(jīng)理和老板的架子高高擺起，誰愿意給你說實(shí)話，這還談什么有效地溝通。
找對(duì)方法：*管理人員是發(fā)現(xiàn)人的長(zhǎng)處，用其所長(zhǎng)，避其所短。
競(jìng)爭(zhēng)法則：管理一定要有競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，這樣服務(wù)員才會(huì)有比較和榮譽(yù)感。
原則問題：游戲規(guī)則必須有，制定*規(guī)則的人首先必須遵守。
我想上面從頭到尾都給我們貫徹了一個(gè)思想：要注重關(guān)心和培養(yǎng)員工的能力，并給員工營造一個(gè)可以發(fā)展的氛圍。因?yàn)椋魏位疱伡用说甑曛饕庾R(shí)到，人力是火鍋加盟店得以持續(xù)發(fā)展的*好資源。只有做好這些，門店才可以真正做好經(jīng)營工作。
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