餐飲加盟行業(yè)要做好，就要緊跟時代的步伐
- 2017-06-19 17:05:56
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：行業(yè)動態(tài)
餐飲加盟行業(yè)要做好，就要緊跟時代的步伐，讓行業(yè)發(fā)展新模式與傳統(tǒng)的經(jīng)營模式結(jié)合起來，這樣才具有競爭力。下面就是餐飲加盟行業(yè)的兩個特點(diǎn)，掌握了這兩個特點(diǎn)，更加方便投資者進(jìn)行經(jīng)營方案的策劃，因此有必要學(xué)習(xí)一下。
1、本質(zhì)回歸的時代正在開啟
本質(zhì)回歸的表現(xiàn)有兩個：一是好吃才是*競爭力，二是崇尚安全、天然。如果你一直關(guān)注會察覺到，現(xiàn)在都不約而同地提到了一個詞：產(chǎn)品。2016年，越來越多的餐飲企業(yè)選擇加入“產(chǎn)品主義”陣營。同時，以餓了么為代表的互聯(lián)網(wǎng)餐飲，也開始耕耘線下，發(fā)力即時配送，埋頭練內(nèi)功。你如果打開App就能看到，無論大品牌還是小餐廳，采用“明廚亮灶”、宣揚(yáng)“天然無添加”的越來越多，而這類餐廳也更加受消費(fèi)者歡迎。為確保餐桌上的食品安全，越來越多的餐廳除了嚴(yán)把食材采購關(guān)外，在烹飪方法上更加重視綠色烹飪，即在烹調(diào)菜品時不使用過多的復(fù)合型調(diào)味料，選用傳統(tǒng)調(diào)味料烹制天然菜肴，以突出菜品源生性，綠色天然健康。
2、智能餐飲加盟革命即將開始
在PC時代，餐廳的互聯(lián)網(wǎng)程度很低。餐飲加盟行業(yè)的信息化不只是外賣行業(yè)帶來的資本、技術(shù)和人才。智能餐飲的革命將加速行業(yè)洗牌。現(xiàn)在，餐飲行業(yè)品牌周期被不斷蠶食，更迭提速，進(jìn)入一個*競爭的時代，各種符合80后90后情感邏輯的餐廳爆量增長。過去新興企業(yè)需要15年，才能成長、成熟，現(xiàn)在新興企業(yè)只用5年時間就能完成過去15年時間的成長。
在未來5年內(nèi)，餐廳在訂單到配送智能化的同時，將逐步實(shí)現(xiàn)從前廳到后廚的智能化。2016年開餐飲店好嗎?餐飲市場發(fā)展現(xiàn)狀?餐飲加盟店虛擬體驗(yàn)時代來臨。VR成就餐廳線上體驗(yàn)場景，SR成就餐廳創(chuàng)新場景…….今年年初，宜家的智能料理臺、還有英國名為Moley的智能廚房系統(tǒng)的出現(xiàn)，都讓餐飲人眼前一亮。海底撈也表示，對于餐飲企業(yè)來說，可能*終IT技術(shù)必須要跟智能技術(shù)和自動化技術(shù)結(jié)合在一起，才可以改變成本的結(jié)構(gòu)。
看到這些科技發(fā)展的名詞，不要覺得驚訝，時代的發(fā)展就是這樣迅速，要讓餐飲加盟店走在行業(yè)發(fā)展的前列，不至于被淘汰，就要多了解新事物，并學(xué)會運(yùn)用它。
原文出處：www.6627359.com/canyin/pinpaigus/10094.html - 上一篇： 投資火鍋加盟店 對于加盟商提出更高的要求
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