創(chuàng)業(yè)加盟：劉超臥底甜品店學(xué)習(xí)技術(shù)創(chuàng)業(yè)開店
- 2017-01-03 13:38:49
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：創(chuàng)業(yè)人群
27歲的“窩心男”劉超，一個用心做甜品的小男人，他一家小清新風(fēng)格的甜品店老板，同時也是店里*的甜品師。外表粗獷的他，心思細(xì)膩，善于烹飪。有朋友笑稱，會做甜品的男人*窩心。——創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)
想擁有一家屬于自己的甜品店
談及開甜品店的初衷，曾經(jīng)是紅酒經(jīng)銷商的劉超表示，20xx年夏天和朋友偶然走進(jìn)一家甜品店，他感到舒服愜意，突然很想擁有一家屬于自己的甜品店。
機(jī)緣巧合之下，他辭去了原本的工作，全心全意地投入到開甜品店的籌備中。從選擇門面到店面裝修，所有的事情幾乎都是他一個人操辦，前前后后大約投入了近二十萬。
“看著門店從一個框架到逐漸成型，就好像看著自己的小孩在慢慢成長。雖然我還沒有為人父母，但也能夠體會那種感覺。”劉超說，“我希望自己的甜品店能夠帶給人清新舒適的感覺。因此在設(shè)計(jì)的時候，我將裝飾風(fēng)格統(tǒng)一為綠色清新風(fēng)。”
為開甜品店“臥底”學(xué)習(xí)
就在劉超籌備開店的時候，恰好來自香港的知名品牌甜品店進(jìn)入宜賓，他決定到該甜品應(yīng)聘。
在某記甜品上班時，劉超細(xì)致地觀察學(xué)習(xí)甜品制作和經(jīng)營的模式等，他發(fā)現(xiàn)幾乎所有甜品都是半成品，只需要按照制定的標(biāo)準(zhǔn)搭配就可以了。
他還發(fā)現(xiàn)，比如常見的芒果冰，芒果的品種、前臺服務(wù)員對芒果皮削的厚薄，都會影響芒果冰的口感和視覺效果。再比如，制作甜品常用的白雪汁必須要冷凍，如果服務(wù)員把它放在冷藏室，也會影響口感。
原文出處：www.6627359.com/chuangyerenqun/4842.html- 相關(guān)資訊
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