經(jīng)營特色餐飲加盟店需要考慮哪些
- 2017-07-17 20:44:52
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類型：經(jīng)營管理
現(xiàn)在投資者在進(jìn)行特色餐飲加盟店投資的過程中，難免會(huì)遇到一些棘手的問題。一時(shí)的業(yè)績下滑并不可怕，特色餐飲加盟店和其他類型的組織一樣，會(huì)在經(jīng)營過程中經(jīng)歷起伏，重要的是投資特色餐飲加盟店的創(chuàng)業(yè)者面對(duì)這些問題?
首先是向?？吞撔恼?qǐng)教，因?yàn)槌？?清楚自己的特色餐飲加盟店問題所在。俗話說旁觀者清，經(jīng)營者平時(shí)可與常客聊聊天，虛心請(qǐng)教，詢問他們對(duì)本店餐品質(zhì)量和服務(wù)的意見與建議，以及本店的口碑情況，針對(duì)常客提出的一些想法、建議，及時(shí)采取改進(jìn)措施。
抽空暗訪*近生意*紅火的特色餐飲加盟店，有對(duì)比就很容易發(fā)現(xiàn)問題。比如附近有家新開的餐飲加盟店生意小錯(cuò)，不妨上門光顧光顧，與自己的店面進(jìn)行比較，只要經(jīng)營者是個(gè)有心人，就能很快發(fā)現(xiàn)自家店存在的問題，就能找到解決問題的思路和辦法。
特色餐飲加盟店的投資者要有自我反省的意識(shí)，比如半年為期限，將店內(nèi)設(shè)備使用情況、餐品質(zhì)量、員工工作態(tài)度、顧客評(píng)價(jià)(尤其是老顧客的增減情況)、業(yè)績水甲等進(jìn)行對(duì)比分析，經(jīng)營情況如何一看就明明白白自己的特色餐飲加盟店問題出在哪里。
原文出處：www.6627359.com/canyin/jingyingguanli/10890.html- 相關(guān)資訊
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