怎么定價(jià)才*吸引顧客？餐飲加盟店定價(jià)有技巧
- 2016-10-19 12:38:18
- 作者：加盟網(wǎng)
- 類(lèi)型：成功秘訣
特價(jià)菜的單價(jià)就是要虧本
有些餐飲加盟店認(rèn)為，自己再怎么做生意，都不能虧本做，*起碼要讓一個(gè)菜的成本來(lái)作為定價(jià)吧。那你就錯(cuò)了，特價(jià)菜本來(lái)就是要吸人眼球的，是吸引客源的*大因素。陌生的顧客為什么會(huì)來(lái)到店里消費(fèi)呢？往往一開(kāi)始都是被特價(jià)菜所吸引過(guò)來(lái)的。那么你想想如果特價(jià)菜的價(jià)格不是那么誘人的話，顧客又怎么會(huì)輕易進(jìn)來(lái)呢？一旦吸引顧客進(jìn)來(lái)了，那就達(dá)到目的了，暫時(shí)的虧本也可以得到抵消了。
當(dāng)然了，既然是在特價(jià)菜，在口味以及分量上也可是不能打折的，要照平常的做法來(lái)做，否則顧客看到特價(jià)菜卻不劃算，那么他們就有上當(dāng)受騙的感覺(jué)，從此也不愿意再來(lái)這家餐飲加盟店了。
高利潤(rùn)菜品就要豐富
特價(jià)菜對(duì)于餐飲加盟店來(lái)說(shuō)，只是很小一部分，要真正讓餐飲加盟店盈利的還是高利潤(rùn)的菜品。所以要多開(kāi)發(fā)有獨(dú)特口味的菜品，做別的店沒(méi)有的，或者是難以模仿無(wú)法取代的菜品，這樣的菜品就可以將價(jià)格定得稍微高一點(diǎn)。
定價(jià)尾數(shù)有技巧
現(xiàn)在很多商家都懂得尾數(shù)的奧妙，那就是如果是整元的話，就以零頭做為尾數(shù)。比如一個(gè)菜本來(lái)要賣(mài)100元的，那么不如就以99元來(lái)作為定價(jià)，從心理上來(lái)看會(huì)感覺(jué)便宜很多。
原文出處：www.6627359.com/canyin/chenggongmijue/2209.html- 相關(guān)資訊
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