火鍋店提升銷量需要從哪幾個(gè)方面來(lái)制定策略？
- 2016-08-01 22:04:15
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：成功秘訣
餐飲店如何提升業(yè)績(jī)呢？正確的策略與方案將會(huì)起到非常積極的作用，有時(shí)候只要一點(diǎn)點(diǎn)的調(diào)整，就能獲得非常明顯的效果。創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師為我們分享了一套具體的經(jīng)營(yíng)火鍋加盟店的方案，下面就是具體的內(nèi)容。
一、宣傳促銷
餐飲店經(jīng)營(yíng)免不了的一個(gè)環(huán)節(jié)及時(shí)宣傳促銷，可以在門口放廣告牌，貼上店內(nèi)的招牌美食吸引路人光臨，也可以在商圈，地鐵站等人多的地方發(fā)放宣傳單，雖然這都是非常傳統(tǒng)的方式，但是卻非常的實(shí)用，適時(shí)的促銷活動(dòng)也能給餐飲店帶來(lái)不少的顧客。
二、店面營(yíng)業(yè)時(shí)間調(diào)整
火鍋加盟店經(jīng)營(yíng)尤其是餐飲連鎖加盟需要的合理安排人力資源。一日三餐是吃飯的高峰期，一般這三個(gè)時(shí)間段是人特別多的。首先應(yīng)該對(duì)店面經(jīng)營(yíng)有一個(gè)清楚地了解，原材料和用量都要有一個(gè)預(yù)估，這樣在高峰期到來(lái)之前就可以準(zhǔn)備好半成品，顧客上門之后，就餐效率就會(huì)有明顯的提升。效率提升了客流量自然就增大了。
三、推出適合低峰期食用的產(chǎn)品
一般餐飲店經(jīng)營(yíng)都不能避免低峰期人流稀少的問(wèn)題，但是如何作出合理的規(guī)劃，還是可以解決的。一家餐飲店除了主營(yíng)的食物外，還可以推出符合店鋪風(fēng)格的特色餐飲，可以把它放在下午茶時(shí)間，在店內(nèi)顯眼位置進(jìn)行宣傳，一般在店內(nèi)就餐的人都會(huì)看到，這樣就合理的把低峰期時(shí)段給利用起來(lái)了。
四、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷
現(xiàn)在是網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，餐飲店經(jīng)營(yíng)完全可以充分的利用網(wǎng)絡(luò)資源，說(shuō)不定可以達(dá)到意想不到的效果。微信的使用用戶廣泛，可以設(shè)置微信訂餐，也可以做成團(tuán)購(gòu)，一方面進(jìn)行了宣傳，一方面又增加了人氣。
根據(jù)上面這幾個(gè)內(nèi)容的介紹，經(jīng)營(yíng)者想必對(duì)火鍋加盟店的經(jīng)營(yíng)方案與技巧有了比較清晰的了解。
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