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互聯(lián)網(wǎng)時代餐飲企業(yè)利用好互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)營才能順應(yīng)形勢

時代不同，所面臨的機(jī)遇與挑戰(zhàn)也各有不同。當(dāng)今的形式對于很多的快餐加盟店來說，既是機(jī)遇，也是挑戰(zhàn)?；ヂ?lián)網(wǎng)電商的入侵讓實(shí)體店遭受打擊，那么對于快餐店來說，又有什么不同呢？
 
成本高漲，餐飲利潤不斷下滑
廣州某知名連鎖中餐品牌的經(jīng)理說，如今餐飲行業(yè)競爭充分，開店難、利潤低，餐飲行業(yè)面臨困境。人工成本、租金成本、原材料成本是壓在餐飲業(yè)上的三座“大山”。據(jù)這位經(jīng)理透露，去年至今年，原材料的價(jià)格并沒有明顯上升，但人工和店面租金卻是大幅增長，但考慮到明顯升價(jià)會導(dǎo)致客源流失，因此提價(jià)空間并不大，利潤下降較為嚴(yán)重。而在人工與租金成本的雙重壓力下，新店開業(yè)更為困難。整個餐飲行業(yè)面臨著優(yōu)勝劣態(tài)的新局面。目前，高端消費(fèi)遭遇寒冬，高端餐飲業(yè)也不例外，生意額都是急速下跌，未來部分高端酒店餐館的經(jīng)營前景仍不容樂觀。但另一方面，大眾餐飲消費(fèi)卻勢頭強(qiáng)勁，發(fā)展空間大，如外婆家、真功夫等大眾餐飲，都呈現(xiàn)出良好的發(fā)展勢頭，店面生意繁榮。上述經(jīng)理表示，這種現(xiàn)象說明了餐飲業(yè)回到正常的、理想的餐飲消費(fèi)時代。
 
電商入侵下抱團(tuán)作戰(zhàn)鼓勵創(chuàng)業(yè)
互聯(lián)網(wǎng)時代下，電子商務(wù)交易逐漸被消費(fèi)者認(rèn)可，并成為當(dāng)下炙手可熱的事務(wù)。于餐飲業(yè)而言，電商的強(qiáng)勢入侵既是挑戰(zhàn)，也是一次機(jī)遇。中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化是什么?業(yè)內(nèi)認(rèn)為，電商時代下，快餐加盟店只能張開手臂迎接電商，擁抱互聯(lián)網(wǎng)+,改變傳統(tǒng)經(jīng)營模式。近日在真功夫25周年慶典之際，其董事長兼總裁潘宇海則在大眾創(chuàng)業(yè)與“互聯(lián)網(wǎng)+”的雙重時代背景下，推出 “中式快餐孵化器”創(chuàng)業(yè)平臺。
 
潘宇海表示，真功夫愿意與有志于中式快餐的創(chuàng)業(yè)者共享真功夫從田間到餐桌的整個系統(tǒng)，愿意對創(chuàng)業(yè)者開放米飯大學(xué)的“科教研體”系統(tǒng)，愿意用互聯(lián)網(wǎng)金融為創(chuàng)業(yè)者建造起飛的資金跑道。在潘宇海的未來戰(zhàn)略宏圖中，真功夫的中式快餐孵化器是一個具有互聯(lián)網(wǎng)特性的產(chǎn)業(yè)平臺，它依托“O2O營銷系統(tǒng)、供應(yīng)鏈系統(tǒng)、智能門店?duì)I建系統(tǒng)、互聯(lián)網(wǎng)金融和真功夫米飯大學(xué)”五大支柱，將以平臺化模式支持和幫助創(chuàng)業(yè)者，從而推動中式快餐行業(yè)的集群式發(fā)展。
 
不管是什么樣的快餐加盟店，都可以利用好互聯(lián)網(wǎng)這一*新的工具，實(shí)現(xiàn)經(jīng)營創(chuàng)新化，讓快餐服務(wù)變得更加便利，也更加能夠?qū)嵲谄髽I(yè)轉(zhuǎn)型與升級，適應(yīng)市場發(fā)展的需求，實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢。
 
原文出處：www.6627359.com/canyin/shichangqianjing/976.html
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