湖南小伙巧用米粉創(chuàng)業(yè)加盟走出新模式
- 2017-05-16 18:36:43
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：成功秘訣
湖南小伙巧用米粉創(chuàng)業(yè)加盟，走出新模式。他將中國傳統(tǒng)米粉與西方風(fēng)味相結(jié)合，在味道上做出特色;在銷售方式上，采用線上線下齊開的模式留住顧客。這思路有一定的借鑒價值。
走進肖智丹的米粉創(chuàng)業(yè)加盟店，會以為進入了一家設(shè)計前衛(wèi)的咖啡館?；炷临|(zhì)地的墻面，看上去卻像是一節(jié)節(jié)青色的竹子，細細的白色鋼絲呈弧形懸掛在餐廳中，讓人聯(lián)想起傳統(tǒng)米粉在制作時，必須要懸掛在空中晾干而成。
“我們專程邀請西班牙設(shè)計師來長沙設(shè)計制作，就是想要跳出中國米粉的視野，用外國人的眼光來看我們習(xí)以為常的這種美味。”肖智丹說。
雖然店面裝修風(fēng)格十分現(xiàn)代，但資深的食客們發(fā)現(xiàn)，米粉的口味仍是記憶深處的味道。米粉入味有嚼頭，紅油湯底香氣四溢卻清透醇香。
事實上，想要真正讓米粉重歸傳統(tǒng)并不容易，肖智丹和他的團隊生產(chǎn)了十幾種粗細彈性不同的米粉，*后選擇的這種米粉是*能代表記憶中傳統(tǒng)米粉的一種。湯底也是源自湘中地區(qū)回民老師傅多年的心血，采用傳統(tǒng)熬湯配方精煉而成。
肖智丹來自湖南邵陽，邵陽米粉是中國傳統(tǒng)米粉*為正宗的流派之一。創(chuàng)業(yè)加盟之初，他就希望可以將自己家鄉(xiāng)*傳統(tǒng)美味的米粉傳向世界，像“意大利面”一樣讓各國食客從味蕾中品味到中國文化。
“我將自己的店起名為隆小寶，隆取中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目的邵陽隆回灘頭年畫之意，希望能像灘頭年畫一樣傳承美好的傳統(tǒng);小字是想從吃這件小事開始，給大家的生活帶去幸福和安心。”肖智丹說。
為推廣這碗正宗的湖南米粉，年輕的團隊想到采用“線下體驗+線上外賣”的模式。一方面，*時尚前衛(wèi)的設(shè)計讓這家粉店獲得“長沙*有格調(diào)米粉店”的美譽，另一方面，在互聯(lián)網(wǎng)推出外賣服務(wù)，每天限送600份，保證口味和入店沒有區(qū)別。
“我們熱愛米粉，但卻沒有真正拿得出手的米粉。湖南米粉、廣西米粉、云南米粉，目前大部分在進行低層次競爭，希望我們的嘗試能讓中國米粉在世界嶄露頭角，重新打造米粉與世界的關(guān)系。”肖智丹說。
原文出處：www.6627359.com/chenggongmijue/8466.html - 相關(guān)資訊
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