餐飲加盟連鎖行業(yè)怎么樣,發(fā)展?jié)摿Υ?/h1>
- 2017-07-23 21:55:00
- 作者:加盟網(wǎng)
- 類型:市場前景
由于隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快,很多人的早餐和午餐都轉(zhuǎn)變成了一種臨時性的就餐行為,餐飲開始成為他們的主流就餐形式,在此背景下,我國連鎖餐飲加盟業(yè)迎來大發(fā)展,如何突破現(xiàn)有經(jīng)營模式提高營業(yè)利潤,連鎖中式餐飲加盟企業(yè)開始探索新的思路。
目前,連鎖中式餐飲企業(yè)的經(jīng)營時段主要是早餐和午餐,對于早餐,人們的選擇是少而精,有的顧客可能只需要一杯豆?jié){和一個餡餅,有的只需要一碗粥,還有的直接不吃。相比于早餐,許多人在餐飲店為自己設置的午餐則要豐盛得多,兩菜一湯外加面點。
相比于早餐和午餐,人們有更加充足的時間花在晚餐上,因而下班后,大部分人都會約上親朋好友一起去一些特色餐館,坐下來邊聊邊吃,既是一個吃飯的過程,也是一個休閑的過程。而對比現(xiàn)代中式餐飲和現(xiàn)有的特色餐館,我們發(fā)現(xiàn),無論是在餐廳裝修還是在人力資源上,連鎖中式餐飲店完全具備經(jīng)營特色餐飲的條件。
在餐廳裝修上,尚客優(yōu)品歡樂中餐廳打造現(xiàn)代時尚休閑餐飲廳,不僅在風格上滿足人們休閑就餐的要求,更設有兒童游樂區(qū),配備各式各樣的裝飾,無處不體現(xiàn)著現(xiàn)代化餐廳的氛圍。在餐廳人力資源上,尚客優(yōu)品配備中國各地*廚師團隊,他們深諳各式菜品制作要義。有了深厚的人力物力資源,尚客優(yōu)品中式餐飲提出三餐經(jīng)營模式,早餐本地化、午餐餐飲化、晚餐特色化,通過這種模式,尚客優(yōu)品歡樂餐廳*大程度地利用餐廳資源,使營業(yè)利潤有了質(zhì)的提升。
業(yè)內(nèi)人士指出,這是餐飲廳復合式經(jīng)營的一種*新模式,這種模式的應用必然會分流現(xiàn)有特色餐館的一部分客源,對現(xiàn)有餐飲格局產(chǎn)生進一步的影響。
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