投資開特色餐飲加盟店的注意事項
- 2017-07-25 20:12:18
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：經(jīng)營管理
生活質量的不斷提高，消費者對飲食質量的要求也越來越高，導致餐飲加盟行業(yè)生意不好做。當下要想在餐飲加盟行業(yè)占據(jù)位置，就要尋求特色，特色是餐飲立足的根本。對于投資者來說，如何選擇一個加盟商非常重要，一個有實力的總部會為店鋪帶來更多的收益。
一、餐飲口味
開特色餐飲店，口味這關一定要過，就算自己不會做，但是口一定要刁，其實快餐沒什么技術含量，只要按標準做，口味一般相差不是很大，想開快餐店的先想想自己能不能控制好口味，起碼不要被人說不好吃。
二、開店預先模擬
既然前期工作都做了很多，根據(jù)自己的預算，把一項一項可能發(fā)生的費用進行分解，各個環(huán)節(jié)需要投入多少。比如說房租，就只能投入2萬，那就根據(jù)2萬的預算去找房子，因為前期的考察，也大概都知道什么房價了。
三、人氣
經(jīng)過調(diào)查，吃東西的時候選擇店鋪，首先看人多不多，其次才是看口味，再次是習慣。都是面對陌生店鋪的情況下，消費者都喜歡去人多的地方;都是同樣口味的店鋪，人去吃過的地方;口味一樣，人氣一樣，消費者便會去便宜的地方。要讓顧客坐滿靠近路邊大窗戶的座位，說是風景好，其實要靠他們拉人呢。在實戰(zhàn)中，見效比較快的拉人氣的辦法，是頭一個月五折，第二個月滿100返100，第三個月滿100返50午餐或早餐券。這是中餐館屢試不爽的招數(shù)。三個月后，基本附近的人只要好你這口的，都來吃過了，要是產(chǎn)品過硬，三個月足夠讓消費者形成一定的消費習慣。用餐時會條件反射式的想起你的店。
四、特色餐飲店選址分析
1.*好兩邊是十字路口，人行道較寬，人流量大，可視面寬闊;馬路不能太寬，以為那樣車的流動量會較大;并且馬路中間無隔離護欄，否則馬路對面的顧客不方便過來消費;
2.有的路段人流量大，但基本不產(chǎn)生消費，而是匆匆而過，要注意考察;
3、消費環(huán)境：要詳細考察商鋪周邊居民和消費人群的消費水平，以便針對消費者制定相應的促銷活動。
4、門面因素：一般以深度不大于寬度為準，門前方便停車;無大樹遮擋招牌;附近無大型垃圾站和臭水溝。
5、商鋪租金不能純粹以價格來衡量，關鍵要看性價比。
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