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加盟傳統(tǒng)火鍋好還是旋轉(zhuǎn)火鍋好？有什么區(qū)別

現(xiàn)在加盟火鍋的創(chuàng)業(yè)者都會(huì)考慮一個(gè)問題，那就是加盟傳統(tǒng)火鍋好還是旋轉(zhuǎn)火鍋好？有什么區(qū)別，為什么越來越多人選擇開旋轉(zhuǎn)火鍋店？

在選擇從事餐飲行業(yè)的時(shí)候，越來越多的人愿意開火鍋店，因?yàn)榛疱伒暌l(fā)展起來很快，而且受眾量大？在我國北方，有越來越多的人，開始選擇開旋轉(zhuǎn)火鍋店？這個(gè)是為什么呢，下面小編來一一分析。

加盟傳統(tǒng)火鍋好還是旋轉(zhuǎn)火鍋好？有什么區(qū)別

傳統(tǒng)火鍋店和旋轉(zhuǎn)火鍋店作比較，從以下四個(gè)方面出發(fā)

一、成本：

傳統(tǒng)火鍋店除了裝修、購買配套火鍋設(shè)備之外，還需要配備大量的服務(wù)員來滿足服務(wù)客戶的要求，因此在人力成本上會(huì)比較高，而且人力成本是一個(gè)持續(xù)的過程。在開店初期，傳統(tǒng)火鍋店就要做好充足資金準(zhǔn)備，嚴(yán)格按照預(yù)算進(jìn)行裝修，預(yù)留足夠的運(yùn)轉(zhuǎn)資金，保證火鍋店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

旋轉(zhuǎn)火鍋店除了裝修跟購買設(shè)備之外，只需要再聘請(qǐng)少量的服務(wù)員就行了，而且旋轉(zhuǎn)餐飲設(shè)備是固定成本，可以用的時(shí)間非常長，可以節(jié)約一大筆成本。旋轉(zhuǎn)火鍋店開店初期可能投入比較大的部分是設(shè)備，但是設(shè)備后期會(huì)節(jié)省非常多的成本，開店之前先做好預(yù)算，然后嚴(yán)格在預(yù)算范圍內(nèi)做事，這樣才能保證火鍋店有長久的運(yùn)轉(zhuǎn)的流動(dòng)資金。

二、菜品：

傳統(tǒng)火鍋店一般是客人點(diǎn)單吃什么菜，服務(wù)員端過去什么菜，品種單一，無法滿足所有人的需求，而且非常容易導(dǎo)致浪費(fèi)。

旋轉(zhuǎn)火鍋店菜品都放在旋轉(zhuǎn)傳送帶上，想吃什么都可以自己取，想吃多少拿多少，可以根據(jù)自己的口味選擇自己要吃的而且也不浪費(fèi)。

三、衛(wèi)生：

傳統(tǒng)火鍋店一般是一個(gè)大鍋，所有人在一個(gè)鍋里撈食物，這樣不太符合健康衛(wèi)生的飲食原則。

旋轉(zhuǎn)火鍋店一個(gè)人一個(gè)鍋，小鍋火鍋，干凈衛(wèi)生，且能夠想吃什么鍋底就吃什么鍋底，方便且健康。

加盟傳統(tǒng)火鍋好還是旋轉(zhuǎn)火鍋好？有什么區(qū)別

四、被認(rèn)可程度：

傳統(tǒng)火鍋店已經(jīng)被很多人認(rèn)可，因?yàn)橐话慊疱伒甓际莻鹘y(tǒng)的大鍋，這樣形式的火鍋，一大伙人吃起來很熱鬧，被認(rèn)可程度較高。

旋轉(zhuǎn)火鍋店因?yàn)槠浞奖憧旖莳?dú)特有創(chuàng)意的形式，被年輕人所喜愛，在我國北方地區(qū)現(xiàn)在非?；鸨?，被接受程度高，現(xiàn)在在南方地區(qū)也逐漸興起，非常值得嘗試的一種新型的餐飲模式。

以上就是加盟傳統(tǒng)火鍋和旋轉(zhuǎn)火鍋的區(qū)別，希望對(duì)創(chuàng)業(yè)者有所幫助，有需要的也可以參考下以上信息！

原文出處：www.6627359.com/canyin/jingyingguanli/12394.html
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