*的餐飲加盟店店長(zhǎng)要有專業(yè)素養(yǎng)
- 2016-09-02 09:07:18
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：經(jīng)營(yíng)管理
經(jīng)營(yíng)管理水平對(duì)創(chuàng)業(yè)者來說，具有決定性的作用。一家餐飲加盟店在聘用店長(zhǎng)的時(shí)候，就要多考核，多培訓(xùn)，從店長(zhǎng)的日常經(jīng)營(yíng)能力著手考核，說到底，店長(zhǎng)*了，店內(nèi)要做出好業(yè)績(jī)也就很容易了。*的店長(zhǎng)到底有哪些*的特質(zhì)呢？下面就是創(chuàng)業(yè)加盟網(wǎng)的創(chuàng)業(yè)導(dǎo)師為大家總結(jié)的幾點(diǎn)共同之處。
1）有了問題不找借口
在餐飲加盟店的日常經(jīng)營(yíng)中，總是難免會(huì)出現(xiàn)這樣或者那樣的問題，要說完美得沒有問題，那幾乎是天方夜譚，而對(duì)待問題的態(tài)度，以及如何解決問題，才是考慮管理能力的關(guān)鍵。*的餐飲加盟店店長(zhǎng)可以將壓力變?yōu)閯?dòng)力，著手于如何解決問題，而不是在為自己找借口。
2）沒有熱情與斗志
餐飲加盟店的店長(zhǎng)對(duì)整個(gè)店面的員工都起著非常關(guān)鍵的領(lǐng)導(dǎo)作用，店長(zhǎng)的工作熱情是能夠傳染給店內(nèi)的每一個(gè)員工，而消極的態(tài)度也會(huì)傳染給員工，因此餐飲加盟店的店長(zhǎng)要學(xué)會(huì)激發(fā)員工的工作熱情。
3）不懂營(yíng)銷推廣門道
餐飲加盟店的經(jīng)營(yíng)者一定要懂得經(jīng)營(yíng)方法，面對(duì)顧客要學(xué)會(huì)正確的待客方案，比如面對(duì)顧客的挑剔與意見，不能直接與顧客產(chǎn)生沖突，而是應(yīng)該以理服人，正確地處理突發(fā)事件。
4）不在下屬面前表達(dá)負(fù)面情緒
任何經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)的人員之間可能都會(huì)有一些沖突，那么餐飲加盟店的店長(zhǎng)如果對(duì)加盟店或者是某些人員有了消極意見之后，切記不能在下屬面前說一些負(fù)能量的話，否則可能會(huì)對(duì)整個(gè)店面帶來不好的影響，這也是店長(zhǎng)本人沒有職業(yè)素養(yǎng)的表現(xiàn)。
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